綠色食品解析

崔巍

以農(nóng)藥保證生產(chǎn)的年代，綠色食品是生產(chǎn)者及消費(fèi)者的追求，但能真正了解綠色食品內(nèi)涵的包括生產(chǎn)者還在少數(shù)，大多數(shù)生產(chǎn)者及消費(fèi)者一致認(rèn)為沒(méi)有使用農(nóng)藥、化肥生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品才為綠色食品，甚至有以產(chǎn)品為綠顏色來(lái)稱綠色食品。而真正綠色食品是農(nóng)產(chǎn)品的一種品牌，對(duì)生產(chǎn)者而言是按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。

綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并不是不允許使用農(nóng)藥、化肥，而是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心按照《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》篩選出綠色食品農(nóng)藥使用清單，按照《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》篩選出肥料使用清單，清單內(nèi)的農(nóng)藥化肥可以保證綠色生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境沒(méi)有污染及污染源，這樣生產(chǎn)出的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證才可稱為綠色食品。也就是說(shuō)綠色食品是一種證明商標(biāo)，是通過(guò)認(rèn)證獲得標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品才可以稱綠色食品。如香菇生產(chǎn)上幾乎是沒(méi)有使用農(nóng)藥及肥料的，是真正的綠色生產(chǎn)，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)認(rèn)證是不可以稱為綠色食品的。對(duì)消費(fèi)者而言，綠色食品不是綠顏色，而是要認(rèn)清產(chǎn)品的綠色標(biāo)識(shí)，綠色標(biāo)識(shí)是綠色生產(chǎn)的農(nóng)事企業(yè)通過(guò)逐級(jí)申報(bào)獲得使用權(quán)的，由國(guó)家綠色食品發(fā)展中心許可使用并下發(fā)證書(shū)的，具有綠色標(biāo)識(shí)使用權(quán)的產(chǎn)品，是經(jīng)過(guò)資質(zhì)檢測(cè)單位檢測(cè)的符合綠色食品要求的產(chǎn)品。

綠色食品認(rèn)證要求，必須是專(zhuān)業(yè)合作社等農(nóng)事企業(yè)主體申請(qǐng)，前提是農(nóng)事主體生產(chǎn)達(dá)到認(rèn)證規(guī)模要求，穩(wěn)定運(yùn)行一年以上。需向當(dāng)?shù)鼐G色機(jī)構(gòu)提請(qǐng)申報(bào)，綠色機(jī)構(gòu)初步審核受理后，企業(yè)需要提供正式申請(qǐng)材料，申請(qǐng)書(shū)、調(diào)查表、基地清單、生產(chǎn)記錄、包裝樣張等。申請(qǐng)材料經(jīng)審核完成后，綠色機(jī)構(gòu)還要出兩名注冊(cè)檢查員到基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查投入品使用情況，環(huán)境衛(wèi)生狀況，周邊污染源情況等。現(xiàn)場(chǎng)檢查合格后，由企業(yè)自行邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)及環(huán)境檢測(cè)，產(chǎn)品及環(huán)境都達(dá)到綠色食品要求后上報(bào)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，獲得證書(shū)后即可在包裝上使用綠色標(biāo)識(shí)，證書(shū)上標(biāo)明有綠色食品產(chǎn)品編號(hào)及企業(yè)信息碼。特別強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)者，投入品使用必須按照《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》要求；有自己的綠色種植規(guī)程；制定并實(shí)施嚴(yán)格的《質(zhì)量管理手冊(cè)》；周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況良好，無(wú)污染及污染源；要正確、規(guī)范用標(biāo)，以防誤導(dǎo)消費(fèi)者誤識(shí)綠標(biāo)，造成綠色食品市場(chǎng)混亂。對(duì)消費(fèi)者而言，要本著自身食品安全要求原則，認(rèn)清綠色標(biāo)識(shí)，保證吃得安全、放心。還有大部分生產(chǎn)者，雖然進(jìn)行的是綠色生產(chǎn)，但由于種種原因沒(méi)有進(jìn)行綠色認(rèn)證，沒(méi)有綠色標(biāo)識(shí)使用權(quán)，產(chǎn)品缺少市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這就需要綠色機(jī)構(gòu)加大宣傳力度，簡(jiǎn)化綠色認(rèn)證程序，從而有效促進(jìn)綠色生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)的國(guó)之大計(jì)。