江漢雞A 系選育研究

潘愛鑾，吳 艷，申 杰，杜金平，蔡傳鵬，皮勁松，張 昊，黃 濤，蒲躍進，，段 俊，黃竹林，孫 靜，梁振華

（1.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所/湖北省農業科技創新中心/動物胚胎工程與分子育種湖北省重點實驗室，武漢430064；2.湖北省畜牧技術推廣總站，武漢 430064；3. 武漢市鑫天牧農業科技發展有限公司，武漢 430209）

中國畜禽遺傳資源豐富，占據世界畜禽遺傳資源總量的1/6，53% 的畜禽地方品種得到了產業化開發，成為產業扶貧的重要抓手［1，2］。種業是國家戰略性、基礎性核心產業，畜禽良種是畜牧產業的“芯片”［3］，是畜牧業發展的基礎和關鍵［4］，新品種選育是提升畜牧業核心競爭力的重要途徑，中國高度重視種業發展，相繼制定了蛋雞、肉雞等畜禽品種遺傳改良計劃［5，6］。江漢雞屬蛋肉兼用型地方雞品種，自然群體里有部分雞產綠殼蛋［7］，是湖北省分布面積最廣、養殖數量最多的重要地方雞資源，占全省地方雞飼養量的60% 以上［8，9］，具有產品品質好、抗逆性強、耐粗飼等優點；但也存在一些不足，主要表現在生長速度較慢、產蛋少、飼料轉化率低、生產成本高［10］。與廣東、廣西等省區相比［11］，湖北省對江漢雞等地方品種的開發利用差距明顯。筆者調研發現，隨著人們消費水平的提高，以及養雞配套技術的進步和設施設備的提檔升級，未經系統選育、生產性能低的江漢雞已經不能適應現代市場需求，培育特點突出、特色鮮明、生產性能優良的地方雞新品種（系）已然成為提升湖北省家禽產業核心競爭力的迫切需要，也能為做好廣大農村養雞產業扶貧工作奠定良好的品種基礎，助力鄉村振興，因此開展江漢雞A 系選育研究，現將多年來的選育進展報告如下。

1 材料與方法

1.1 家系建立

基于江漢雞配套利用研究［12］，江漢雞A 系選育在湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所家禽試驗場進行。以江漢雞為基本育種素材，導入高產基因，采用全同胞家系選育法，結合分子標記輔助選擇（Marker assisted selection，MAS）育種，目前已經完成4 個世代的選育，現在正在進行第五世代觀測。按照育種目標，根據選育試驗雞群的外貌特征、體重和產蛋數等表型性狀，并借助分子標記進行輔助選擇，每個世代按照1 只公雞配種7 只母雞，組建核心群家系60～80 個。

1.2 選種選配

利用40 周齡家系、個體同胞的生產性能，主要采用綜合指數選擇法及獨立淘汰法，對公雞進行家系選擇，對母雞進行家系、個體、同胞相結合的綜合選擇［13］。

選擇指標包括：羽色、50% 開產日齡、40 周齡產蛋數、蛋重、蛋殼顏色、300 日齡體重。

采用前期記錄、后期記錄以及先選后留、先留后選相結合的方法進行選種，40 周齡時，按綜合選擇指數選出優秀公雞、母雞組建核心群進行繁殖，公雞、母雞避開全同胞或半同胞近交［14］。繁育下一世代時，在每只種母雞的健康后代里選留1 只公雞和全部母雞進入下一世代觀測，每個家系后代留有2只以上公雞，以備選擇。到500 日齡，核心群觀測結束時，再按綜合選擇指數選擇進行矯正，剔除選擇誤差家系或個體，提高選種的準確性。

對選育試驗雞群綠殼蛋基因的分子標記檢測，自一世代開始，運用鄧學梅等［15］及張昊等［16］提供的方法進行分析、提純，核心群公雞、母雞均為綠殼蛋基因純合型個體。

1.3 飼養管理

江漢雞A 系選育試驗雞群全程舍飼籠養，育雛育成期階梯式群體籠養，產蛋期階梯式個體籠養。選育期間，根據試驗雞各個生長階段的營養需要配制飼料，各世代選育試驗雞群的營養水平保持相對穩定，每個世代各階段飼料主要營養水平見表1。

表1 江漢雞A 系選育群各生長階段飼料主要營養水平

1.4 數據處理

采用Excel 2010 和SPSS 21.0 軟件統計分析江漢雞A 系選育試驗數據，計算結果以（平均值±標準差）以及變異系數（CV）表示。

2 結果與分析

2.1 選育進展

2.1.1 羽色性狀 在江漢雞A 系選育過程中，選取的育種素材以麻羽雞為主，也有黑羽雞、白羽雞、紅羽雞，經過多個雜交組合試驗觀測，篩選了以麻羽雞為主的群體組建零世代，按照選育目標要求，采用獨立淘汰法，逐代淘汰黑羽雞、白羽雞等，各世代選擇麻羽雞留種組建核心群，觀測群的麻羽雞比例逐代增加第五世代，觀測群全為麻羽雞。據調研，對于地方雞及其新品種（配套系），湖北省養殖戶及消費者偏好麻羽雞，能接受黑羽雞，通常不喜歡白羽雞。因此，在江漢雞新品系選育過程中，淘汰黑羽雞和白羽雞，經過5 個世代的選育，江漢雞A 系的外貌特征基本一致，羽色遺傳穩定，符合湖北等南方省區的消費習慣。各世代觀測群不同羽色雞所占比例見表2。

