地理標志保護產品
——金甲嶺蘿卜簡介*

曠碧峰 劉文果 閔岳靈

（1.湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南 衡陽421001；2.湖南省衡陽市珠暉區農業農村局，湖南 衡陽421002）

金甲嶺蘿卜為湖南省衡陽市珠暉區地方特色農產品，在珠暉區種植歷史悠久。金甲嶺蘿卜肉質根長圓柱形，表皮光滑，根須少，肉質潔白，脆爽味甜，金汁無渣，含粗纖維0.2～0.8 g/100 g、鋅0.45 mg/100 g、鉀160 mg/100 g、可溶性糖1.6 g/100 g，營養價值較高，炒、煮、蒸、燉、生食皆宜，加工后產品品質好，風味佳，深受廣大消費者歡迎。2003年金甲嶺“雞蘿卜”榮獲中國湖南第五屆（國際）農博會銀獎和最暢銷產品獎，2018年獲北京優質農產品博覽會金獎，同年獲中國農業農村部授予的地理標志保護產品稱號。

1 珠暉區金甲嶺蘿卜產業發展的現狀

1.1 地理標志地域保護范圍

金甲嶺蘿卜農產品地理標志地域保護范圍為湖南省衡陽市珠暉區茶山坳鎮金甲村、樟木村、堰頭村、農林村、黃洲村、大昌村、黃橋村、合興村、古城村、秧田村、金甲嶺農場等11個村（農場），地理坐標位于東經112°40'17″～112°43'57″，北緯26°58'5″～27°1'52″，地域保護總面積3 100 hm2。

1.2 產業優勢

（1）氣候條件。珠暉區為亞熱帶季風性濕潤氣候，溫度適宜，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均日照時數1 531.7 h，常年平均氣溫18.1℃，無霜期301 d，年平均降雨量1 610.6 mm，相對濕度較高，是金甲嶺蘿卜生長最適宜區域。（2）土壤地貌。珠暉區沙質黃壤土分布廣泛，土質細膩疏松，無沙石和雜質，排水性好，保水保肥能力強，不板結，pH值5.7～6.2，有機質含量高，有效氮、有效硼含量豐富，非常有利于金甲嶺蘿卜的生長。（3）水文情況。珠暉區湘江環繞，素有茶山半島之稱，河流、水庫、池塘等水域面積有70.21 km2，豐富的水資源為金甲嶺蘿卜生產基地提供了便利的灌溉條件。

1.3 發展概況

近年來，珠暉區政府把發展金甲嶺蘿卜產業、促進其一二三產業融合作為全區農業工作的重點，確定金甲嶺蘿卜為“一縣一特、多縣一特”主導特色產業。目前金甲嶺蘿卜在珠暉區已初步形成了規?；N植、產業化經營的發展態勢，種植面積和產量快速增長，生產面積達3 100 hm2，年總產量達11.63萬t，產品遠銷長沙、廣州、北京等地；金甲嶺蘿卜種植大戶有300多戶，以種植與加工為主的農業公司、專業合作社有30余家，形成了力豐、杰康、仙碧、波哥等一批蘿卜深加工企業產業群；采用“公司+合作社+基地+農戶+貧困戶”的經營模式，構建了完整的蘿卜產業鏈，創建了區域公共品牌，產品品質得到提升。隨著人們生活水平的不斷提高以及對食品安全的關注，生產無公害、綠色、有機金甲嶺蘿卜以滿足消費需求是金甲嶺蘿卜產業的發展趨勢，珠暉區政府近3年內將保持金甲嶺蘿卜的種植面積，爭取年產量平均增長20%以上、從事金甲嶺蘿卜產業的農戶超過4 000人以上、人均增收6 456元/年以上。

2 金甲嶺蘿卜的栽培技術

2.1 品種選擇

選用適宜當地栽培的白玉青、廣東南畔洲、馬耳早等白蘿卜品種。

2.2 地塊準備

選擇地勢平坦、光照良好、土層深厚、排灌方便的地塊，土質以富含有機質、疏松肥沃的沙質黃壤土為宜，前茬避免十字花科作物。前茬收獲后，施充分腐熟農家肥1 000 kg/667 m2或有機肥500 kg/667 m2，結合整地深翻20～25 cm，開溝筑畦，畦面寬110 cm，溝深25～30 cm。

2.3 播種

8月下旬～10月初播種，用種量0.4～0.5 kg/667 m2，條播或穴播。條播的，行距40～45 cm，株距30～35 cm，播種溝深2.0～2.5 cm，播后覆土并整平畦面；穴播的，穴距20～22 cm，穴深1.5～2.0 cm，每穴播2～3粒種子，播后覆土并整平畦面。

2.4 田間管理

2.4.1 間苗定苗

幼苗出土、子葉展開時，間去弱苗及生長過密的苗；第2片真葉長出時，間去弱苗、病苗、雜苗；3葉1心時定苗，保持株距22 cm，留苗5 500～6 000株/667 m2。

2.4.2 中耕除草與培土

結合間苗進行中耕除草，中耕宜淺不宜深，將溝內土壤培于畦面即可。

2.4.3 水分管理

選潔凈、無污染水灌溉。幼苗期控制水分，促進金甲嶺蘿卜的直根深入土層；蘿卜蓮坐期需水量增多，應適量灌溉；肉質根生長盛期應充分、均勻供水。

2.4.4 追肥

視植株長勢、土壤條件、天氣等情況追肥。苗期至破肚期，以控肥為主，忌過量施用氮肥。整個生育期共追肥2次。蹲苗結束后進行第1次追肥，結合淋水施尿素（N含量46%）5 kg/667 m2；肉質根生長盛期進行第2次追肥，穴施硫酸銨15～20 kg/667 m2、硫酸鉀復合肥15～20 kg/667 m2，施肥后覆土。

2.5 病蟲害防治

金甲嶺蘿卜病蟲害較少，病害主要有軟腐病、黑腐病和花葉病等，蟲害主要有蚜蟲和黃曲條跳甲等。堅持預防為主、綜合防治的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治措施，科學合理地采用化學藥劑防治。應嚴格按照《農藥安全使用標準》《農藥合理使用準則》的要求，禁止使用劇毒、高毒、高殘毒或有“三致”作用的藥劑，優先選用低毒或生物源農藥、植物源農藥、礦物源農藥，做到防治到位、噴施得法。嚴格掌握用藥安全間隔期，采收前15 d內不得使用農藥。

2.5.1 農業防治

用種子質量0.3%的50%福美雙拌種進行種子消毒，實行輪作倒茬，深耕曬垡，加強中耕除草，清潔田園。

2.5.2 物理防治

采用防蟲網隔離、人工捕殺等措施防治害蟲，或用黃板、藍板、殺蟲燈、糖醋液等誘殺害蟲。

2.5.3 化學防治

整地時撒石灰75～100 kg/667 m2進行土壤消毒防治軟腐病等土傳病害；軟腐病、黑腐病和花葉病發病初期，可用65%代森鋅可濕性粉劑250～370 g/667 m2（500～600倍液）或47%加瑞農可濕性粉劑93～124 g/667 m2（700～800倍液）防治，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑15～20 g/667 m2（2 000倍液）或0.2%甲氨基阿維菌素45 g/667 m2（1 500～2 000倍液）防治，黃曲條跳甲可用40%樂斯本乳油50～75 mL/667 m2（1 000～1 500倍液）或2.5%功夫乳油30～40 mL/667 m2（2 000～3 000倍液）防治。

2.6 采收

11月中旬，金甲嶺蘿卜肉質根膨大時即可根據市場行情分批采收，可采收至翌年2月。