用有效提問灌溉思維之花

（南京市第三高級中學文昌初級中學 江蘇南京 210002）

1 案例背景

在蘇教版生物學七年級教材第五章“綠色植物的一生”第三節“植物生長需要水和無機鹽”中，有一項教學目標是說明植物吸水和失水的原因。要達成這項目標，對很多學生來說有點困難。通過前面的學習，學生已經知道，植物的各種生命活動都需要水的參與，而根是陸生植物吸水的主要器官，它從土壤中吸收水以滿足植物體生命活動的需要。那么，根是如何吸收水的呢？與土壤溶液濃度的大小有關嗎？課堂上，筆者準備了實驗，幫助學生理解外界溶液的濃度對根細胞吸水的影響。

2 案例描述

2.1 第一次教學

教師已經在半小時前將一些大小、粗細、相近的蘿卜條分別放入濃鹽水和清水中，還有一些包裹在保鮮膜中，作為對照。課上，學生將3根蘿卜條取出，仔細觀察和比較，并討論問題：描述在不同溶液中蘿卜條的變化情況。推測蘿卜條產生這種變化的原因。

實驗現象很明顯，所以對于蘿卜條變化的現象，學生回答得很積極：濃鹽水中的蘿卜條變小變軟，清水中的蘿卜條變大變硬。對于推測導致蘿卜條變化的原因，學生有一定的難度。于是，教師提示：濃鹽水中的蘿卜條為什么會小了？是什么少了？清水中的蘿卜條為什么大了？是什么多了？經過教師得提示，學生也能做出回答：濃鹽水中的蘿卜條變小變軟，可能是蘿卜細胞失水了，而清水中的蘿卜條變大變硬，則可能蘿卜細胞是吸水了。

于是，教師追問：你能總結出細胞吸水和失水的規律嗎？和外界溶液濃度有什么關系呢？

這個問題一拋出，教室里突然安靜了。筆者原本覺得這個問題不難，只需要根據現象總結一下就可以了，但是學生卻做不到。到底是哪里出了問題？學生回答不出來，一定是教師的提問出了問題。在兩個班嘗試教學并對幾名學生進行訪談以后，筆者發現如下問題：首先，學生只看到了蘿卜條吸水和失水的現象，但是沒法把看到的現象和生物體中的細胞聯系起來；其次，學生沒有接觸過化學學科，對于溶液以及溶液濃度的概念也不是很清晰。所以對教學過程中的提問進行了改進。

2.2 重新設置問題后的課堂

實驗結束后，跟之前的課堂一樣，學生描述了蘿卜條的變化，并順利推測出了產生變化的原因：濃鹽水中的蘿卜條變小變軟，可能是蘿卜細胞失水了，而清水中的蘿卜條變大變硬，則可能蘿卜細胞吸水了。

教師提問：大家思考一下，濃鹽水中的蘿卜條失去的是細胞中哪里的水呢？結合植物細胞模式圖思考看看。

學生回答：細胞中的水來自液泡中的細胞液。

教師追問：濃鹽水中的蘿卜條失去的是細胞液泡中的水，而清水中的蘿卜條吸的水進入了細胞的液泡。請用箭頭表示這兩幅圖中水的進出方向。

學生順利貼出水的運輸方向（圖1）。

教師解釋溶液的概念并提問：為什么放在不同溶液中的蘿卜有的吸水有的失水呢？其實，濃鹽水是一種溶液，溶液是有一定濃度的，老師是在1000 mL水中放入了30勺鹽，濃度比較大；那如果同樣多的水，我只放3勺鹽，濃度就會變小；如果我不放鹽呢？那就是清水，濃度就更小了。而植物細胞液也是一種溶液。老師配制的濃鹽水濃度是大于細胞液濃度的，而清水濃度小于細胞液濃度。現在，你能總結出細胞吸水和失水的規律了嗎？和外界溶液濃度有什么關系呢？

學生根據教師引導回答并得出結論：外界溶液濃度>細胞液濃度，細胞失水；外界溶液濃度<細胞液濃度，細胞吸水。

教師小結：細胞液濃度小于外界溶液濃度，這種情況下，細胞失水，細胞液濃度大于外界溶液濃度。這時，細胞吸水。也就是說，哪里濃度大，水分就往哪里跑！那么，根是如何吸水的呢？與土壤溶液濃度的大小有關嗎？

學生回答：當土壤溶液濃度低于根細胞細胞液濃度時，土壤里的水就可以滲入到根細胞里。

教師總結：當土壤溶液濃度低于根細胞細胞液濃度時，土壤里的水就可以滲入到根細胞里，這就是根細胞吸水的原理。

3 案例分析

其實在第一次教學時，如果教師直接幫助學生總結細胞吸水和失水的規律，學生也能記住這個結論。但是這樣一來，他們還沒有理解這個知識點，這個規律不是自己學的，而是教師教的。這樣直接告知的方法不利于培養學生的分析能力，不利于發展學生的高階思維。

皮連生曾提出過這樣的觀點：通過課堂問題可以促進師生課堂互動，從而有效檢查學生的學習，促進學生思維發展和鞏固知識，順利完成課堂教學目標。由此可見，課堂提問是教師與學生交流一種手段，是學生對課堂內容掌握情況的反饋方式。有效的問題能引發學生的注意和回答，激勵學生積極思考，自主參與到學習和研究的過程中去。因此，在生物教學過程中，教師應該設計有效提問引導教學進程，發展學生的高階思維。

在第一次課堂中，筆者沒有注重問題設置的梯度，一下子拋出了一個對于學生來說解答有困難的問題，這個提問就不是一個有效提問。在反思以后，根據教學內容以及學生的實際情況，重新以創設的問題串穿針引線，幫助學生化抽象為形象，并在此過程中提高學生的分析問題和解決問題的能力，逐步發展學生的思維能力。教師首先讓學生結合植物細胞模式圖和已學知識，判斷出細胞中的水來自液泡中的細胞液，進而正確標出水的進出方向；再結合濃鹽水的例子，解釋溶液以及溶液濃度的概念，這樣，學生就可以根據引導得出結論：外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水，外界溶液濃度小于細胞液濃度時，細胞吸水。然后，可以順勢得出“哪里濃度大，水分就往哪里跑”的結論。緊接著，再用這個結論去解決“根是如何吸水的呢？與土壤溶液濃度的大小有關嗎？”這個問題。結論的得出就理所當然，難點也在一個個問題的解決中被突破了。

通過這節課教學的反思，筆者深刻地意識到：在教學中，教師可以仔細研究教學內容，并充分分析學情，針對難點編制一組彼此相關聯的問題串。問題由淺入深，由現象到實質，循序漸進。前一個問題的答案可以成為后一個問題的前提，后一個問題又是前一個問題的延伸。在“問題串”的引導下，學生會積極主動進行探索和分析，培養理性思維的能力，自主建構自己的知識體系。教師要盡力做到更科學地設置問題，讓有效提問成為學生思維的階梯。