中國大學(xué)最“土”專業(yè)排行榜

前段時(shí)間，浙江工商大學(xué)的一門叫作“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”的通識(shí)選修課，因?yàn)檫x到的難度大而登上了網(wǎng)絡(luò)熱搜，有同學(xué)為了上這門教大家做鮮肉榨菜月餅的“家政課”，搖號(hào)足足搖了兩年。

這邊有同學(xué)為杭州特產(chǎn)鮮肉榨菜月餅課程爭(zhēng)破頭，那邊已經(jīng)有同學(xué)坐在教室里上了4年的最具地域特色、最有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土氣息的專業(yè)了。

大學(xué)里選個(gè)純正的“本土專業(yè)”，感覺像是過了4年風(fēng)光無限的cosplay（角色扮演）生活，在當(dāng)?shù)靥厣男挟?dāng)里徜徉。

充滿地方特色的課程設(shè)置，讓你每次放假拿著成績(jī)單回家，都像是雙手拎著幾袋土特產(chǎn)一樣。這樣風(fēng)景獨(dú)好的專業(yè)，放眼神州還真沒有幾個(gè)，今天就來跟大家“盤一盤”。

澳門大學(xué)博彩管理專業(yè)

除了豬扒包和杏仁餅，澳門的博彩業(yè)也是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)重要的特色。作為和摩納哥城、大西洋城、拉斯維加斯比肩的世界四大賭城之一，澳門的博彩業(yè)玩的就是專業(yè)。

隸屬澳門大學(xué)國際綜合度假村管理的博彩管理專業(yè)，可能是中國最神秘的大學(xué)專業(yè)之一。雖說該專業(yè)面向內(nèi)地招生，但由于特殊的課程與中國傳統(tǒng)觀念有較大的差異，真正就讀這個(gè)專業(yè)的內(nèi)地學(xué)生屈指可數(shù)。

至于課程的內(nèi)容，也是被蒙上了幾十層神秘的面紗，只知道就讀該專業(yè)的同學(xué)有機(jī)會(huì)遠(yuǎn)赴“世界娛樂之城”拉斯維加斯進(jìn)行實(shí)地考察，為建設(shè)澳門這個(gè)東方版的拉斯維加斯取經(jīng)。

休閑娛樂人人都喜歡，但走入校園成為學(xué)科，就會(huì)啞火。之前，北京師范大學(xué)開設(shè)過彩票事業(yè)管理專業(yè)的碩士專業(yè)，后來由于生源不足而停止招生。

至于浙江大學(xué)2017年開始招生的休閑學(xué)碩士和博士，因?yàn)檫€沒有畢業(yè)生而難以驗(yàn)證成效。澳門大學(xué)這個(gè)特色專業(yè)能一直成功延續(xù)血脈，算是在全國范圍內(nèi)“開了掛”。

景德鎮(zhèn)學(xué)院陶瓷專業(yè)

景德鎮(zhèn)是中國瓷都，上過學(xué)的人都知道。古代的制瓷工藝由私人工匠代代傳承，家家戶戶的獨(dú)門秘方制造出許多傳世珍品，但時(shí)間的巨輪緩緩向前滾到現(xiàn)在，制瓷業(yè)也大踏步走上了專業(yè)化道路。

景德鎮(zhèn)學(xué)院開設(shè)的陶瓷美術(shù)與設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，是經(jīng)聯(lián)合國教科文組織蓋章認(rèn)證的全球獨(dú)家，坐擁世界陶瓷領(lǐng)域唯一的“陶瓷文化：保護(hù)與創(chuàng)新”專業(yè)。

除了擁有“高大上”背景的景德鎮(zhèn)學(xué)院，當(dāng)?shù)仄渌麑W(xué)校的“瓷學(xué)”供應(yīng)鏈也是相當(dāng)完備。比如將專業(yè)刻在校名里的景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，也是陶瓷專業(yè)的領(lǐng)頭羊。

如果心懷陶瓷夢(mèng)，不要猶豫，買上一張火車票，快奔向每一寸土地都寫著“陶瓷”二字的景德鎮(zhèn)吧。

江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院小龍蝦專業(yè)

秋風(fēng)漸起，今年的小龍蝦旺季算是翻了篇。但小龍蝦背后的人們，還在默默地堅(jiān)持學(xué)習(xí)。

2017年，位于“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”——湖北潛江的江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，成立了“石破天驚”的小龍蝦學(xué)院，鼓勵(lì)學(xué)生洗掉手中的十三香和辣椒油，從學(xué)術(shù)的角度解析小龍蝦的前世今生。

小龍蝦學(xué)院的規(guī)模不小，計(jì)劃招生150人，只要是湖北省戶籍、年齡在40周歲以內(nèi)的中職或高中畢業(yè)生都可以報(bào)考，專業(yè)分為烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、餐飲管理和市場(chǎng)營銷兩個(gè)方向。

門檻之寬松，可以說是對(duì)希望在小龍蝦市場(chǎng)一展身手的追夢(mèng)人非常友好了。

為了避免有人入學(xué)后利用規(guī)則鉆空子，校方還特意出了一條新規(guī)定，一旦被小龍蝦專業(yè)錄取，將不得更改專業(yè)。

校方是不是多慮了？學(xué)了小龍蝦專業(yè)，大家都只會(huì)想著如何延期畢業(yè)，多多和千滋百味的小龍蝦互相了解吧。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蜂學(xué)專業(yè)

