推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

王娜

雜糧是小宗糧豆作物的俗稱。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們開始注重食品的營(yíng)養(yǎng)和保健功能，雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品越來(lái)越受到人們的青睞。雜糧是遼寧省的一項(xiàng)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，生產(chǎn)的雜糧不僅種類多、品質(zhì)較好、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有些雜糧品種在品質(zhì)和數(shù)量上也占有優(yōu)勢(shì)。以谷子、高粱生產(chǎn)為例，2018年遼寧省谷子、高粱播種面積分別為83.0和56.4萬(wàn)畝，分別實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量18.6和28.2萬(wàn)噸，同年，全國(guó)谷子、高粱總產(chǎn)量分別為234.2和290.9萬(wàn)噸，遼寧谷子和高粱產(chǎn)量分別占到全國(guó)各自總產(chǎn)量的7.9%和9.7%，可見，遼寧雜糧生產(chǎn)具有一定優(yōu)勢(shì)。特別是針對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)部頒布了《關(guān)于北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》， 提出大力發(fā)展糧改飼、發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)，遼寧也在調(diào)整地區(qū)之列。

遼寧雜糧生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域在遼西，主要包括朝陽(yáng)、阜新、葫蘆島和錦州等地區(qū)，除錦州外，這些地區(qū)的人均GDP排名列全省后五位，屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較弱的地區(qū)，如何通過(guò)雜糧產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí)，帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)民脫貧致富，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，是我們關(guān)切的問題。盡管遼西地區(qū)雜糧生產(chǎn)具有一定的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，但從目前雜糧生產(chǎn)、規(guī)模、加工、產(chǎn)品等方面看，仍存在如下不足。

雜糧產(chǎn)區(qū)的自然條件相對(duì)較差，農(nóng)民的文化素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)狀況相對(duì)落后。受制于經(jīng)濟(jì)能力和意識(shí)觀念，雜糧生產(chǎn)管理粗放，與其他主糧作物相比機(jī)械化生產(chǎn)水平低，并且，生產(chǎn)過(guò)程中雜糧品種混雜，部分品種退化嚴(yán)重，造成產(chǎn)量相對(duì)較低，種植效益不高且年際間存在較大波動(dòng)。雜糧生產(chǎn)基地農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施有待加強(qiáng)，生產(chǎn)缺少相應(yīng)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)，盡管存在一些綠色或有機(jī)雜糧生產(chǎn)，但其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)并未完全顯現(xiàn)。企業(yè)生產(chǎn)的雜糧產(chǎn)品和食品種類較少，缺少具有地方特色的雜糧產(chǎn)品和食品；同時(shí)，雜糧的加工通常以初加工為主，缺乏雜糧產(chǎn)業(yè)向深加工方面的發(fā)展，影響了雜糧產(chǎn)量鏈的延伸。創(chuàng)一流品牌意識(shí)有待加強(qiáng)，品牌知名度更有待提高。盡管各雜糧加工企業(yè)在品牌創(chuàng)建上也初步形成了一些品系和品牌，但是其品牌影響力非常有限，更少有具有突出品牌效應(yīng)的產(chǎn)品，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與分工中，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

針對(duì)上述問題，提出如下解決建議。鼓勵(lì)農(nóng)民組織雜糧生產(chǎn)（加工）專業(yè)合作社，加大企業(yè)整合力量，并在政策、資金（貸款）等發(fā)展條件上給予一定的優(yōu)惠，積極拓展多元化的投資渠道，充分吸收各種農(nóng)業(yè)科技發(fā)展資金，培植一部分雜糧生產(chǎn)專業(yè)大戶，積極探索農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，農(nóng)機(jī)合作社等發(fā)展渠道，為雜糧生產(chǎn)規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化、高效化奠定基礎(chǔ)。在完成土地種植生產(chǎn)范圍確權(quán)的基礎(chǔ)上，在雜糧作物生產(chǎn)之間，或雜糧與主糧作物之間實(shí)施合理的倒茬輪作，強(qiáng)化科研、推廣和開發(fā)隊(duì)伍的建設(shè)與合作，實(shí)施雜糧生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，可以給予一定的政策支持，從而確保各類作物的合理生產(chǎn)，并能對(duì)土壤、環(huán)境等起到良好的持續(xù)發(fā)展效果。充分利用高校及科研院所在雜糧產(chǎn)品或功能食品開發(fā)上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在技術(shù)扶持資金上增強(qiáng)科研單位和雜糧企業(yè)自身的發(fā)展能力和技術(shù)貯備，建立校（院）與企業(yè)的合作機(jī)制，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)科技資源配置，更深層次開發(fā)雜糧產(chǎn)品，拓展雜糧加工的產(chǎn)業(yè)鏈，從而帶動(dòng)就業(yè)，并逐步形成精明能干的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。加強(qiáng)在農(nóng)博會(huì)、權(quán)威媒體上的宣傳力度，努力創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+雜糧產(chǎn)業(yè)”，積極打造雜糧名片，推廣雜糧產(chǎn)品的同時(shí)也提高區(qū)域宣傳效應(yīng)，擴(kuò)大品牌影響，提高品牌效應(yīng)所帶來(lái)的附加效益。