基于SWOT理論市場營銷策略分析
——以遵義蝦子辣椒城為例

林姍姍

（遵義醫(yī)科大學(xué)，貴州 遵義 563006）

一、緒論

貴州在全國是屬于經(jīng)濟(jì)比較落后省份，同樣，在支撐農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面也無過多優(yōu)勢，而“遵義蝦子辣椒城”在全國已經(jīng)形成了一定的品牌效應(yīng)，但僅靠現(xiàn)有營銷模式并不能完全適應(yīng)新的發(fā)展要求，難以擎起貴州遵義辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大旗。因此，本文基于對遵義蝦子鎮(zhèn)辣椒城的市場調(diào)查，運(yùn)用SWOT理論進(jìn)行分析，采取其他成功營銷案例進(jìn)行對比和借鑒。通過開展遵義蝦子辣椒城營銷情況調(diào)查，分析其在市場營銷方面存在的問題，借鑒一些成功營銷案例的成功經(jīng)驗(yàn)，針對目前蝦子辣椒城面臨的具體營銷問題提出比較專業(yè)的營銷方案，提供給市場管理方參考，希望發(fā)揮優(yōu)勢抓住機(jī)遇，不斷地推動遵義蝦子鎮(zhèn)辣椒城自身發(fā)展，全面提升貴州辣椒在全國的影響力和知名度，真正實(shí)現(xiàn)“遵義小辣椒成就大產(chǎn)業(yè)”的計(jì)劃。

二、國內(nèi)外辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

辣椒，又被稱為菜椒、燈籠椒，屬于茄科，是一年或多年生的草本植物。[1]全世界辣椒發(fā)展有著悠久的歷史，不同地區(qū)的人們也逐漸開始有了吃辣的習(xí)慣。20世紀(jì)90年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入，世界各地人們加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)往來和文化交流，各個(gè)地方的飲食習(xí)慣和餐飲文化借著經(jīng)濟(jì)往來開始走出國門，食辣的習(xí)慣和文化也在不同地區(qū)和不同人群間受到不同程度的喜愛，吃辣椒已經(jīng)成為一種潮流趨勢。

1.國外辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對于辣椒的開發(fā)價(jià)值認(rèn)識不斷加深，辣椒生產(chǎn)產(chǎn)量、銷量以及品質(zhì)不斷提高，辣椒產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化水平不斷提升，辣椒越來越成為一個(gè)重要的農(nóng)產(chǎn)品。國際辣椒市場仍然維持在高需求階段。亞洲是世界主要消費(fèi)辣椒的地區(qū)，同時(shí)美國和歐洲也是重點(diǎn)消費(fèi)地區(qū)，其中以我國和東南亞為主。統(tǒng)計(jì)顯示，世界范圍內(nèi)吃辣人口已經(jīng)超過30億，貿(mào)易量接近300億美元，而辣椒種植面積也在持續(xù)擴(kuò)展[1]。

目前，世界各國辣椒生產(chǎn)呈三種特征。首先，多數(shù)國家都建立了專門的辣椒生產(chǎn)基地并栽培了不同辣椒品種。例如，印度是全世界最大的辣椒種植國，其在全球辣椒種植總面積中占比約為45%，辣椒主產(chǎn)區(qū)也分布多邦；而墨西哥本地所生產(chǎn)的辣椒品種有百余種，墨西哥辣椒五顏六色，大小各異，品種眾多。其次，各國還開發(fā)了具有測量標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，并采用了國際通用標(biāo)準(zhǔn)。一些核心生產(chǎn)技術(shù)，例如橡木桶發(fā)酵，可以促進(jìn)辣椒良好的發(fā)酵香氣的形成；籽渣分離綜合利用，用來提高工廠效率；對辣椒的辣度分門別類制定等級，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和多樣化。[2]最后，各國也相應(yīng)形成自身獨(dú)特的辣椒文化和知名品牌。例如印度的魔鬼椒和墨西哥的斷魂椒，都是在世界辣椒榜上有名的品種。

