山地養雞的技術要點

楊遠營/廣東省湛江市麻章區太平畜牧獸醫站 524084

1 雞場建設

1.1 場址選擇山地養雞的場址要盡量選擇四周空曠的山坡地或林地，地勢的坡度不宜過大，最好是背風向陽面，附近有天然的水源地。此外，山地養雞的場所最好遠離鬧市區、住宅區和主干道路，從而污染會相對較少，環境會相對安靜，而這對于肉雞的養殖是極為有利的。

1.2 雞舍建設在山地養雞場址搭建雞舍，以便下雨、黑天等不適宜肉雞外出覓食時休息使用，而且雞舍的建設也便于飼養人員喂食和疾病防疫。雞舍的建設要求墻體要密閉沒有缺口，以防其他動物進入對肉雞的健康安全造成影響；要有一定的保溫隔熱功能，以便肉雞可以在炎熱的夏季或嚴寒的冬季進入其中進行乘涼或保暖。在此，要具有較好的采光性和通風條件，以確保肉雞在此生活的舒適度。要在雞舍內搭建簡易的木質棲架，以供肉雞休息和覓食之用，棲架的高度要盡量控制在50～100cm，棲架的層數要盡量控制在5層以下，每層的密度要盡量控制在20只雞左右。

2 飼養技術

2.1 精選良種山地養雞的品種要盡量選擇當地的品種，這是由于當地的品種通常體格較小，覓食能力較強，具有較強免疫性，管理比較方便，而且肉質也比較嫩滑鮮美，體型健碩，骨架細致，如清遠麻雞、壽光雞和惠陽雞等都是其中不錯的代表。此外，也可以選擇優質肉雞配套系，如新興黃雞、良鳳花雞和康達爾肉雞等[1]。

2.2 適時放養放養的時間不是固定不變的，而是要依照季節不同、植被不同、肉雞品種不同，適時進行調整。通常而言，在雛雞滿月左右，質量達到300g左右，具有一定的抵抗力、覓食能力和活動能力時，即可將肉雞適時進行放養。

2.3 巧喂飼料肉雞對于營養物質的要求相對較低，通常在粗蛋白20%左右的營養條件下即可健康成長。在肉雞育雛階段，要用雛雞專業飼料進行喂養，喂養的頻率要控制在每天5次左右，從而保障雛雞有足夠的營養供給進行生長發育。在放牧階段，要用綠葉多汁的飼料進行喂養，白天應盡量讓肉雞以自主覓食為主，晚上再對肉雞進行一定的飼料補給，飼料補給要以農副產品或谷物顆粒為主，從而在節約飼料成本的同時，使肉雞的肉質得以改善。在對肉雞喂養時，不宜在飼料中添加對肉色或肉質產生影響的物質，如化學色素、菜籽等，也不宜喂養動物性的飼料，如小魚、蝦米或蟬蛹等，可以適當加入一些可以改善肉雞口感的物質，如桂皮、沉香和松針粉等。

2.4 加強放牧在放牧過程中，肉雞可以自由活動，自由覓食，可以吃到草籽、植物嫩葉、草蟲及礦物質等等，所以攝入的營養會更加豐富多元，而且其排除的糞便還可以給周圍的植物施肥。放牧的場所要設置圍欄，以便更好的對肉雞進行管理，而且也可以防止肉雞走丟。此外，放牧的場所還要搭設避雨遮陽的棚架，設置沙池，以此來保障肉雞生活的舒適度。

3 疾病防治

在山地飼養肉雞，由于肉雞生活環境優越，空氣污染小，營養豐富多元，而且活動也比較充足，所以只要做好環境及雞舍的衛生，定期消毒防疫，就可以在很大程度上避免疾病的發生。

3.1 嚴格消毒消毒是雞場的一項基礎工作，飲水、飼喂裝備及雞舍必須時刻保持干凈衛生，每周必須運用消毒試劑對雞舍內外進行全面消毒，每隔1周就要運用草木灰或生石灰對肉雞的放牧場所進行消毒，一旦出現病死雞，要立刻將其隔離，采取無害化處理[2]。

3.2 定期驅蟲肉雞如果一旦感染了寄生蟲，就會迅速身形消瘦，生長放緩，甚至可以會因此而死亡。因此，在對肉雞放養階段，必須每隔半個月左右對肉雞進行一次驅蟲。驅蟲的方式通常是將驅蟲藥混入肉雞飼料，一般連續投喂3d，即可成功對肉雞驅蟲。

3.3 加強防疫雞場必須制定完善的防疫制度，除了進行常規的防疫舉措外，還要適當增加免疫的內容，如雞痘、馬立克等，從而從根源避免肉雞疫情的發生。

綜上所述，山地養雞是一種獲得優質肉雞的養殖技術，主要通過將現代精養與傳統散養有機結合進行實現。在實際應用中，飼養人員主要可以從雞場的選址及建設，肉雞的選種及飼養，雞舍的消毒防疫等幾方面著手，加強監管管理，注重衛生防疫，增強營養配比，只有這樣，才能收獲優質的肉雞。