農業大棚技術在南方蔬菜種植中的改進與應用探討

陳田貴，劉超平，林秀英

（1.廣西柳州市鹿寨縣寨沙鎮農業農村服務中心，廣西 柳州 545604；2.廣西柳州市鹿寨縣江口鄉農業技術推廣站，廣西 柳州 545621）

蔬菜產業是促進農業增效、農民增收的重要途徑。南方地區因為自然條件優越性較強，所以蔬菜種植品種繁多，農業大棚技術在南方蔬菜種植中應用較為廣泛，對提升蔬菜的種植產量和質量起到十分關鍵的作用。在南方蔬菜種植中應用大棚技術不僅能夠有效節約土地資源，同時市場銷售前景向好。和北方地區相比，雖然南方地區在氣候條件上存在一定優勢，但蔬菜品種的抗旱、抗凍和抗澇能力較弱，在這種情況下，南方地區需要切實考慮農業大棚在南方蔬菜種植中的改進，強化種植環節的有效管理，開發適合南方地區應用的大棚種植技術，實現全面蔬菜供應，提升蔬菜產量和質量。

1 農業大棚技術在南方蔬菜種植中的改進

1.1 南方地區氣候特點

南方地區蔬菜生產面臨和北方地區截然不同的氣候條件，南方地區常年雨量偏多，4月至9月高溫高濕表現明顯，季候風頻繁。因此，南方地區在蔬菜生產過程中蔬菜大棚技術的應用相對北方復雜，尤其是在南方地區的梅雨季節，高溫高濕表現明顯，高溫天氣會造成大棚內氣溫驟然升高，給大棚蔬菜生產造成摧毀性傷害，所以在蔬菜進行大棚種植的過程中，要綜合考慮到雨水和溫度的共同作用，確保蔬菜健康成長。

1.2 農業大棚技術在南方蔬菜種植中的改進實例

基于上述實際情況，農業大棚技術在南方蔬菜種植中可以根據實際種植情況進行對應的改進，例如，可以充分利用外界的自然流動風進行大棚內的熱量疏散，也可以在大棚上設置防高溫和遮擋陽光的遮陽布防止棚內高溫。根據南方地區蔬菜生產面臨的實際氣候問題，利用物理原理，改良并研發出一種散熱快、通風好的雨陽大棚，這種雨陽大棚可以在使用過程中根據天氣的具體情況調節大棚遮陽網，形成自然通風和自然散熱的模式，能夠有效解決南方地區蔬菜生產過程中面臨的高溫、雨水等不利因素，達到利用雨陽大棚科學控制棚內光強弱的目的，以此有效地提升蔬菜總產，取得較好的經濟效益。

2 農業大棚技術在南方蔬菜種植中的具體應用

2.1 品種選育技術

蔬菜品種對環境條件和栽培技術有嚴格的要求，每一種蔬菜在不同的環境下進行栽培可以產生不同的變化。目前，南方地區的菜農往往在蔬菜品種選育過程中對“高產”“抗蟲抗害”的蔬菜品種過分關注，忽略濕度溫度的調節控制、蔬菜品種可能與土壤間存在的排斥性，造成蔬菜品種選育后生長情況不夠理想。不同蔬菜在生長過程中所處的環境各不相同，生長規律差異性明顯，所以在選取蔬菜品種的過程中，要重點關注蔬菜栽培環境、種植土壤等綜合因素，盡量選擇耐南方地區高溫、抗滯性強的蔬菜品種，在實際過程中要采取季節性種植模式，保證雨陽大棚農作物四季有效生長，提升雨陽大棚利用率[1]。

2.2 播種技術

為了提升播種質量，在進行播種之前除了要進行精細化的整地之外還要做好種子的處理工作，準備好勞動力、畜力和播種所需要的機具等。各種大棚作物發芽所需要的溫度范圍各不相同，最低溫度也存在明顯差異，一旦土壤溫度達到某一種作物發芽的最佳溫度就可以進行播種，一般單位面積上，播種的種子重量通常以kg/ha表示，種前要根據種子的千粒重、發芽率確定科學恰當的播種量。在播種深度上，一旦播種過深就會延遲出苗，造成幼苗比較瘦弱；一旦播種過淺，表土容易干燥，造成發芽不夠順利。

