畜牧業生產污染與畜牧業可持續發展

曾 波

（新疆昌吉市佃壩鎮獸醫站，新疆昌吉 831100）

0 引言

隨著我國的生活水平的提高，人們對于肉類和牛奶等畜牧產品的需求不斷增加，因此我國的畜牧業開始井噴式發展，隨著畜牧產業的不斷擴大，畜牧生產中對于生態環境的污染就成為一個巨大的問題。一個生態環境中對于生物的承載量是有限的，但是隨著人們需求量的增長，我國大部分牧場都是超規格放牧，這也使得操場的退化速度在不斷加快，并且牛羊等畜牧牲畜所產生的排泄物遠遠超過了大自然的分解速率，所以使得牧場環境污染持續增加。因此，為了改善目前畜牧生產污染的情況，實現整個畜牧業可以持續發展，相關部門以及養殖場、牧場需要對污染問題加強重視，并且改進目前的畜牧模式，在保護生態環境的同時提高畜牧產品的供應量。

1 生產污染現狀

1.1 水體污染

在畜牧生產中牲畜所排放的大量糞便是引起水體污染的主要原因，在牧場中因為放牧的數量以及大大超出了牧場的承載量，這使得大量的牲畜糞便不能進行及時分解，而人為清理又需要大量的人力和物力，所以根本就得不償失，因此不只是地表水源被污染，地下水源也有可能被污染；而集中飼養的牲畜，在進行管理的過程中會需要大量的水資源對牲畜的房間進行沖洗，這樣才可以保障房間的干凈，降低牲畜生病的幾率，而這些被使用過的水會被直接排放到大自然中。此外，在這些污水中含有大量的抗生素等，甚至其中含有的硝酸鹽在富集到一定程度之后，如果進入地下水會對人體造成不良的影響。

1.2 土壤污染

牲畜所產生的廢水以及糞便雖然大部分會直接排放到野外，但是有少部分還是會被使用到農業種植中。這種利用牲畜糞便作為肥料的方式在古代對于農業作物的作用是非常大的，但是對于目前的農業種植來講效果并不是很大。因為現在大多數的畜牧都會使用到各種抗生素，而這些抗生素在糞便中含有一大部分，這部分抗生素會隨著作物的生長進入糧食作物中，不但影響糧食的產量甚至可以使得人體中也開始有這些抗生素的殘留出現。此外在動物的糞便中已經含有部分的氮和磷了，但是很多農業種植還會補充一些，這會使得土壤出現結塊的現象。

1.3 空氣污染

空氣污染，這應該是最為直觀的一種污染方式，在畜牧業中牲畜會產生大量的氣體，而這些其他的大多數都會含有氨氣等具有刺激性氣味的氣體，其有很大的臭味，會對養殖場或者是牧場糞便較多的地區的空氣造成污染[1]。此外，在飼料的加工中也會有部分的氣體產生，比如說飼料青貯過程就會產生氨氣氨。

2 持續發展策略

2.1 增強生態意識

畜牧業是農業生產過程中提高經濟收益的一個重要手段，尤其是針對農村來講養殖是家庭重要的經濟來源。但是同時養殖所產生的污染也是農村長期比較難以解決的問題，如果以治理工業污染的方式治理農村的養殖污染完全行不通，畢竟農戶的主要收入是來自于養殖，而且相比于工業造成的污染，農戶養殖造成的污染是可以被自然吸收掉的。因此這就需要提高農村居民的生態環保意識，讓農戶們認識到畜牧業污染環境的嚴重性；同時地方政府應該加大資金以及政策的扶持，讓農戶對養殖模式進行轉變，進行生態養殖，在減少污染的同時也使得畜牧業可以持續性的發展。

2.2 采用多元化養殖

多元化養殖模式主要指使用現金的科學技術，將農作物的種植、牲畜的養殖以及水產的養殖等多個生產活動進行有機的結合，使得其中產生的各種廢物可以得到最大化的利用，這種模式在歐美等國家被普遍的認可，并且也開始了相關的應用[2]。比如在養殖豬的過程中，可以將豬產生的排泄物混合種地產生的秸稈進行沼氣發酵，產生的沼氣可以用來做飯以及取暖，而沼氣池發酵完成的殘渣可以用來培養蚯蚓，而這些蚯蚓又可以喂養雞鴨等；并且沼氣池所產生的最終廢物又是一種很好的種地肥料，其中含有的磷和氮相當豐富。在這個循環養殖的體系中，幾乎所有的廢棄物都得到了利用，并且產生的效益也是不低的，而且還保護了生態環境。

2.3 妥善處理廢物

我國畜牧產業產生的廢物數量是龐大的，以生豬為例，一頭成年的生豬每天會有六公斤的廢物以及產生30kg的污水，而我國的生豬產量每年都達到數億頭，即每年光生豬就可以產生幾十億噸的污水，而這些污水進入自然界之后需要三百年的時間才可以完全凈化。而且牲畜的排泄物中含有大量的磷，如果水中的磷出現超標，那么會造成水富營養化。所以不管是養殖場還是牧場一定要妥善的將牲畜產生的排泄物以及污水進行處理，利用最新的技術將其進行加工處理變為對環境無害的產品，避免其在自然界中產生污染。此外，動物糞便是最好的沼氣發酵材料，利用沼氣可以大大減緩我國的能源短缺情況。

3 結語

畜牧業對環境的污染影響還是很大的，所以針對這一問題需要相關人員加強重視，提高生態環保意識。并且積極使用新型技術對畜牧過程中產生的廢物進行處理，提高廢物的處理水平的同時也推動我國的畜牧業可以持續化發展。