肉牛的飼喂和管理方法

屈惠哲 李曉東/遼寧省本溪市農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展服務(wù)中心 117000

1 科學(xué)飼喂

不同生產(chǎn)水平和類型的牛群對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求是有很大區(qū)別的，我們應(yīng)根據(jù)各類牛群的生理發(fā)育特點(diǎn)，來(lái)科學(xué)配制營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的飼料配方，在研制配方時(shí)還要貫穿以粗飼料為主的方針，飼料中應(yīng)有一定的容積，在滿足牛只對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求外，還應(yīng)刺激消化系統(tǒng)的良好發(fā)育。

配制好飼料配方后，還應(yīng)制定科學(xué)合理的飼喂程序，將每天的飼喂數(shù)量和飼喂次數(shù)相對(duì)的穩(wěn)定下來(lái)，做到定時(shí)定量飼喂牛群，不僅有利于促使牛群形成良好的條件反射，同時(shí)還能夠增加消化液的分泌量，致使瘤胃內(nèi)的微生物處于平衡狀態(tài)，提高飼料轉(zhuǎn)化率和抵抗疾病的能力[1]。

通常情況肉牛應(yīng)該每天分早、中、晚3次飼喂即可。如果飼養(yǎng)人員不按照飼喂程序來(lái)管理，隨意打亂飼喂時(shí)間、數(shù)量或改變飼料組成，就會(huì)引起牛群饑餓或太飽，長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)的牛群就會(huì)掉膘、營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良、抵抗力下降，甚至影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。反之如果始終處于吃撐狀態(tài)，就會(huì)影響牛體的反芻和休息等生理規(guī)律，最終也會(huì)導(dǎo)致牛的身體健康水平受到損傷。

2 逐漸轉(zhuǎn)化飼養(yǎng)方式

雖然放牧飼養(yǎng)可以節(jié)約生產(chǎn)成本，但是完全進(jìn)行放牧，有時(shí)因?yàn)榍嗖輸?shù)量不夠，牛群吃不飽，就會(huì)消耗牛群體力而引起膘情下降。如果牛群突然由采食干草改為青草，也會(huì)發(fā)生腹瀉和胃脹現(xiàn)象，引起牛體消化功能紊亂和體質(zhì)下降。所以要求開(kāi)始放牧?xí)r應(yīng)在晚上補(bǔ)充飼喂牛群秸稈或干草，針對(duì)膘情較差的肉牛除了補(bǔ)充干草外還要補(bǔ)充1kg左右的精飼料，以滿足牛體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需要。同時(shí)牛群由放牧改成舍飼時(shí)也應(yīng)逐漸過(guò)渡，不可突然改變飼喂方式，以免給牛群帶來(lái)很大的應(yīng)激，造成消化系統(tǒng)的代謝紊亂[2]。

3 合理搭配飼料

一般飼喂牛群的飼料以粗飼料為主，同時(shí)使用多種飼料搭配飼喂。例如：能量飼料和蛋白飼料搭配、多汁青草與精飼料搭配、豆科植物與禾木植物搭配等，這樣飼草、飼料的多樣化不僅有利于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互補(bǔ)充，還可以提高牛群的適口性和食欲，同時(shí)在更改飼料配方時(shí)也更加容易一些[2]。

4 精心喂養(yǎng)

為了刺激牛群食欲和體重增長(zhǎng)，進(jìn)一步減少飼料浪費(fèi)，在平時(shí)飼喂管理中應(yīng)做到少喂勤添，還可以保證飼草新鮮。同時(shí)將長(zhǎng)粗的飼草用設(shè)備鍘短，來(lái)保證飼草的適口性。不能將發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)的飼草或飼料喂給牛群，避免誘發(fā)疾病和發(fā)生中毒情況。另外在飼喂前認(rèn)真揀出草料中的鐵絲、鐵釘和玻璃碴等異物，以免對(duì)消化系統(tǒng)造成傷害，可通過(guò)磁鐵裝置處理揀出鐵釘和鐵絲，方可飼喂。

5 保證飲水充足

在牛舍設(shè)置飲水槽，定期添加新鮮飲水，保證飲水充足，同時(shí)水槽每天徹底清洗干凈，避免飲水受到污染，引起機(jī)體發(fā)生疾病。在寒冷的冬季要給牛群飲用深井水或稍微加熱后的溫水，以維持牛體體溫和減少能量消耗，有利于牛體新陳代謝和消化吸收，增強(qiáng)對(duì)外界寒冷的抵抗能力。切忌給牛群飲用冰碴兒水，這樣會(huì)給牛群帶來(lái)很大的冷應(yīng)激，降低牛只體質(zhì)和抵抗疾病的能力[3]。

6 增強(qiáng)體質(zhì)

首先在牛舍外面設(shè)置一定面積的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，每天將牛群趕出2次讓其充分活動(dòng)，有條件的可以派專門人員驅(qū)趕牛群出來(lái)活動(dòng)，有利于增強(qiáng)牛只的運(yùn)動(dòng)量。在牛群運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，盡量給予充足的日光照射，可以促進(jìn)VD的吸收和利用，利用牛體骨骼發(fā)育和體型增長(zhǎng)，防止體質(zhì)衰退和發(fā)生肢蹄病。但是應(yīng)控制育肥牛的運(yùn)動(dòng)量，以免體力消耗增多，減緩其增重速度，建議育肥牛場(chǎng)采用拴系飼養(yǎng)，以減少牛群的運(yùn)動(dòng)量。在日常管理中應(yīng)每天認(rèn)真觀察牛群精神狀況、糞便變化和呼吸道癥狀等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防控疾病發(fā)生。定期進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)保健和牛體刷拭工作，在保證牛體清潔的基礎(chǔ)上及時(shí)殺滅體表寄生蟲(chóng)。制定科學(xué)的免疫程序，并進(jìn)行有效的免疫接種，預(yù)防牛群發(fā)生常見(jiàn)疾病和流行性疾病[3]。

總之，肉牛的生長(zhǎng)速度很快，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的進(jìn)行合理搭配飼喂，供給優(yōu)質(zhì)的飼草和飼料，精心管理并進(jìn)去適宜的運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)肉牛體質(zhì)，促進(jìn)肉牛日增重和體重達(dá)標(biāo)。另外應(yīng)重視牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生工作，定期清除糞便，可以用有效的碘三氧溶液進(jìn)行消毒，防止病原微生物的繁殖和蔓延，保證良好的衛(wèi)生狀況是提高牛群體質(zhì)和生產(chǎn)效益的重要保障。