城口養(yǎng)豬業(yè)的幾點(diǎn)建議

趙立平

（臨沂赴城口扶貧協(xié)作工作隊(duì)，山東臨沂 277700）

城口由于畜牧業(yè)的發(fā)展起步較晚，加之受歷史和社會(huì)沿襲下來的傳統(tǒng)思想影響，部分養(yǎng)殖戶市場經(jīng)濟(jì)意識(shí)淡薄，致使養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)水平仍然較低，存在問題也比較多。城口縣農(nóng)戶養(yǎng)豬的特點(diǎn)：一是農(nóng)戶“養(yǎng)豬為過年、養(yǎng)豬為肥田、養(yǎng)豬不算飼料錢”的傳統(tǒng)觀念，還沒有轉(zhuǎn)化為市場意識(shí)，市場觀念，利益。二是飼養(yǎng)規(guī)模小，并且通過自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累來處理養(yǎng)豬過程中的飼養(yǎng)、繁殖、疫病防制等問題，對相關(guān)的飼養(yǎng)知識(shí)沒有一個(gè)較為系統(tǒng)的把握，缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)理念。三是缺乏新的經(jīng)營理論，一些農(nóng)戶還沿習(xí)著傳統(tǒng)的方法經(jīng)營，特別是缺少記賬，經(jīng)營分析，市場預(yù)測和養(yǎng)豬與飼料合理買賣的的經(jīng)營理念。據(jù)畜牧部門統(tǒng)計(jì)，2020年6月，全縣生豬存欄9萬頭，散養(yǎng)戶1.5萬戶，小規(guī)模400戶，高散養(yǎng)、低出欄、低商品等傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)方式還較為明顯。

1 存在的主要問題

（1）區(qū)域分散，飼養(yǎng)規(guī)模小：城口的養(yǎng)豬生產(chǎn)主要體現(xiàn)為自給自足，小而全的生產(chǎn)方式。千家萬戶，家家飼養(yǎng)，豬羊雞俱全，養(yǎng)殖規(guī)模小，沒有形成優(yōu)勢畜群。據(jù)畜牧部門統(tǒng)計(jì)，全縣具有一定規(guī)模的養(yǎng)豬戶有400戶。因此，規(guī)模化養(yǎng)豬程度很低，粗放型飼養(yǎng)管理方式還很突出。

（2）飼料單一，飼養(yǎng)不科學(xué)：絕大部分散養(yǎng)戶飼養(yǎng)的生豬由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，不懂科學(xué)等原因不用配合飼料，更談不上使用全價(jià)配合飼料，有啥喂啥，導(dǎo)致飼料配方不合理，缺少必要的蛋白質(zhì)飼料或其它營養(yǎng)成分，造成飼料報(bào)酬明顯偏低，料肉比不高。

（3）豬舍設(shè)施簡陋：農(nóng)戶在住房邊，廁所旁搭棚養(yǎng)豬，其布局不合理，豬舍結(jié)構(gòu)也不科學(xué)，豬舍陰暗潮濕，采光通風(fēng)條件差，冬冷夏熱，有的豬舍地面長期積水積尿，環(huán)境惡劣，不利于豬的生長。

（4）缺乏科學(xué)防疫：散養(yǎng)戶缺乏防疫意識(shí)，有的農(nóng)戶自從養(yǎng)了母豬就沒有注射過疫苗，仔豬也只是注射了了豬瘟、口蹄疫疫苗，對其它的疾病有所忽視，沒有一套完整的綜合防疫措施。

（5）品種改良問題：當(dāng)?shù)貎?yōu)良的母豬品種榮昌豬，內(nèi)江豬等難覓蹤跡，取而代之的是外二元母豬，所生產(chǎn)的商品豬瘦肉率高，迎合了市場需求，但豬肉品質(zhì)是不如本地豬的，還有二元母豬對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)差，易生病，護(hù)仔性差，發(fā)情周期長。