2.國內(nèi)辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

辣椒在我國同樣也有深遠(yuǎn)的歷史。16世紀(jì)末期辣椒自美洲地區(qū)傳入中國，在此之前，我國民間多以花椒、姜和茱萸作為主要辛辣調(diào)料。最開始在清初時(shí)期，辣椒只在貴州及周邊地區(qū)被食用，隨后湖南、云南、四川等地也開始把辣椒作為調(diào)料用于烹飪中。如今隨著生活水平提高，人們對于辣椒品種和口感的要求也相應(yīng)提高，而快遞物流的快速發(fā)展和生活節(jié)奏的加快也助長了人們對于辣椒制品的需求。

當(dāng)前我國主要形成了三大辣椒生產(chǎn)基地，分別是廣東、廣西、福建和海南四省一道的南菜北運(yùn)基地；貴州、四川、湖南和江西四省聯(lián)合的西菜東運(yùn)基地；山東、河北、河南和安徽并齊的華北基地。[3]我國現(xiàn)如今辣椒種植面積約有2200萬畝，年產(chǎn)鮮椒2500萬噸，年產(chǎn)值約300億元，干辣椒和鮮辣椒年出口創(chuàng)收達(dá)1億多美元；辣椒商品基本包括干椒、加工所用鮮椒和菜椒三大種類，除國內(nèi)自銷以外，辣椒出口量同樣也在逐年增加，對比其他國家，雖然我國鮮辣椒出口量只占世界出口量的0.1%，但是干辣椒出口量卻在世界出口量中占比超過20%[3]。

三、遵義蝦子辣椒城上簡介

1.市場簡介

遵義市蝦子鎮(zhèn)坐落于遵義市新蒲新區(qū)東部，不僅擁有悠長的辣椒種植歷史，還擁有遠(yuǎn)近聞名的遵義蝦子辣椒城。1992年，遵義市開始建立蝦子辣椒批發(fā)市場，當(dāng)時(shí)占地約7340平方米，有專屬庫房140多間。[4]而后隨著全國各地對于辣椒的需求量升高，辣椒的貿(mào)易量日益攀升，1999年政府對該市場改址新建，在蝦子鎮(zhèn)政府旁326國道邊修立了現(xiàn)在的蝦子辣椒城。如今，蝦子辣椒城占地面積約2.4萬平方，擁有交易道1.2萬平方米，門面208間，是當(dāng)?shù)厝藗內(nèi)粘Ｚs集的重要場所。經(jīng)由多年發(fā)展，遵義蝦子辣椒城已經(jīng)建立起全國著名的朝天椒特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，擁有比較完整的辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，成為全國重要的辣椒集散地和定價(jià)中心。此外，遵義蝦子辣椒城也多次獲得榮譽(yù)稱號和表彰，例如2019年第四屆貴州·遵義國際辣椒博覽會上由世界辣椒聯(lián)盟授予的“中國辣椒之都”“百強(qiáng)示范企業(yè)”“先進(jìn)集體”“文明單位”等。因而辣椒行業(yè)內(nèi)有句話叫：“蝦子辣椒，定價(jià)全國”[8]，足以見得蝦子辣椒城在全國辣椒產(chǎn)業(yè)中的地位。

2.蝦子辣椒城發(fā)展現(xiàn)狀

2019年蝦子鎮(zhèn)辣椒種植總面積為1407公頃，鮮辣椒總產(chǎn)量2.36萬噸，總產(chǎn)值高達(dá)8505萬元，為蝦子鎮(zhèn)帶來相當(dāng)不錯的收益，也為遵義蝦子辣椒城提供了充足的辣椒來源。

目前，辣椒城中設(shè)有一個(gè)國家級辣椒交易所和兩個(gè)省級特色展貿(mào)館，以及由辣椒交易中心、檢疫檢驗(yàn)中心、文化展示中心、物流加工集散中心、冷鏈倉儲中心和電商中心組成的六大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。同時(shí)，為增強(qiáng)辣椒產(chǎn)品的“硬實(shí)力”，蝦子鎮(zhèn)還在辣椒物流園附近建設(shè)了辣椒產(chǎn)業(yè)園，以吸引辣得笑、黔辣苑、貴三紅等辣椒品牌進(jìn)駐。

