豬糞好氧堆肥過程添加菌糠的影響探討

候玉勇 周嶺 王亞梅 石建新

摘要：本文進行了菌糠在豬糞堆肥過程中影響的相關試驗，研究了菌糠作為調理劑加入到豬糞好氧堆肥中對豬糞堆肥過程理化性質的影響，探討今后如何更好的應用菌糠提高堆肥效果，為畜禽糞便的資源化利用和農業健康可持續發展提供更大的支持。

關鍵詞：菌糠；豬糞；好氧堆肥

隨著規模化、集約化養豬場不斷發展，農業廢棄物的無害化、有效處理應得到重點關注，本研究即對新鮮豬糞的好氧堆肥展開試驗研究，重點關注菌糠作為調理劑添加，對堆肥過程的理化性質以及腐熟度產生的實際影響，在此基礎上尋找到更為適宜的堆肥配方，確保好氧堆肥工藝技術研究能夠獲得相關的理論依據。

1.1……試驗材料

本試驗研究的豬糞來自阿拉爾市某團場大型養豬場，采集當日新鮮豬糞，從其理化性狀來看，含水率達到74.1%，選用的菌糠為阿拉爾市某團場黑木耳栽培基地經過4個收獲周期后廢棄的菌棒，廢棄時間不超過半個月，經過對菌糠的理化性質測定，其含水率達到50.9%，

1.2……試驗方法

配方如下：

T 1：豬糞+秸稈+菌糠（5%）+水。

T 2：豬糞+秸稈+菌糠（10%）+水。

T 3：豬糞+秸稈+菌糠（15%）+水。

CK：豬糞+秸稈+水。

本次試驗選擇的是靜態自制堆肥反應器進行好氧堆肥，按照既定的比例來對豬糞、菌糠予以稱重，進而做好充分混合，C/N調節為25左右，含水率在60%～65%。每日12：00進行溫度的測定，同時記錄環境溫度。每周翻堆一次，在翻堆前完成好取樣工作，樣品在300克左右。一份在自然條件下風干進行營養元素檢測，一份對其含水率、種子發芽率指數進行檢測。

2.1……溫度變化

對堆肥穩定狀態進行評價時，溫度這個指標是最為關鍵的，如果其溫度和環境溫度大致相同時，則表示堆肥已經處于穩定狀態。T3經過5天時間堆肥溫度超過50℃，其他的堆肥則是經過7天時間堆肥溫度超過50℃，經過比較后可知，將菌糠添加至豬糞渣堆肥中，能夠促進微生物大量繁殖，微生物進行生命活動分解物料中的有機物質，進行降解反應時釋放大量的熱量使堆肥能夠在短時間內進入高溫期，提高堆肥效率。

2.2……含水率變化

對堆肥的實際效果產生影響的因素較多，而水分則是需要重點關注的。從對照、處理堆肥的情況來看，含水率呈現出的變化是大致相同的，都有一定程度降低。在進入到第36天后，T3含水率降低到45%。對相關的數據予以分析可知，導致堆肥的含水率降低的原因主要有兩個，一是堆體的實際溫度，以及高溫能夠持續的具體時間；二是堆體顆粒度、孔隙度存在一定的差異。

2.3 種子發芽率指數的變化

在進行堆肥時，對照、處理的GI都是比較高的，這就表示堆肥條件得到滿足，而且植物毒性物質也不存在積累的狀況。完成堆肥后，從種子發芽率來看，都超過80%，而T3處理組高達95%，其余3組則是在80%～86%。說明各試驗組堆肥都達到腐熟狀態。在經過檢測之后，確保豬糞堆肥腐熟物并不具有較高的生物毒性，但是添加了菌糠的堆肥中種子發芽指數則是較高的，對其予以添加后會使得堆肥GI有一定程度增大。

菌糠中含有豐富的營養物質，有利于微生物的生長和繁殖，能夠促進微生物的生命代謝活動，從而提高微生物對物料中有機物質的降解和利用，提高堆肥效率和堆肥質量。堆肥結束后，各處理組和對照組都達到腐熟狀態，且加入15%菌糠的處理組堆肥腐熟更穩定，因此，添加菌糠對豬糞好氧堆肥有良好的促進作用。