在進行蔬菜播種的過程中要充分考慮到光和溫度的影響，以此采取春播或秋播的方式，針對性利用直播、點播或苗床育苗移栽等方式選擇恰當的播種方式。一般來講種子顆粒細小的蔬菜比較適合直播，類似菠菜、小白菜等蔬菜進行直播時可以將種子和草木灰進行充分混合，撒播并保證種子覆蓋均勻，而類似蘿卜、豌豆、土豆等蔬菜一般可以進行點播[2]。

2.3 育苗技術

在育苗的過程中可以利用雨陽大棚進行科學育苗，根據蔬菜種苗生長習性選擇科學的育苗方式和時間，類似番茄等，一般需要等待植株長出6～7片真葉后移栽，在移栽過程中要重視整地施肥質量，進行翻整做壟，深度不低于20cm，植株間距保持30cm，圈劃范圍內盡量種植3400～3500株；類似瓜類，一般需要等待植株長出3～4片真葉后移栽，盡可能在晴天傍晚進行，科學提升幼苗成活率[3]。

2.4 澆水技術

在澆水技術實施的過程中，要根據蔬菜大棚種植作物種類和特性進行澆水，根系淺的種類要經常澆水，根系深的種類要保證畦面見干見濕。但需要注意的是，避免在陰雨天氣進行作物澆灌，防止因為土壤的濕度過大引發棚內蟲害，一般可以在每天上午10時或下午4時查看作物是否存在缺水的情況，一旦發現作物產生蔫葉的情況必須要及時補充水分。在使用水渠進行漫灌的方式進行澆水時，一定要將溝渠內的水及時排出，避免在夜間產生大量棚內濕氣影響作物的成長[4]。

2.5 科學施肥技術

不科學施肥會造成蔬菜生長緩慢，同時容易出現土壤板結成塊以及化肥殘留等問題，所以南方地區在大棚蔬菜種植過程中要根據蔬菜類別、土壤情況進行肥料的選擇。在南方地區進行大棚蔬菜種植過程中一定要科學施肥，既要達到作物生長的肥效需求，又要盡量減低對環境和土壤的危害。一般農家肥是公認的安全有效的肥料，對于有條件的大棚，盡量在種植過程中施用農家肥，因為農家肥營養全面、施肥簡單、肥效長，不僅能夠科學改善土壤微生物群落結構，促進蔬菜健康生長，同時也可以全面改良大棚土壤結構，提升農作物種植品質，減少對環境的污染。但是要注意的是不能直接對農作物施用未經腐化的農家肥，如果農家肥沒有經過有效的腐化，會滋生有害的微生物群體，不僅污染空氣，而且也不利于蔬菜生長，容易讓蔬菜在生長過程中滋生細菌，引發病蟲害。因此，在使用農家肥時要確保其腐熟程度，必須提前做好腐化處理，避免大量氨氣對農作物幼苗產生傷害。

蔬菜施肥要根據蔬菜生長規律選擇恰當的時間，一般選擇在陰天或者傍晚進行施肥，一般這個時間溫度較低濕度較大，可以讓肥料與土壤充分融合，以此確保蔬菜能夠更加充分地吸收肥料。施肥時要注意讓肥料與蔬菜間隔一定的距離，以免蔬菜根部被肥料灼傷，影響蔬菜的正常生長。可以在施肥后用薄土將肥料掩蓋，讓肥料能夠發揮更好的效果。另外，在施肥的過程中要秉承適量原則，根據不同的蔬菜控制好施肥量，可以采取測量土壤配方施肥的方式，從而提升大棚蔬菜的施肥效果。最后，在雨陽大棚種植蔬菜過程中，要采取拌種、浸種等方式科學合理地施用微量元素肥料促進蔬菜新陳代謝，這樣采取不同的方法可以做到施肥最優化，更好地進行針對性施肥[5]。

