黃腐酸飼料添加劑在畜禽生產中的應用

王虎

黃腐酸是一種以農作物秸稈等有機物為主要生產原料的綠色活性物質。在人工調控下，農作物秸稈等有機物經過特種微生物發酵并產生以黃腐酸為主要成分的多種生物活性物質。黃腐酸廣泛分布于土壤、草炭、堆廄肥以及埋藏較淺的褐煤、風化煤、碳質巖石中。醫學上證實，黃腐酸等物質具有消炎、抗病毒、調節免疫系統、抗菌、抗潰瘍等作用。近年來，黃腐酸等腐植酸類物質得到廣泛關注，因為其安全無害、價格低廉、無殘留、無抗藥性等特點被應用到動物飼料添加劑中，并取得良好效果。

黃腐酸本身是一種結構復雜的物質，其中含有酚羥基、羧基、醇羥基等多種基團，酚羥基和羧基含量高，并含有苯環、呋喃等雜環結構，相對分子質量在300～400，可在酸性及堿性溶液中溶解。黃腐酸對人畜無毒無害，可廣泛應用于醫療、環保、農業、工業等重要領域。黃腐酸中含有較多復雜的不飽和弱酸，不僅生理活性較強，而且還能激發機體本身酶的活性，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、消炎鎮痛、增強免疫力等效果。另外，黃腐酸最顯著的特點是，將飼料中存在較多的大分子營養物質，逐一轉化為小分子營養物質，這樣的轉化更有利于養分吸收，提高飼料利用率，增強機體免疫力等效果。

2.1 在奶牛生產中的應用

黃腐酸作為飼料添加劑可以有效提高奶牛的蛋白率、乳脂率、產奶量、養殖戶經濟效益及抗冷熱應激等作用。谷子林等研究發現，黃腐酸類物質作為飼料添加劑可有效增加奶牛產奶量，增產率為1.01%，飼料利用率提高7.55%，與對照組相比，試驗組乳汁濃度明顯提高。研究發現，在奶牛基礎飼料中添加黃腐酸，可有效增加奶牛的日產奶量、產奶總量等。白彩霞等發現，不管在炎熱夏季還是寒冷冬季，飼料中添加黃腐酸的實驗組的產奶量、乳脂率與對照組相比都沒有明顯差異，在試驗期第4～7周時，產奶量及乳脂率均明顯提高，認為在奶牛飼料中添加黃腐酸有抗冷應激和抗熱應激作用。上述分析發現，黃腐酸對于奶牛的蛋白率、乳脂率、產奶量等都有明顯提高。

2.2 在家禽生產中的應用

陳寶江等研究發現，黃腐酸粉可有效治療雞白痢、沙門菌病、球蟲病、新城疫、支氣管炎等疾病。通過慢性毒性試驗發現，黃腐酸對家禽有“三無作用”，無毒、無副作用、無明顯藥物殘留，其綜合效果明顯優于抗生素。黃腐酸不僅可以為蛋雞提供必需的營養物質，還可以調節蛋雞體內胃蛋白酶和胰蛋白酶等多種酶活性，通過對以上兩方面的改善，可以最大程度提高蛋雞的產蛋率、生產性能及飼料轉化率，降低軟殼蛋的破蛋比例；改善產蛋雞的健康狀況，降低蛋雞死淘率等。施榮等選用3周齡艾維茵肉仔雞，每日添加黃腐酸0.01克/只，可使肉雞增重提高12.5%，同時具有改善雞舍環境、增強雞群免疫力等多種優點。陳秀玉報道，在肉雞基礎飼料中添加黃腐酸，可明顯提高成活率及日增重。黃仁錄等發現，在肉仔雞飼料中添加黃腐酸，可有效提高肉仔雞的生產性能及出欄率等；并且還發現，黃腐酸可有效抗球蟲，與對照組相比，添加黃腐酸雞群糞便中的球蟲卵囊數明顯減少。還有報道發現，在肉雞飼料中添加黃腐酸可提高回腸能量消化率及營養保留率。

黃腐酸作為飼料添加劑最大的優點就是可以代替抗生素進行使用，并且還可以降低飼料成本。對于養殖戶而言，黃腐酸作為飼料添加劑可提高飼料利用率及畜禽的免疫力，改善畜禽的繁殖力，減少養殖成本，最終提高養殖戶的養殖效益。對于消費者而言，黃腐酸作為飼料添加劑可以有效治療和預防畜禽疾病，達到替代抗生素藥物的目的，使消費者可以食用到更加安全、放心的畜禽產品。對于社會而言，無毒性、無副作用、無明顯藥物殘留，黃腐酸產量大、分布范圍廣，且不會對生態環境造成不良影響，利于資源可持續發展。