探究生態豬養殖技術及發展趨勢

彭廣輝

（安徽省宿州市蕭縣永堌鎮畜牧獸醫站，安徽蕭縣 235200）

0 引言

生態豬養殖方式和傳統的養豬方式存在一定的區別，即前者采用綠色環保的養殖方式來對仔豬進行放養，并為仔豬提供綠色無公害的自然飼料。綠色環保無公害是生態豬養殖技術的突出特點，采用生態養殖方式生長而成的豬肉無論是口感還是質量都較好，也能在市場上獲得較高的售價。

1 生態豬養殖技術分析

生態豬養殖技術是一種集綠色性和綜合性為一體的綜合類養殖技術。一般情況下，生態豬養殖技術主要包含以下幾方面：①生態豬養殖環境的衛生狀況處理；②對豬飼料來源的嚴格控制；③對生態豬喂養水源質量的控制；④對生態豬養殖過程中的疾病防治等。

1.1 生態豬養殖環境的衛生狀況處理

生態豬養殖和普通養殖不同，對環境有著較為嚴格地要求。例如農戶在實際的養豬過程中，應該對豬舍或者豬欄的環境進行修整，一般情況下，要求農戶在養豬的過程中，應該使用有機材料對豬欄或者豬舍的地面進行鋪設，同時還要保障豬欄或者豬舍地面鋪設材料的吸水性。除此之外，農戶還應該對豬舍進行定期通風。如果農戶想要保障仔豬的健康，一定要做好養殖過程中的通風工作，并及時對生豬的排泄物進行清理，確保豬舍的清潔。

1.2 對豬飼料來源的嚴格控制

和普通養殖不同，生態豬對豬飼料有著嚴格地要求，一般情況下，生態豬的主要飼料都來源于天然有機農田。鑒于此，農戶在養殖生態豬的過程中，還要做好相應飼料配套設施的匹配工作。

例如農戶應該專門為生態豬開辟專用的養殖草場或者農田，并采用放養模式進行飼喂。這樣既可以保障生態豬的肉質，同時生態豬的排泄物也可以成為農田中的有機肥料。通過這樣的飼養模式，一方面實現了生態循環，另一方面也可以保障生態豬的肉質安全。同時，有部分農戶在飼養生態豬的過程中，還會在豬飼料中加入一定量的礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，這樣既可以保障生態豬的肉質和口感同時可以大幅提高生態豬的抗疾病能力。

1.3 做好生態豬養殖地水源的控制工作

從生態豬養殖到出欄的過程中，水源都屬于非常重要的內容。生態豬的健康成長不僅需要健康的飲用水，同時水源污染也是導致生態豬產生疾病的重要原因之一。

例如農戶在養殖的過程中，應該將對生態豬應用水源地水質進行定期檢測，盡量選擇流動水源來飼喂生態豬。此外，農戶在對生態豬進行飼喂的過程中，也應該在飲用水中增設一些濃度適當的營養素，這樣可以很好地保證生態豬的健康。

1.4 生態豬疾病的防治工作

疫病不僅會影響生態豬的出欄數量，同時也對生態豬養殖農戶帶來了一定的損失。鑒于此，在實際的生態豬養殖過程中，農戶不僅要做好疾病的控制工作，同時更要做好生態豬疫病的控制工作。

例如農戶一旦發現生態豬具有疫病傾向或者特征一定要及時將發病豬和健康豬隔離起來，然后再對養豬場所進行全面的消毒。除此之外，當地的農科部門還要定期上門，為生態豬提供疾病檢測和預防工作。對已經死亡的生態豬，需要采用就地消毒填埋的方式進行處理，且處理時要求有專業人士在場。

2 生態豬養殖發展趨勢分析

2.1 生態豬養殖經濟組織模式分析

綜合來看，目前的生態豬養殖方式主要采用基地——公司——農戶的養殖模式。即先由生態豬養殖基地建立相應的養殖流程，然后通過開設公司或者合作社的模式來招募農戶，并為農戶提供仔豬。養殖基地除了要為農戶提供仔豬之外，還要對農戶進行專業的養殖培訓，確保農戶在充分熟悉養殖流程和養殖技巧之后開始從事生態豬的養殖。此外，也有部分生態豬養殖基地為農戶提供后期地飼料配比以及疫苗接種工作。在生態豬出欄值之后，再由合作社出面進行生態豬的深加工或者市場銷售。

2.2 生態豬散養模式

和普通的圈養模式不同，農戶在養殖生態豬的過程中，往往采用自然放樣的模式，最大限度上還原了豬的自然生長過程，生態豬不僅具有非常寬闊的活動范圍，同時也可以自由進食。這樣既能保障豬肉的質感，同時也符合綠色可持續發展模式。

2.3 生態豬立體養殖特點

立體養殖屬于生態豬養殖過程中的一種新型技術立體養殖模式主要針對那些沒有開闊散養場所的區域而建立。在立體養殖模式中，通過對養殖類別的優化和養殖密度的提升，一方面可以實現對有效空間資源的科學利用，另一方面也可以提高農戶的養殖收益。

在當前的生態豬養殖過程中，魚塘養殖和生態豬養殖相結合的方式較為常見，通過立體生態養殖，不僅可以對養殖中的生物鏈進行優化，還可以間接提高農戶的收入，對實現農戶脫貧致富具有非常重要的意義。

3 總結

綜上所述，生態豬養殖技術是當前一種非常綠色環保的養殖模式，采用生態養殖模式養殖出欄的豬肉不僅可以在市場上獲得較高的售賣價格，同時也具有良好的口感和品質，具有非常廣闊的市場前景，可以在全國范圍內進行大面積推廣。