遼育白牛繁育現狀分析及對策建議

金雙勇

（遼寧省農業發展服務中心，沈陽 110032）

20 世紀70 年代至今，我國肉牛業主要依靠引進國外專門肉用品種開展生產、繁育和改良，本地牛基本實現了由“役用向肉用”的轉變，但多年來一直走不出“引種—退化—再引種—再退化”的怪圈，長此以往不僅需要不斷投入大量的引種資金，又面臨外來疫病侵入的風險，而且由于出口國的國家戰略定位，引入的種牛質量參差不齊，要想扭轉肉種牛依賴進口的被動和尷尬局面，需要培育優秀肉牛品種，不斷提升自主品種的市場競爭力，實現種源自給，保障國家肉牛種質戰略安全。

在此背景下，我國畜牧科技工作者歷經幾十年的艱苦努力，先后培育出4個專門肉牛品種，實現了我國專門肉牛品種的“從無到有”。目前，世界上著名的肉牛品種，如夏洛來、西門塔爾、利木贊等肉牛品種都是歷經“百年選育”而成，而且選育工作從未停止。我國自主培育的專門化肉牛新品種雖然具有許多獨特的優良性狀，但由于培育時間短，選育基礎薄弱，技術體系不健全，總體生產性能和遺傳品質與世界著名肉牛品種相比還有很大差距，我國牛群遺傳改良和繁育依賴進口優良種牛的現狀依然沒有改變。

1 繁育面臨的問題

遼育白牛是遼寧省自主培育的第一個、我國第三個專門化肉牛新品種，于2010 年1 月通過國家肉牛新品種認定。遼育白牛繼承了父本夏洛來牛的體型外貌特點和高產肉性能，保留了母本本地牛耐粗飼、抗逆性強、肉質好的特性，尤其經過多年的選育擴繁，種群規模和質量穩步提高，是遼寧省當家肉牛品種之一[1-3]。

1.1 生產性能仍需提高

遼育白牛具有生長速度快、胴體大、肉質好、適應性強等優良性狀，但還存在遺傳性不穩、泌乳力差、繁殖性能相對弱化的差距，必須完善選育技術手段，繼續加強品種選育，有效提高生產性能。

1.2 仍無國家級核心育種場

組建的育種核心母牛群是由5家核心育種協作場的基礎母牛群和社會養牛戶的散養牛組成。由于育種成本較高，核心群規模化飼養母牛數量難以實現較大突破，每年核心群選育僅能維持在500～600頭規模。

1.3 沒有建立和實施科學系統的繁育計劃

許多養牛戶選種選配隨意性強，造成遼育白牛后代犢牛質量退化，“遼育白牛”母牛存欄數量和價格正在逐漸失去市場優勢，許多農戶改養西門塔爾牛雜交母牛或直接改用西門塔爾牛凍精配種，歷經幾十年構建的遼育白牛品種資源正在逐漸喪失。特別是近年來，遼育白牛母牛養殖戶應用西門塔爾牛配種的比例急劇增加，達到40%以上，個別地區甚至達到了90%，小架子牛市場價格高出1 000 元以上。出現這一現象除了因西門塔爾牛具有明顯的繁殖性能優勢，母牛戶自主選擇外，還存在部分凍精推銷員為推廣西門塔爾凍精夸大宣傳，造成養殖戶用西門塔爾牛級進雜交盲目跟風，而多年的生產實踐證明，遼育白牛具有獨特的育肥優勢，在遼育白牛優勢區進行西門塔爾雜化，最終將會對我省遼育白牛的選育和生產造成難以估量的損失。

1.4 綜合配套生產技術研究推廣滯后

遼育白牛養殖主要為小規模大群體粗放飼養，特別是母牛生產以千家萬戶散養為主，遼育白牛要求的飼養條件較高，而多數養殖場戶不掌握遼育白牛的品種特性和科學飼養技術措施。因此，急需完善和推廣適應遼育白牛品種特性的生產管理及繁育改良等配套技術，為遼育白牛選育和商品牛高效飼養提供技術支撐，以充分發揮遼育白牛的生產性能[4-6]。

2 建 議

“良種”是畜牧業發展的基礎，而能繁基礎母牛是遼育白牛品種存在與發展的基礎，更是我省肉牛產業發展的基礎。盲目雜交亂配將對我省遼育白牛的純繁和推廣工作造成嚴重沖擊，進而導致我省遼育白牛能繁基礎母牛存欄量和優秀基因貯備逐年下降，若不采取有力措施，將動搖遼育白牛品種選育工作基礎；長此以往，遼育白牛將不復存在，畜牧科技工作者幾十年的艱苦努力也將付諸東流，牛群遺傳改良和繁育又將走回完全依賴進口的老路。為此，提出如下建議。

2.1 全面推進品種選育工作

針對遼育白牛品種生產性能上存在的“肌肉度不如夏洛來牛、泌乳力不如西門塔爾牛”等不足，要切實加強遼育白牛選育工作，科學制定和認真落實《遼育白牛選育規劃》，科學確立選育目標和技術路線；采取有力措施，大膽創新選育工作機制，大力推進遼育白牛選育工作；加快建立國家級核心育種場，全面、有效地實施育種牛群的世代選育和擴群提高，加快選育進展；將遼育白牛培育成為生長發育更快、產肉量更高、肉質更好、適應性更強的專門化優質肉牛品種，為發展遼寧省特色肉牛產業提供有力種源支撐。

2.2 制定科學、合理的能繁基礎母牛補貼政策，建設遼育白牛優勢區

加大財政資金扶持力度，盡快制定科學、合理的能繁基礎母牛補貼政策，彌補養殖戶因未使用西門塔爾牛配種所帶來的后代犢牛差價損失，從而鞏固并提高養殖戶飼養遼育白牛母牛的積極性，在穩定現有能繁母牛存欄數量的基礎上逐步擴大遼育白牛能繁母牛群體存欄數量。在優勢區內，繼續開展遼育白牛良種母牛登記和跟蹤管理工作，以登記的遼育白牛良種母牛群為基礎，有計劃地組織開展遼育白牛純繁或最優商品化雜交生產。統一制定和實施遼育白牛改良及繁育規劃，防止遼育白牛無續雜交而退化。大力扶持遼育白牛母牛規模化養殖，提高母牛養殖戶擴群的積極性，擴建遼育白牛社會化育種群和核心群，對核心群母牛實施精準化選育，并給予遼育白牛規模化生產補助。

2.3 加快遼育白牛生產技術標準體和相關科學試驗的研究和推廣

針對遼育白牛專門化肉牛品種的特點，加快研究適應其品種特點的飼養模式和配套技術體系，形成遼育白牛繁育、營養、飼喂、疫病防治、日常管理標準化配套技術。

同時，充分發揮基層畜牧技術推廣體系的服務功能，依托基層畜牧技術推廣體系平臺和各級畜牧推廣部門，通過梯次培訓與指導，不斷提高廣大養牛戶的飼養管理技術水平，從而充分發揮遼育白牛突出的生產優勢，推動遼育白牛優勢區肉牛生產提質增效和產業升級。

2.4 加強遼育白牛育種和生產宣傳

充分利用推廣人員入村入戶宣傳和互聯網平臺，積極開展各類傳媒的有效推介，向養殖戶、向社會各界深入宣傳遼育白牛的優良肉用特性，把選遼育白牛的原因、優勢、讓遼育白牛得到社會更廣泛的認知和接納，為遼育白牛產業開發做大做強打下堅實的社會基礎。