2.6 中耕除草管理技術

中耕除草管理技術相對傳統，生長在大棚作物間的雜草可以通過中耕除草管理技術及時防除雜草。在蔬菜秧苗成活以后，必須及時進行中耕除草管理，這種方式針對性強，干凈徹底，能夠保證土壤始終處于潮濕松軟的狀態，保證作物秧苗可以通過濕潤土壤實現空氣的流通，從而調節土壤水分，防止作物災害的產生。在進行中耕除草過程中要采取多次松土拔草的方法，抓住有利時機，盡量不使用農藥除草，松土除草深度控制在4cm～7cm之間，根據作物的不同，松土除草的深度并不一致，類似黃瓜、洋蔥等根系淺的作物適合淺翻，類似西紅柿等根系深的作物適合深翻[6]。

2.7 采摘技術

近年來，伴隨可耕作的土地面積不斷減少，大棚蔬菜種植作為一種新型的農業種植方式已經得到大范圍應用，發展前景十分優越，通過蔬菜大棚采摘技術的實施可以對植株下葉片、無用側芽、壞掉果實、側枝進行移除處理，緩解植株養分過分消耗和病蟲傳播，防止新鮮蔬菜因為錯過最佳采摘階段失去售賣機會[7]。

2.8 溫控技術

南方地區在進行大棚蔬菜種植管理的過程中需要科學控制雨陽大棚內的溫度和土壤濕度，防治因為溫度過高而阻礙蔬菜正常生長。一般南方地區最高溫度在每天上午10時及每天下午4時出現，可以選擇在此時間階段對蔬菜大棚進行噴霧系統噴淋灌溉，以提升蔬菜大棚內的濕度，降低蔬菜大棚內的溫度，避免蔬菜受到高溫灼傷，為蔬菜生長發育提供良好的條件。

另外，在光照過于強烈的時段，可以采取使用遮光網等方式科學降低蔬菜大棚棚內溫度，減弱蔬菜大棚內部的光照強度，對蔬菜大棚進行物理降溫。上文提到的雨陽大棚具備可以科學滑動的柵欄結構式遮光網，此裝置能夠科學保護蔬菜大棚內的作物免受溫度造成的傷害，通過滑動遮光網，可以根據自然光照強度調節開閉狀態，例如可以在每天早上9時至下午3時進行遮蔽，保護蔬菜[8]。

2.9 病蟲害防治技術

蔬菜大棚病蟲害防治在實施過程中要以品種優化選育為主要核心，強化引種管理和檢疫工作，做好種子選擇、土壤基質處理和棚室周邊環境的綜合治理，科學把控溫度、濕度，有效避免發病環境的產生，另外，要根據作物的生長趨勢和天氣狀況選擇適合的農藥進行病蟲害的防御，需要注意的是不能使用單一農藥，避免作物產生抗藥性[9]。最后，在科學的栽培管理、物理措施、農藥及生物制劑共同的防治下，產出綠色無公害的蔬菜[10]。

2.10 物聯網技術

物聯網在大棚蔬菜種植全過程中應用廣泛，在蔬菜種植準備階段，可以在蔬菜大棚布置傳感器，進行大棚環境因子的實時采集，包含濕度、溫度、水分、光照等數據信息，再通過網絡傳輸到智能管理系統上，通過選擇合適的蔬菜種類，對產生環境條件生長警報的作物進行提示[11]。在蔬菜種植和生長階段，可以應用物聯網技術進行更加高效的管理，便于蔬菜大棚應對環境變化，可以建立病蟲害發生模型，利用智能算法進行病蟲害預測預警，針對性進行病蟲害防治指導；也可以通過遠程控制系統對防治設備進行遠程控制，實現農業設施遠程手動或自動控制，有效節約人工控制。在溫控技術上，物聯網可以通過手機提示低溫天氣和災害性天氣，也可通過遠程智能控制技術操控雨陽大棚，實現大棚內溫度的科學變化[12]。

3 結束語

綜上所述，在南方地區假如采用傳統的蔬菜大棚技術種植蔬菜，雖然能夠有效節約土地資源、保護自然環境、維護農產品市場穩定，但是往往投入成本超標，同時容易因為高溫、多雨造成蔬菜歉收。改進后的農業大棚技術能夠在應用過程中通過多角度科學管理協調控制蔬菜的生長，切實提升蔬菜種植水平，促進蔬菜產量與質量，最大限度提升蔬菜種植效益。