畜產(chǎn)品檢測實驗室樣品管理方法探討

孟 佳，石凱文，石志斌，李秀萍

（1.安陽市畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)測檢驗中心，河南 安陽 455000；2.安陽市動物疫病預防控制中心）

近些年在畜產(chǎn)品抽檢工作中發(fā)現(xiàn)，不合格的畜產(chǎn)品生產(chǎn)單位在對不合格的項目提出復檢的同時，往往會對實驗室的樣品管理是否規(guī)范提出異議，這不僅給監(jiān)管部門后續(xù)監(jiān)管帶來困難，也給畜產(chǎn)品檢測實驗室?guī)砹寺闊?，可見樣品管理問題的普遍與重要性。因此以問題為導向，該文對進一步健全畜產(chǎn)品質量安全標準體系，探討畜產(chǎn)品檢測實驗室規(guī)范樣品管理，減少實驗室檢驗誤差，確保結果準確可靠提供參考建議。

1 樣品采集

畜產(chǎn)品檢測實驗室的樣品是用于檢測的、取自某一整體的一個或多個部分，旨在提供該整體的相關信息并作為判斷該整體的基礎，因此樣品的完整性、有效性直接影響檢測的準確性與可靠性。實驗室應建立并保持樣品管理的程序，以保護樣品的完整性并為客戶保密。建立樣品的標識系統(tǒng)，樣品應具有唯一性標識和檢驗檢測過程的狀態(tài)標識，同時設置相對獨立的樣品接收區(qū)域。接收樣品時，應對其適用性進行檢查，記錄異常情況。當對樣品是否適合于檢驗檢測，或當樣品與所提供的說明不相符時，實驗室應在合同簽訂時詢問客戶，予以明確，并記錄討論內(nèi)容，同時接收委托送檢樣品時應填好委托合同書。接收畜產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的樣品時，應按要求查驗、記錄樣品外觀、狀態(tài)、封條有無破損以及其他可能對檢驗結論產(chǎn)生影響的情況并核對樣品與抽樣文書信息的符合性。對于抽檢監(jiān)測的樣品應在檢驗和留樣時分別加貼相應標識。樣品的標識系統(tǒng)應在實驗室整個期間予以保留，避免在樣品、記錄或文件中發(fā)生混淆。樣品完成接收后接收人員應及時與實驗室及樣品管理人員溝通，完成樣品交接傳遞，檢驗樣品及留樣均應及時入庫儲存。

2 樣品傳遞

當樣品需要在實驗室內(nèi)、外進行傳遞時應確認樣品包裝、封條的完整性，核對樣品信息、檢查樣品數(shù)量、狀態(tài)標識等情況并做好記錄。當樣品在實驗室外進行傳遞時，運輸條件應符合樣品要求，以確保樣品的穩(wěn)定性和完整性。

3 樣品儲存

實驗室應設置獨立的樣品室儲存檢驗樣品和留樣，并配備必要的設備設施以滿足樣品儲存的環(huán)境條件。樣品室應整潔干燥、通風良好，有防蟲、防鼠、防潮措施，避免陽光直曬，必要時采取防盜措施，防止樣品丟失，同時應配備相應的樣品柜、冰箱、冰柜、空調(diào)和溫濕度監(jiān)控設備及滅火器等消防設備。檢驗樣品和留樣儲存場所應區(qū)分并標識，待檢、在檢、檢畢的檢驗樣品也應分區(qū)存放，區(qū)域內(nèi)樣品宜按樣品類別、檢驗類別或檢驗項目等分類存放，以便于查找，防止混淆。應由2人以上負責樣品的保管，嚴禁樣品被隨意調(diào)換、拆封。對于留樣的調(diào)取或使用，應按相關程序并經(jīng)相關負責人簽字批準后方可進行。實驗室內(nèi)部復驗使用的樣品，只能用檢驗樣品，不能用留樣。樣品儲存期間應定期檢查，并對樣品儲存的環(huán)境條件進行維護、監(jiān)控和記錄。

4 樣品制備

實驗室接收到易變質的樣品應盡快實施制備、檢驗。制備過程應充分考慮樣品的均勻性及代表性。制樣場所應潔凈衛(wèi)生，與制備工作相適應，對可能存在相互影響的區(qū)域應有效隔離。必要時對制樣場所的環(huán)境條件進行有效控制，制樣過程中產(chǎn)生粉塵的制樣區(qū)域，應配通風設施，制樣場所有溫度有要求的，應配備空調(diào)等溫控設備。制樣設備與器具應適合、清潔、容易清洗，不應對樣品造成污染。樣品制備前，必要時應對樣品標簽明顯標識進行盲樣化處理，以保證檢測結果的公正性。制備過程不應對樣品產(chǎn)生污染，每處理完一個樣品，應對制樣設備進行清潔，避免交叉污染。制備好的樣品應盡快進行檢驗，不能及時檢驗的按相關要求進行儲存。

5 樣品處置

應按照法律法規(guī)、標準及技術規(guī)范規(guī)定的期限或客戶要求的期限儲存樣品。對超過儲存期的樣品，應按程序進行處置，并保留相關的審批、處置記錄。樣品應分類處置，處置過程應充分考慮對環(huán)境、安全及人員健康等方面的影響。當樣品具有危害性且實驗室無法自行完成處置時，應交由專業(yè)人員處置，并保留處置記錄。

6 結語

由于畜產(chǎn)品樣品的特殊性和復雜性，需要針對畜產(chǎn)品檢測實驗室的樣品管理，制定一個科學完善、切實可行、適合本地區(qū)畜產(chǎn)品檢測實驗室運用的樣品管理方法，為畜產(chǎn)品檢測提供技術支撐?！?/p>