在過去，蝦子辣椒城只能用于當(dāng)?shù)厝粟s集時(shí)專用場所，如今該市場已經(jīng)把交易覆蓋全國，市場中來來往往都是全國各地的商人，市場中的辣椒產(chǎn)品大多銷往重慶、湖南、北京和廣東等地，原產(chǎn)品、半成品和成品也都出口到包括英國在內(nèi)的30多個(gè)國家和地區(qū)[4]。

四、SWOT理論下遵義蝦子辣椒城市場營銷分析

SWOT分析法（也稱TOWS分析法）是一種態(tài)勢分析法，它是舊金山大學(xué)管理學(xué)教授韋里克在20世紀(jì)80年代初提出的一種研究理論。所謂SWOT分析法，即針對研究目標(biāo)在內(nèi)外部競爭處境和競爭條件下的態(tài)勢分析，把與研究對象有關(guān)的各種主要內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢和外部的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等，通過調(diào)查逐一列舉出來，并根據(jù)矩陣形式排列，然后用系統(tǒng)分析的思維，把各種因素互相匹配起來再加以分析，從中得出一連串相應(yīng)的結(jié)論，而結(jié)論通常帶有一定的決策性[5]。

1.優(yōu)勢

（1）借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展良好

近年來，電子商務(wù)在國內(nèi)市場發(fā)展態(tài)勢良好，辣椒產(chǎn)品也借著電子商務(wù)平臺走出國門，而對比其他蔬菜產(chǎn)品，辣椒產(chǎn)品在電商方面的規(guī)模和技術(shù)也處于全國前列位置，走在科技最前沿。現(xiàn)在，遵義蝦子辣椒城也走上這條快車道，憑借已經(jīng)建立的“中國蝦子辣椒云”，它既可以使用地圖和圖表全面比較我國十大辣椒市場的產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、銷售量和價(jià)格，并根據(jù)需求生成全國辣椒產(chǎn)品價(jià)格走勢圖，又能使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)收集有關(guān)辣椒種植、生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。[7]與此同時(shí)，在辣椒城電子商務(wù)示范街中有17家門店實(shí)行線上線下聯(lián)動銷售，網(wǎng)上銷售約占總銷售額的30%[4]。

（2）是中國最大辣椒集散交易中心

貴州遵義是中國最早種植和食用辣椒的地區(qū)之一。[8]早在20世紀(jì)90年代，遵義市蝦子鎮(zhèn)就漸漸自發(fā)形成了一個(gè)露天辣椒交易集市，當(dāng)時(shí)的基礎(chǔ)設(shè)施還未完善，只有在趕集日或者辣椒上市高峰期才會出現(xiàn)人潮涌動的現(xiàn)象。2017年8月，得到遵義市政府的支持之后，占地636畝的遵義蝦子辣椒城開始正式運(yùn)營，實(shí)行辣椒生產(chǎn)、加工、儲藏、配送全產(chǎn)業(yè)鏈整合運(yùn)營，并逐步發(fā)展成中國最大的辣椒集散交易中心。[8]根據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，每年約有40萬噸辣椒從蝦子辣椒城流向中國各省和全球80多個(gè)國家和區(qū)域，年交易金額達(dá)60億元人民幣，僅在2019年上半年，中國辣椒城交易量超過10萬噸，交易產(chǎn)值達(dá)18億元。

2.劣勢

（1）加工產(chǎn)品種類少，加工產(chǎn)業(yè)鏈短

盡管目前遵義蝦子生產(chǎn)的辣椒種類繁多，但在辣椒城市場上流動銷售的辣椒產(chǎn)品大多還處于原材料或初加工階段，對于辣椒的深加工及延伸產(chǎn)品的開發(fā)尚未成型，且加工而成的制品主要是辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等幾種粗加工產(chǎn)品，由此出現(xiàn)了品種單調(diào)、檔次不高的局面。與此同時(shí)，入駐辣椒城能夠進(jìn)行辣椒深加工的企業(yè)也是寥寥無幾，辣椒品牌多卻無高的品牌辨識度，無法利用好辣椒資源，填補(bǔ)市場空缺。