2 改變現(xiàn)狀的建議

（1）養(yǎng)豬場規(guī)模按照“生態(tài)優(yōu)先、適度規(guī)模、提質(zhì)增效”的總體要求，規(guī)模控制在100頭以下，散養(yǎng)戶從三、五頭提高到10頭左右。采用自繁自養(yǎng)開展經(jīng)濟(jì)雜交，提高母豬生產(chǎn)水平。堅(jiān)持地方豬遺傳資源保護(hù)與雜交改良相結(jié)合的生豬品種模式，選用當(dāng)?shù)仄贩N母豬，或引進(jìn)國內(nèi)優(yōu)良母豬品種如梅山豬，為提高性能，提高瘦肉率，種公豬可采用長白、大約克，推廣人工授精技術(shù)，繁育的仔豬可以直接出售或自行育肥，體型好，乳頭多可留作后備母豬。

（2）科學(xué)選址，合理建舍，豬場、豬舍應(yīng)建在地勢高、排水好、通風(fēng)、向陽、干燥的地方，注意豬場、豬舍內(nèi)外環(huán)境，并與住房有一定距離。

（3）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，更新觀念，實(shí)行新方法養(yǎng)豬，按標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)配制飼料，并按照豬的生長發(fā)育規(guī)律，采取相應(yīng)的飼喂方式，同時(shí)要堅(jiān)持良好的消毒措施，在生豬出欄后和仔豬購進(jìn)前，對豬舍必須進(jìn)行徹底的消毒。冬季對新生仔豬除鋪墊麥草外，還要用紅外線保溫?zé)簟⒓t外線保溫傘、保溫箱等設(shè)施提高環(huán)境溫度，提高仔豬斷奶成活率。并按季節(jié)不同調(diào)整飼養(yǎng)密度，冬季可加大飼養(yǎng)密度，既保溫豬又吃飽就睡，增重快、出欄早。仔豬要適當(dāng)提早斷奶，減輕母豬哺乳壓力，保證母豬年產(chǎn)仔豬超過2胎。

（4）做好疾病防控，有組織有計(jì)劃地進(jìn)行免疫接種，是預(yù)防和控制豬傳染病發(fā)生的重要措施，養(yǎng)豬戶要做好豬口蹄疫，豬瘟，豬偽狂犬病等重大疾病的免疫接種。發(fā)生疾病時(shí)要及時(shí)就診，要對癥治療，并做好驅(qū)蟲。

（5）育肥豬要盡快出欄。城口的生豬往往在當(dāng)?shù)劁N售，制作老臘肉每年需肥豬35，000頭，這部分豬需要喂到150kg以上，其它育肥豬達(dá)到100kg左右時(shí)要及時(shí)出欄。小規(guī)模豬場可根據(jù)市場規(guī)律及時(shí)調(diào)整上市豬的體重，當(dāng)苗豬價(jià)格高時(shí)，斷奶后即可出售；如果豬價(jià)行情差，苗豬價(jià)格低落，則可養(yǎng)肥豬出售。這時(shí)很可能豬價(jià)已回升，這樣可降低經(jīng)濟(jì)損失。

（6）建立農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式.實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬。以沼氣發(fā)酵為紐帶，合理進(jìn)行糞便的再資源化處理。可大力推廣棚養(yǎng)豬、沼氣池一體化設(shè)施建設(shè)，以大棚養(yǎng)豬，豬糞厭氧發(fā)酵制沼氣，實(shí)行生態(tài)養(yǎng)豬模式。在養(yǎng)豬場下風(fēng)處堆積有氧發(fā)酵處理后肥田，也可以賣給各種農(nóng)場作有機(jī)肥。施用沼肥的作物不僅增強(qiáng)了抗旱防凍的能力而且提高秧苗的成活率，施用沼肥不但節(jié)省化肥、農(nóng)藥的超噴量，也有利于生產(chǎn)綠色無公害產(chǎn)品。小規(guī)模豬場還應(yīng)注意污水的凈化處理。應(yīng)用生物好氧處理污水，此法簡單易行，不需要特殊設(shè)備。處理后的污水可直接灌溉或做沖洗用水，既避免了污水直接排放對環(huán)境的污染，又可進(jìn)行水資源的重復(fù)利用。