養(yǎng)豬業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響及對(duì)策

余丙剛

（四川省中江縣廣福鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川中江 618105）

1 前言

就養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，規(guī)模化生產(chǎn)與處理好生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，是當(dāng)前構(gòu)建環(huán)境友好型社會(huì)必須要正視的問(wèn)題。如果養(yǎng)豬污染生態(tài)環(huán)境的問(wèn)題解決不妥，那么養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展就無(wú)從談起。

2 養(yǎng)豬業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

當(dāng)前，養(yǎng)豬市場(chǎng)效益好轉(zhuǎn)，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。與此同時(shí)，產(chǎn)出的糞尿、沖洗的污水等等，都給周邊生態(tài)環(huán)境造成不良的影響。

2.1 空氣影響

糞便惡臭是空氣污染的主因，多數(shù)為糞便有機(jī)質(zhì)堆積發(fā)酵而形成。此外，養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)堆積的廢棄物，攜帶近100多種細(xì)菌、病毒，可隨塵埃進(jìn)入空氣，污染空氣。

2.2 水體影響

養(yǎng)豬場(chǎng)中排泄的污水中，能檢出大量的病原微生物，一旦流入河流將污染水體。此外，糞便中有大量氨，大大降低水源中的溶氧幅度。受此影響，水中生物會(huì)因缺氧，而死亡、腐爛污染水體。

2.3 土壤影響

生豬養(yǎng)殖期間，無(wú)論是控病，還是促生長(zhǎng)，抗生素、抗球蟲(chóng)藥、重金屬等微量元素，頻繁被用于飼料中。同時(shí)，個(gè)別飼料原料，比如：菜籽餅，可能含有某些病原微生物，在未經(jīng)充分吸收后，會(huì)隨糞便排出體外，污染土壤。一旦這些污染源超出土壤自凈能力，將會(huì)影響到土壤的組成、性狀等等，破壞土壤原有的功能。此外，重金屬元素比如：鋅、銅、錳等等，在動(dòng)物體內(nèi)都很難被吸收，直接排出體外將污染土壤環(huán)境。

3 科學(xué)養(yǎng)殖，減少生態(tài)環(huán)境污染的思考

3.1 合理選址與規(guī)劃，改善場(chǎng)內(nèi)小環(huán)境

豬場(chǎng)選址，場(chǎng)內(nèi)布局，是解決場(chǎng)內(nèi)污染的前提。由此，新建的豬場(chǎng)，應(yīng)遠(yuǎn)離水源，遠(yuǎn)離人口聚集地。同時(shí)，養(yǎng)豬場(chǎng)有一定坡度，排糞污方便。最好，距離菜地、果園、魚(yú)池要近，這樣便于糞污直接利用。具備上述條件后，還要搞好場(chǎng)內(nèi)綠化。場(chǎng)墻外圍種植樹(shù)木，形成5～10m寬的隔離林帶。場(chǎng)內(nèi)道路兩旁，種植行道樹(shù)。場(chǎng)內(nèi)空閑地，種植蔬菜、花草、灌木等等，好的綠化環(huán)境有利于凈化有害氣體、吸附場(chǎng)內(nèi)塵埃，改善場(chǎng)內(nèi)小環(huán)境，起到降溫、遮陽(yáng)，凈化場(chǎng)區(qū)空氣環(huán)境的目的。

3.2 推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖，控制養(yǎng)豬污染排放

第一、建立生態(tài)養(yǎng)殖模式，形成立體型種養(yǎng)結(jié)合。比如：探索生態(tài)豬放養(yǎng)模式，將豬放養(yǎng)在林地、山地、收糧茬地等等，利用自然資源放牧養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖思路，一方面，靠豬群拱土習(xí)性改良林地、農(nóng)田土壤。另一方面，將產(chǎn)生糞污直接還田，可作為有機(jī)肥源，以催肥林木、農(nóng)田。探索生豬種養(yǎng)模式，將養(yǎng)豬—糞污—返田—促生長(zhǎng)—作物喂豬幾個(gè)環(huán)節(jié)結(jié)合起來(lái)，達(dá)到循環(huán)養(yǎng)殖的目的。種養(yǎng)模式開(kāi)展，需要廣闊的原生態(tài)活動(dòng)區(qū)，為生豬養(yǎng)殖通過(guò)豐富的自然食材，最大程度還原原生態(tài)養(yǎng)殖。同時(shí)，養(yǎng)殖期間產(chǎn)生的糞污，還可用于澆灌植物，減少農(nóng)藥、化肥的使用，確保生豬養(yǎng)殖的綠色、安全。或者，也可以嘗試“種”、“養(yǎng)”合作社的聯(lián)營(yíng)。

第二、合理利用酶制劑，提高生豬對(duì)礦物質(zhì)微量元素的利用。豬飼糧中近 2/3 的磷是以植酸磷和磷酸鹽形式存在，由于豬體內(nèi)缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，因此以植酸形式存在的磷幾乎不能被豬利用，在飼料中必須添加無(wú)機(jī)磷（如磷酸氫鈣）才能滿足豬的生長(zhǎng)所需，這既造成資源的浪費(fèi)，同時(shí)也由于磷的大量排出而造成環(huán)境污染。如果在飼料中添加植酸酶就可將植酸磷的磷通過(guò)水解作用而釋放出來(lái)被豬吸收，從而提高磷的利用率，間接緩解磷對(duì)環(huán)境的污染。

3.3 改善治污措施，源頭上控制排污總量

（1）建議人工清糞，高抬豬舍地面，實(shí)心地面由人工清掃運(yùn)輸，該措施符合環(huán)保政策要求，能有效控制水沖糞而造成的高污水體量。

（2）注意改善飲水系統(tǒng)，增設(shè)防滲漏裝置，避免出現(xiàn)水糞污染，對(duì)降低污水排放效果不錯(cuò)。

（3）飼料中填加微生態(tài)制劑，微生態(tài)制劑的作用，有利于提高飼料利用率，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有助于降低氮元素的排放量。進(jìn)而有利于降低糞尿臭味，凈化糞便中有害物質(zhì)含量，起到凈化生態(tài)環(huán)境的目的。有研究證實(shí)：沸石有著不錯(cuò)的吸附作用，屬于天然有害氣體吸附劑。飼料中加適量的沸石，能有效吸附那些毒害禽畜消化道較重的氨氣、硫化氫等等，進(jìn)而大大降低臭糞的比例。

（4）微生態(tài)制劑、沸石等，對(duì)凈化天然有害氣體效果不錯(cuò)。對(duì)糞污中銅、鋅等重金屬的控制，則可利用有機(jī)微量元素替代高鋅、高銅添加劑，以起到促生長(zhǎng)，降低肝臟、糞污中銅、鋅含量的目的。有機(jī)微量元素是金屬元素與有機(jī)酸、氨基酸、多肽等離子鍵有效整合形成的鱉合物，穩(wěn)定性強(qiáng)、利用率高，尤其能起到促進(jìn)生豬生長(zhǎng)的效果。

4 結(jié)語(yǔ)

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是大趨所向，今后生豬養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的保護(hù)矛盾將尤為突出。深入貫徹生豬養(yǎng)殖綠色發(fā)展，必須要正視養(yǎng)豬業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境水體、土壤等的污染影響，做好生態(tài)治理工作，保證生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。