（2）“蝦子辣椒城”品牌意識不強(qiáng)

通常市面上所出售的產(chǎn)品盡管屬于同類，但由于所屬品牌不同，銷售所帶來的銷量也大不相同。雖然在大多數(shù)人的印象中品牌應(yīng)該是只出售某一類或某一系列的公司標(biāo)志，但其實(shí)品牌并不局限于此。遵義蝦子辣椒城同樣可以作為一個(gè)品牌打造出屬于自己的一番天地。但可惜的是，隨著辣椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展擴(kuò)大，蝦子辣椒城不斷延伸完善，目前辣椒城仍把自己定位成一個(gè)銷售辣椒的場所，并沒有培養(yǎng)品牌意識，也沒有發(fā)展形成品牌所需的一系列配套設(shè)施和規(guī)章制度，使得“蝦子辣椒城”這一品牌一直處于初始狀態(tài)，未能形成成熟的對外宣傳形象，只能依靠當(dāng)?shù)叵M(fèi)者和一些經(jīng)常往來的貿(mào)易商的互相宣傳。

（3）市場信息化發(fā)展程度低

在這個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化與“互聯(lián)網(wǎng)+”盛行的時(shí)代，信息的高效傳遞變得尤為重要，辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，在物流信息和市場變化方面加強(qiáng)建設(shè)。然而，盡管當(dāng)前在辣椒城在世界辣椒加工貿(mào)易基地規(guī)劃展廳內(nèi)有設(shè)置辣椒價(jià)格指數(shù)供來來往往的辣椒生意人參考[8]，但對國內(nèi)辣椒市場供需情況分析這一方面的信息公布略少，多數(shù)農(nóng)戶和交易商難以形成準(zhǔn)確的判斷，導(dǎo)致他們時(shí)常在市場中處于競爭劣勢。

3.機(jī)遇

（1）國內(nèi)外市場需求旺盛

過去數(shù)十年，隨著全球各地人民物資和文化水平逐漸提高，辣椒越來越受人們的青睞，甚至于在國際上也興起了一股辣椒食用熱潮，極大推動了辣椒需求量和交易量的迅猛發(fā)展。從2007年之前全球辣椒總產(chǎn)量增長趨勢和市場價(jià)格走勢判斷， 全球干辣椒和鮮辣椒產(chǎn)品市場需求量在6000萬噸以上，相比之下，當(dāng)前我國吃辣人群在全國人口的占比已超過40%， 吃辣人口總數(shù)超過5億， 在許多地方，尤其是貴州、湖南、重慶等省市，當(dāng)?shù)厝说纳钜蝗杖投茧x不開辣椒。[6]據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 當(dāng)前國內(nèi)辣椒貿(mào)易額達(dá)980億元以上，由此可見，全世界對于辣椒的需求越發(fā)旺盛。

（2）政府推動和政策支持

國家高度重視辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并將其作為加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、助力脫貧攻堅(jiān)的一項(xiàng)重要措施。[7]省、市黨政及各職能部門同樣很重視辣椒產(chǎn)業(yè)，并把辣椒產(chǎn)業(yè)確立為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，從群體組織、人員安排、資金發(fā)放等方面給予有力支持。2019年4月，遵義市出臺《關(guān)于建設(shè)世界辣椒加工貿(mào)易基地的實(shí)施意見》，提出到2035年全面建成世界辣椒加工貿(mào)易基地[9]，這就意味著遵義蝦子辣椒城將進(jìn)一步朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和國際化的方向穩(wěn)步前進(jìn)。

4.挑戰(zhàn)

