家禽業行情分析

本刊編輯部

9月初，蛋價出乎市場預料，再次迎來反彈，反彈幅度更是超出預期，部分產區再次破“5”，是否預示雙節來臨前蛋價依舊強勢？此波漲勢能否延續？

蛋價超預期，再次反彈，供應充足

從供應層面來看，8月份延淘現象相對普遍，部分養殖戶飼養日齡達500d以上，疊加新開產蛋雞數量，在產蛋雞存欄量處于微幅增加的趨勢，雖整體存欄量較往年仍處于偏低水平，但較之前月份對比產量是增加的，同時，8月份處于需求旺季，冷庫蛋集中出庫，市場供應面再次承壓，初步導致價格走低。

從存欄結構看，今年產區受養殖成本影響，有紅雞轉粉雞的情況出現，疊加規模企業的穩定生產，粉蛋數量較往年有所增加，“疫情”的點狀暴發，導致粉蛋最主要的消費渠道——終端商超受到影響，價格難以上漲，拖累蛋價格攀高。

8月蛋價攀高回落

近日，河南某雞蛋經銷商表示：“今年8月初雞蛋價格最高，不過，中下旬價格有所下降。”8月6日，華融融達期貨分析師表示，雞蛋主產區價格均價9.96元/千克，價格穩中小幅反彈，北京、上海、廣東主銷區價格穩定，小幅上漲。

對于雞蛋價格上漲，除了蛋雞存欄較往年偏低，飼料價格大幅上漲也是主要原因之一。上海農產品事業部雞蛋分析師王娜娜認為，今年國內蛋價整體呈震蕩走高趨勢，雖有階段性回調，但整體價格仍緩步上漲，主因飼料價格大幅上漲，養殖成本增加，造成養殖戶壓力較大，低價位置惜售，形成易漲難跌的局面。

蛋雞存欄仍偏低，不過，產能在逐漸好轉。華融融達期貨分析師表示：“今年蛋雞存欄低位震蕩，但出現小幅向上拐頭，3-5月入欄雛雞，從8月陸續開始轉化為雞蛋的產能。”曉鳴股份（300967，SZ）上半年雛雞產品銷售情況也印證這一看法，根據公告，4-6月雛雞銷售收入較同期有所上升。公司認為，一方面新增產能逐步恢復，另一方面銷售價格和數量也有所上升。此前公司內部人士表示，今年上半年整體呈現出量價齊升的景象。

值得注意的是，雞蛋期貨和現貨價格冰火兩重天，現貨強，期貨相對偏弱。中原期貨分析研報認為，期貨更多地反應節后預期，期貨走勢分化，現階段期貨相對“冷靜”，階段性疫情帶來的現貨上漲不能從根本上改變市場大的供需，目前現貨已經相對反映了國內市場擔憂情緒。

節日將近，蛋價或高位震蕩

8月食品廠旺季加之疫情引發階段性價格上漲已告一段落，但臨近中秋節和國慶節，終端消費或對雞蛋市場需求形成一定支撐和提振。上述經銷商表示：“節前雞蛋基本都會漲價，最近雨水增多加之雙節來臨前囤貨，這兩天雞蛋價格又有上漲苗頭。”

雖有雙節消費提振，但短期支撐預計偏弱。中原期貨分析師認為，學生推遲開學，受疫情影響的國慶旅游也將打折，家庭消費趨于理性，深加工消費不會出現大幅增加，整體消費相對于去年同期減弱，同時供應不斷增加，隨著溫度降低，產蛋率增加，延遲淘汰，整體供應增加，階段性供需偏緊結束，現貨將在高位震蕩后回歸季節性回落。

王娜娜也認為，短期蛋價難以再次拔高，在她看來，從供應面看，現在蛋雞存欄量仍處于12億只以下，但市場有冷庫蛋出庫，且產蛋率在恢復，并未出現缺貨現象，南方市場到貨仍舊偏多。而需求面，學校開學、食品企業生產，疊加中小型糕點及餐飲行業需求，市場走貨偏快，隨著蛋價漲至高點，市場有恐高心理出現，預計短期價格難以再次拔高，或處于高位盤整態勢。

此外，今年豬肉價格低位也使得蛋白消費市場分化，豬肉消費量或將分走部分雞蛋市場份額。

值得一提的是，雞蛋價格或短期高位偏弱震蕩，但長期仍有望上漲。曉鳴股份在近期投資者關系中對后半年蛋價預測，2021年下半年繼續向好，2022年達到頂峰。在他們看來，除上述蛋雞存欄偏低、下半年利好節日刺激等因素，蛋雞養殖成本高昂或長期支撐蛋價上漲，曉明股份有關負責人表示，目前雞蛋價格約為8～8.8元/千克，集約蛋雞養殖成本為8.2～9.2元/千克，保本略有虧損，小規模養殖約8.4元/千克，保本略有盈余，這也將促使售價提升。□