表2 江漢雞A 系各世代觀測群不同羽色雞的比例（單位：%）

2.1.2 體重與產蛋性能 經過4 個世代的家系選育，江漢雞A 系開產日齡、體重等性狀選育進展明顯。觀測群與核心群選育進展分別見表3、表4。

從表3 可知，在觀測群中，50% 開產日齡由零世代的168.53 d 提前到四世代的151.35 d，約提前17 d；300 日齡體重公雞由零世代的1 646.52 g 增加到四世代的1 765.45 g，母雞由零世代的1 357.22 g增加到四世代的1 486.48 g；平均蛋重由零世代的51.34 g 降至四世代的50.74 g；40 周齡產蛋數由零世代的83.88 個/只提高到四世代的96.82 個/只，只平產蛋提高了近13 個；2016 年開始，在一世代觀測群里，采用分子標記對江漢雞A 系綠殼蛋基因進行選擇，二世代綠殼蛋比例大幅提升至95.85%，三世代至四世代觀測群綠殼蛋比例穩定在99% 以上。

表4 顯示，在核心群中，50% 開產日齡由零世代的156.35 d 提前到四世代的149.40 d，約提前7 d；公雞300 日齡體重由零世代的1 726.49 g 增長到四世代的1 865.59 g，母雞由1 487.83 g 增長到1 578.64 g；平均蛋重由零世代的51.26 g 下降至四世代的50.28 g；四世代40 周齡平均產蛋104.35 個，較零世代提高了9 個；零世代至四世代核心群全部選擇綠殼蛋雞留種，各世代核心群綠殼蛋比例均為100%。

綜合分析，江漢雞A 系體重與產蛋性能的世代選育進展明顯，觀測群各性能指標均勻度逐代上升，三世代的性能指標變異系數降至10% 以下，三世代與四世代綠殼蛋比例均達99% 以上，綜上說明江漢雞A 系遺傳性能穩定。

2.2 綠殼蛋等位基因檢測

以江漢雞A 系育種群每個個體基因組DNA 為模板，設計E、S 兩對引物，進行雙重PCR 擴增，得到435、340 bp 片段，采用DL 2 000 Marker 作為DNA電泳標記物，電泳結果見圖1。由圖1 可知，電泳結果僅出現435 bp 條帶的個體為O/O 基因型個體（圖中A）；同時出現435、340 bp 兩條帶為O/o 基因型個體（圖中B）；只出現340 bp 條帶則為o/o 基因型個體（圖中未見）。依據綠殼蛋基因電泳檢測結果，江漢雞A 系核心群的公雞、母雞僅選留O/O 基因型個體組建家系；O/o 基因及o/o 基因型個體可用于商品生產。

表3 江漢雞A 系觀測群選育結果

表4 江漢雞A 系核心群選育結果

圖1 江漢雞A 系綠殼蛋基因電泳檢測結果

3 小結與討論

3.1 江漢雞A 系體重選育

地方雞體重遺傳力較高，選育潛能大［17］。經過4 個世代的選育，江漢雞A 系300 日齡體重有所提高，表明采用家系選育提高雞的體重是有效的方法。調研發現，消費者對于土雞的喜好，成年體重1 600～1 750 g 的母雞更有市場。因此，對于體重性狀，江漢雞A 系需要適度開放育種，進一步提高選育水平。

3.2 雞的綠殼蛋基因MAS

雞的綠殼蛋基因分子標記檢測方法快速、精準，借助雞的綠殼蛋基因MAS 技術，選擇江漢雞A 系綠殼蛋基因純合型種公雞，與其他不同蛋殼顏色的雞品種（系）配套生產，可以按需獲得任意綠殼蛋比例的商品代母雞。同時，由于受親本蛋殼顏色的影響，江漢雞A 系綠殼蛋基因純合型公雞配套生產的商品代母雞，所產雞蛋的蛋殼顏色從天藍色到茶綠色不等，通過表觀選擇與遺傳調控，也可以按需獲得個性化訂制的蛋殼顏色。

3.3 雞蛋的蛋殼顏色分級

不同消費者對蛋殼顏色有不同偏好，大眾消費市場上以褐殼蛋和白殼蛋為主，高端市場上常見粉殼（淺褐殼）雞蛋，偶見綠殼蛋，綠殼蛋屬新、特、優雞蛋，頗具吸引力。蛋殼顏色由遺傳基因控制，不同品種雞的蛋殼顏色有差異，比如洛島紅雞產褐殼蛋，白來航雞產白殼蛋，中國大多數地方雞則產粉殼蛋，少數地方雞產綠殼蛋。以地方雞為基本育種素材，導入高產基因而培育的地方雞新品種（系），其蛋殼顏色基本一致，但是蛋殼顏色有深淺之分。為了給養殖戶、經銷商、消費者提供蛋殼顏色選擇依據，有必要探討建立簡便、實用、全面的蛋殼顏色分級標準。

中國大多數地方雞品種是麻羽雞，選育的江漢雞A 系是麻羽綠殼蛋雞，麻羽符合人們對土雞的認知與消費習慣，綠殼蛋獨具特色且具有較高的經濟價值，經過系統選育后，江漢雞A 系生產性能明顯提高。可以預見，江漢雞A 系具有廣闊的消費市場。