首先，隨著辣椒消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)大，全國其他辣椒生產(chǎn)基地與國外辣椒品牌正加快供給，國內(nèi)外強(qiáng)有力的競爭對手除了在國際市場上并驅(qū)爭先，形成激烈競爭局面，一些來自國外的高質(zhì)量產(chǎn)品的涌入也開始占據(jù)中國市場，使得蝦子辣椒城面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

其次，雖然貴州省和遵義市政府不斷加大對蝦子辣椒城的投入，修建銷售門店、辣椒產(chǎn)業(yè)園、辣椒科技示范園，設(shè)立辣椒云，但在一些基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上還是略顯薄弱，如攤位裝修建設(shè)慢、部分道路修繕不到位等。并且對于辣椒城的宣傳力度也比不上其他知名辣椒基地，盡管蝦子辣椒城已經(jīng)有一定的知名度，但沒有充分利用現(xiàn)代紙質(zhì)媒體、網(wǎng)絡(luò)空間、微媒體等宣傳途徑宣傳也是一大問題所在。

除此之外，蝦子辣椒城也缺少專業(yè)的電商人才以及成熟的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。蝦子辣椒城本可以打造一支電商隊(duì)伍，依靠往來交易商和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的辣椒供應(yīng)，借助電商平臺實(shí)現(xiàn)線上辣椒貿(mào)易；然而，由于對電商平臺重視不足，就算進(jìn)行線上銷售，多數(shù)商家都是自己在淘寶上開立網(wǎng)店，經(jīng)營規(guī)模小，無法完全發(fā)揮出互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對辣椒產(chǎn)業(yè)和辣椒城發(fā)展的帶動作用。

五、對比云南褚橙提出營銷方案

1.建立獨(dú)立的品牌IP

在這個(gè)品牌多如牛毛的貿(mào)易市場上，要讓消費(fèi)者購買某樣?xùn)|西時(shí)能第一時(shí)間想到你，就要與眾不同，要有屬于自己的獨(dú)立品牌。如一提起喝咖啡就想起了星巴克，一說到方便面就自然而然聯(lián)想到統(tǒng)一和康師傅。可見，對于蝦子辣椒城而言，建立起獨(dú)立的品牌IP，讓消費(fèi)者把這個(gè)“品牌”刻在腦海中非常重要。

云南褚橙正是憑借自身更硬的質(zhì)量、較低的成本、較高的知名度、廣為贊揚(yáng)的美譽(yù)及周到的服務(wù)完成自身品牌IP的建立。[10]褚橙有兩個(gè)品牌IP，一個(gè)是創(chuàng)始人褚時(shí)健，另一個(gè)是品質(zhì)。前者是借用褚時(shí)健的名氣、經(jīng)歷和極好的人緣，點(diǎn)燃了消費(fèi)者的購買欲望；后者則是經(jīng)過反復(fù)地實(shí)驗(yàn)和種植，保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)也保障了食品的食用安全，憑借甜中帶酸極具辨識度的口感，吸引了大批消費(fèi)者。

那么，遵義蝦子辣椒城若要打造出自己的品牌IP也同樣需要有著力點(diǎn)來支撐。可以是在辣椒城中制定關(guān)于交易銷售的辣椒及其制成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品最好的宣傳就是自身的質(zhì)量，如果能夠通過這些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測和篩選，讓高品質(zhì)的辣椒在辣椒城市場上流動，那么久而久之消費(fèi)者和交易商也會因辣椒城只賣品質(zhì)好的辣椒而慕名而來。也可以講一個(gè)屬于蝦子辣椒城的故事，把辣椒城和故事聯(lián)系起來，從中提取出某種情感或情懷，使得辣椒城的形象豐富生動起來，吸引消費(fèi)者想要深入探索的欲望，從而打造出無與倫比的品牌。