蜂學(xué)專業(yè)其實(shí)并非云南農(nóng)業(yè)大學(xué)獨(dú)有，福建農(nóng)林大學(xué)也開設(shè)了。但從硬件上來說，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的蜂學(xué)專業(yè)大概是配套設(shè)施最完整的。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的蜂學(xué)專業(yè)，不只是一個(gè)專業(yè)，更像是一支軍隊(duì)中的拔尖戰(zhàn)斗力。

云南獨(dú)特的環(huán)境讓這里成為生態(tài)學(xué)家的天堂，這里有著種類極其豐富的動(dòng)植物多樣性資源和治病救人的民間傳統(tǒng)智慧。

除了該校的蜂學(xué)專業(yè)，云南大學(xué)的藥學(xué)院、生態(tài)學(xué)院也共同建設(shè)起云南特色學(xué)科的廠牌，在中草藥、生態(tài)學(xué)等方面享有盛譽(yù)。

看到云南大學(xué)這個(gè)大招牌，媽媽再也不用擔(dān)心我走在深山老林中被蚊蟲叮咬啦。

廣西大學(xué)制糖工程專業(yè)

世界上有點(diǎn)甜的，除了每天“發(fā)糖”的某某CP和某某山泉，還有廣西這片神奇的土地。

廣西壯族自治區(qū)是我國最大的糖料生產(chǎn)基地，不但種植了大量甘蔗，在甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈上的技術(shù)研發(fā)也是先聲奪人，在蔗糖發(fā)酵、海藻糖提取等課題上，廣西壯族自治區(qū)都取得了很大突破。

作為一個(gè)已經(jīng)開辦了幾十年的成熟制糖專業(yè)，其畢業(yè)生的去向不僅是前往糖廠或食品加工廠，隨著中國和東盟的聯(lián)系越來越緊密，他們的理論知識(shí)也可以跨越國境派上用場(chǎng)，讓產(chǎn)糖大業(yè)一路向南，在異國也能生出一點(diǎn)甜。

西北大學(xué)生物學(xué)學(xué)科專業(yè)

生物學(xué)科不罕見，大凡規(guī)模稍大的院校都會(huì)有，但研究資源如此豐富的，淮河以北大概就只有西北大學(xué)一家了。

西北大學(xué)生物學(xué)學(xué)科創(chuàng)建于1924年，是我國最老牌的生物學(xué)科之一。該校的生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)在2003年成為陜西省名牌專業(yè)，植物學(xué)也是國家重點(diǎn)學(xué)科。

憑借位處秦嶺地區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，西北大學(xué)在開發(fā)研究生物資源的道路上一騎絕塵，鴿子樹等珍貴的物種，都是在西北大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)的精心研究下被重新認(rèn)識(shí)的。

西北大學(xué)不僅在生物領(lǐng)域的科研水平高，這里的畢業(yè)生將理論應(yīng)用到實(shí)踐的能力也很強(qiáng)。在開發(fā)中藥與天然藥物的產(chǎn)業(yè)中，“西北之子”有很多成功的經(jīng)驗(yàn)。

另外，西北大學(xué)將和聯(lián)合國教科文組織合作，聯(lián)合開展生物多樣性和環(huán)境保護(hù)的宣傳活動(dòng)，準(zhǔn)備將中國的鴿子樹推上“C位”，成為世界的鴿子樹。

暨南大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專業(yè)

人們都說廣東人重商，其實(shí)廣東人不僅重商，還重知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

暨南大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)學(xué)院是華南地區(qū)第一個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)學(xué)院，一看就是為熱衷海外貿(mào)易、大力拉起GDP的廣東生意人所設(shè)立的。

雖然知識(shí)產(chǎn)權(quán)學(xué)院主打的知識(shí)產(chǎn)權(quán)法專業(yè)在許多學(xué)校的法律專業(yè)中都有所涉及，但專門研究這個(gè)課題的學(xué)院卻是鳳毛麟角。

2003年，暨南大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心與中國社會(huì)科學(xué)雜志社共同舉辦了知識(shí)產(chǎn)權(quán)研討會(huì)，此后，該校的知識(shí)產(chǎn)權(quán)法專業(yè)就占據(jù)了在國內(nèi)法律界的翹楚地位。

這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生多在廣東、深圳的律所和大企業(yè)相關(guān)法務(wù)部門工作，在與海外商貿(mào)聯(lián)系極其頻繁的華南地區(qū)，是供不應(yīng)求的專業(yè)人才。

蘇州大學(xué)絲綢專業(yè)

和蘇州評(píng)彈一樣優(yōu)雅精致的，還有與湘繡、蜀繡、粵繡齊名的蘇繡。蘇繡在蘇州傳統(tǒng)工藝中的重要性，相當(dāng)于陶瓷之于景德鎮(zhèn)。

20世紀(jì)90年代，蘇州蠶桑專科學(xué)校和蘇州絲綢工學(xué)院相繼并入蘇州大學(xué)，讓本來與紡織無緣的蘇州大學(xué)打開新世界的大門，走上了紡織專業(yè)的新“絲路”。

蘇州是天下皆知的絲綢產(chǎn)地，悠久的絲織傳統(tǒng)技藝與品相頂級(jí)的原材料強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在蘇州大學(xué)搭建起實(shí)力不容小覷的紡織科學(xué)與工程專業(yè)，以研究絲織品見長(zhǎng)。

愛美是人類的天性，不在蘇州上學(xué)的同學(xué)也不用太遺憾，還可以選擇上蘇州大學(xué)的老師在網(wǎng)上開設(shè)的絲綢專業(yè)相關(guān)慕課。雖然摸不著，但能過過眼癮，也是一種難得的藝術(shù)熏陶。

（蘇美麗薦自《讀者·校園版》）