大樹集團：發展中的菏澤健康食品工業園

王玉東

山東大樹集團是以研發、生產、銷售為一體，以生物發酵、烘培調制為基礎，以食品配料、特膳食品、固體飲料、糧油加工、餐飲管理服務為終端的大型民營企業，國家高新技術企業，山東省農業產業化龍頭企業，山東省“一企一技術”示范企業，山東省鄉村振興示范企業。

該集團30萬噸大米深加工生物活性肽項目，被山東省新舊動能轉換重大工程推進辦公室納入《山東省新舊動能轉換重大項目庫第一批優選項目》（魯重大辦【2018】37號），被山東省人民政府列入山東省2019年重點建設項目（魯政字〔2019〕19號）、山東省美麗鄉村建設示范項目。

集團全面建立健全了ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全質量管理體系、HALALH和清真認證體系，產品質量得到國內外客戶的一致認可，主要產品植脂末、生物肽類系列產品的質量、產量均居國內前列，被評為“食安山東”品牌引領示范企業，菏澤市食品安全促進會副會長單位。

集團潛心經營植脂末、小分子肽系列、奶茶系列、特膳食品系列數年，積累了豐富的客戶資源。現產品行銷全國30多個省、市、自治區，并在泰國、俄羅斯、伊朗、土耳其、巴基斯坦、澳大利亞、巴西等國家建立國外銷售機構，產品已出口40多個國家和地區，并與中糧集團、香飄飄、喜之郎、海底撈連鎖、正新集團等國內知名企業建立了長期穩定的戰略合作關系。

該集團的生物活性肽生產項目，采用微生物發酵工藝，選擇優良發酵生物菌株，通過微生物發酵，活性微生物菌體直接參與生化代謝，作用于大分子蛋白質，進行生物分子切鏈、微生物分離純化，選用納米超濾、微濾、納濾等技術，得到分子量在2000Dalton以下的小分子生物活性肽。

現代隨著科學的發展，人們開始認識肽、識別肽、研究肽、制作肽、服用肽，以適應現代健康的需要。CCTV中央電視臺·科教頻道·探索發現欄目·專題報道：《活性多肽與人類健康》;中央電視臺·科教頻道·探索發現欄目·專題報道：《探索發現·百病之源》。補充肽是人體缺乏肽的需要，是防治“現代病”的需要，是抵御現代病毒的需要，是提高現代人生活質量、遠離各種慢性病的關鍵所在。

大樹集團，以新興食品發展為指導，堅持“大集團引領、大項目支撐、集群化推進、園區化承載”的工業發展戰略，把發展健康食品園區產業基地集群作為主導模式和重要抓手，以優勢資源、優勢產業和重點項目為支撐，突出技術創新，堅持“三抓一上”（抓龍頭、抓配套、抓園區、上水平），提高食品園區產業發展帶動能力;著力延伸產業鏈，提高配套能力;著力推進企業間、基地間的聯合與協作，提高產品的集成和成套能力，充分發揮地域資源、區位、產業優勢，推動優勢產業、優勢企業、優勢資源和要素向工業園區集中，擴大產業集群規模，提高產業聚集度，形成以主導產業為主、上下游產業配套、集群式發展格局，勢必帶動區域經濟快速健康發展;著力推進食品園區建設，提高園區承載能力和水平，使產業集群整體發展成為全國規模最大、影響力最強的高端健康食品園區，將菏澤市食品工業重點產業鏈建成價值鏈，形成新的增長極。