2.借助口碑傳播

褚橙十分重視口碑和美譽(yù)。創(chuàng)始人褚時(shí)健在實(shí)行規(guī)模化管理和生產(chǎn)的同時(shí)，也對褚橙的質(zhì)量嚴(yán)格把控并對農(nóng)戶進(jìn)行一定的嘉獎，即對生產(chǎn)品質(zhì)良好的果農(nóng)給予額外獎勵和年終獎，既提升了褚橙的質(zhì)量，也因?yàn)樗墓芾砟Ｊ胶蜑槿颂幨赖娘L(fēng)格被當(dāng)?shù)厝朔Q贊，逐漸形成了良好口碑，促進(jìn)褚橙銷售的進(jìn)一步發(fā)展[10]。

遵義蝦子辣椒城如若要獲得良好的口碑，除了自身基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善和管理到位之外，長期供應(yīng)高品質(zhì)的辣椒產(chǎn)品、擁有高速度的物流配送和高效到位的售后服務(wù)、吸引全國優(yōu)質(zhì)辣椒品牌的入駐以及提供高質(zhì)量的服務(wù)也是必要的。與此同時(shí)，對消費(fèi)者和辣椒貿(mào)易商保持良好的態(tài)度也有助于積累一個(gè)好的口碑。

3.加強(qiáng)與媒體的合作

本來生活網(wǎng)是云南褚橙的專屬網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商，他們利用媒體宣揚(yáng)創(chuàng)始人褚時(shí)健的特殊經(jīng)歷作為褚橙的賣點(diǎn)進(jìn)行宣傳，單就褚橙入京的文章在24小時(shí)內(nèi)的轉(zhuǎn)發(fā)量就有七千多條。而正是有了本來生活網(wǎng)的助力推動，才使得褚橙的品牌打造邁出建設(shè)性一步，使其從省內(nèi)銷售轉(zhuǎn)變成全國范圍內(nèi)銷售，不僅為褚橙帶來了收益，還促進(jìn)了它的發(fā)展[10]。

盡管當(dāng)前由于政府的投入和重視，許多當(dāng)?shù)孛襟w也紛紛對遵義蝦子辣椒城進(jìn)行相應(yīng)報(bào)道，但就內(nèi)容和宣傳力度而言還是差強(qiáng)人意。因此，蝦子辣椒城可以借鑒褚橙發(fā)展屬于自己的媒體平臺，也可以與各種媒體合作，如新聞媒體報(bào)道、社交媒介和軟件上的討論、一些明星直播間帶貨，知名博主推薦、搜索引擎排序等，經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)的宣傳實(shí)現(xiàn)高效率品牌傳播。

當(dāng)然，一個(gè)產(chǎn)品即使通過投入大量廣告費(fèi)大肆宣傳有了極高的知名度，一旦產(chǎn)品本身的質(zhì)量有缺陷，出現(xiàn)與廣告內(nèi)容不符的情況，消費(fèi)者就會立即拋棄該產(chǎn)品，并且告知身邊親朋好友，此時(shí)好的口碑也會變成壞口碑。因此，借助媒體宣傳很重要，打造好有品質(zhì)保證的蝦子辣椒城也尤為重要。

六、結(jié)語

如上文所述，借助SWOT理論綜合分析遵義蝦子辣椒城發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和挑戰(zhàn)可知，遵義蝦子辣椒城是中國最大的辣椒集散交易中心，在其市場中所銷售的辣椒品質(zhì)上乘、產(chǎn)量豐盛，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的運(yùn)用也極大促進(jìn)了辣椒的銷售。然而，由于在辣椒城中售賣的辣椒加工產(chǎn)品種類不多，延伸出的加工產(chǎn)業(yè)鏈不長，辣椒城本身沒有明確形成品牌意識，對于市場信息的更新、公布不及時(shí)，使得辣椒城自身也存在一些不足。但在全球化的大背景下，國內(nèi)外市場對于辣椒的需求旺盛，加上政府的推動措施和政策的支持，蝦子辣椒城迎來了它的發(fā)展機(jī)會，當(dāng)然也會遇到一些挑戰(zhàn)，但通過對比和借鑒成功營銷案例，本文希望能給出參考的建議和意見，促使其不斷地推動遵義蝦子鎮(zhèn)辣椒專業(yè)批發(fā)市場自身發(fā)展。