秸稈青貯技術在牛羊養殖中的應用分析

陳 惠

（曲靖市羅平縣農業農村局，云南曲靖 655899）

1 秸稈青貯的技術應用基礎

對秸稈的應用能夠有效避免種植業的副產品單純通過焚燒消耗，不僅浪費資源同時可能造成污染，而是用秸稈青貯技術制作養殖飼料則能夠有效避免這種問題的發生，而且秸稈的獲取和處理都相對簡便，需要注意的主要是在運輸過程中秸稈會因為存儲損失大量水分，因此一般都采取就近收購就近處理的方式對秸稈進行加工。同時青貯技術本身也需要較為精確的技術條件，所以對于各項環境參數的控制也必須維持有效的控制，對于牛羊養殖來說才能夠提供更加均衡的營養，使得肉質出眾，營養豐富。

另外在青貯處理過程中，是需要隔離氧氣進行處理，從而保證有效殺滅細菌，將微生物在無氧環境下的反應逐漸有效開展，加上加工過程中使用的糖分能夠使發酵過程快速進行，促進飼料可吸收性提升的同時，也能夠帶動無菌處理的效果，避免牛羊病害的情況發生。

同時青貯雖然需要采用的工作管理方法較為嚴格，但是綜合比較這種飼料制作方式能夠發現，其過程是相對簡便并且成本較低的，并且所使用的原材料秸稈能夠較為便利的大批量獲取，極大的降低了生產成本以及原材料成本。當前飼料市場上對于這種養殖飼料的認可度相對較高，能夠充分帶動市場供應鏈條的快速形成[1]。

同時在適口性方面，青貯秸稈在飼料屬性上也更加適合于牛羊牲畜的喂養過程，因其經過發酵、飼料口感柔軟且多汁，適口性較強，在牛羊飼養過程中能夠增加其采食率，對養分積累以及出肉率都有積極的影響。

并且青貯秸稈能夠在同等體積和重量的情況下提供更為豐富的營養，保證飼料營養均衡并提供更多粗纖維，既有利于保存又能夠縮短制作期限，在市場供應方面有著無與倫比的優勢。

2 實際生產中對于青貯技術使用的問題

青貯技術雖然生產較為便利并且成本低廉，但是其發展受到生產規模的制約，因為這種制作方法從傳統角度來說主要依靠個人操作和家庭飼養完成，農戶和養殖戶可以通過自制青貯池完成發酵過程，但是因為這種操作方式的范圍和容器容積規模，限制了生產量只能保持在一定的范圍內，所以一般完成制作后僅是供給自家養殖需求，難以形成大批量供應市場的產品，所以在技術研究過程中需要對青貯秸稈的生成選擇適宜批量化生產的方式進行推廣。

同時在應用方式上真正能夠供給大批量市場需求的青貯產品，主要還是由規模化的養殖場進行生產的，這樣一來導致了青貯技術雖然有較高的水平，但是難以推廣到更大的范圍，因為所需要的大批量生產設備還有技術要求都必須在有一定的組織規模下才能夠完成，因此在進行研究的過程中需要保證市場化和成本的低廉化同步完成，才能夠確保秸稈青貯技術獲得市場的普遍認可，應該與同類型牛羊飼料的其他類型進行比較，在成本和飼養效果上取得更大的優勢條件。

另外部分地區對于秸稈的使用和無害化處理缺乏有效認知，在處理上仍舊采用傳統的填埋或者焚燒法，導致了無法產生二級經濟效益的同時還可能造成環境污染的嚴重問題，所以在進行技術研發的過程中需要對環保意識以及秸稈青貯的有效性進行充分的推廣，讓大眾能夠有效認知這種飼料生產方式的優越性。

3 青貯秸稈牛羊飼料應用的未來發展趨勢

隨著工業化生產的范圍和綜合技術效果不斷提升，青貯秸稈技術勢必能夠發展成為大規模使用的養殖飼料生產方式，不過在這一過程中，需要注意的問題在于幾個關鍵節點，有效處理好這幾個節點之后，才能夠充分有效的帶動生產效益還有質量效果提升。

首先是隔離氧氣，通過隔離氧氣能夠避免細菌滋生，為乳酸菌的發酵過程提供良好的環境，這樣對于飼料的綜合質量也會產生極大的影響。另外在溫度和水分的比重方面，一般以20～35℃為基準，超出這一范圍或高或低都會影響產量和質量效果，而在秸稈含水量方面，則需要保持在65%和70%之間，才能夠保持良好的生產效果[2]。

在牛羊飼羊方面還需要注意青貯秸稈的制成周期，青貯秸稈需要30-50天的發酵周期，即可取用，這一周期是為了更好的形成青貯飼料的口感特點以及營養成分，保障牛羊飼養中的吸收效果，在未來技術進步的條件下，這一制作周期根據溫度條件和環境的變化調整，還可以有更高的產出效率。

并且對于發酵所使用的糖分的含量，也是需要有效仔細斟酌的內容，一般以PH值為4為基準，能夠產生最佳的質量效果，所以在秸稈青貯方面，需要妥善的管理和科學的理論指導，才能夠實現質量和效果的最佳化水準，保證市場供應過程中能夠獲得良好的反饋。