畜牧業熱點要聞信息

應對“豬周期”，不要“急轉彎”

今年以來，豬價一路下行，甚至跌破了養殖成本線，雖然消費者覺得豬肉便宜了，但相當一部分養殖主體開始虧錢了。“豬周期”下行階段的后果開始顯現。對此，農業農村部連續發布預警信息，提醒養豬場戶避免投機性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產母豬；國家發展改革委也連續發布豬糧比價過度下跌三級預警、一級預警、二級預警；商務部等有關部門啟動了中央儲備豬肉收儲。

在市場經濟條件下，生豬價格上下波動本是市場這只“看不見的手”配置資源的一種外在表現，但“豬周期”的大起大落不利于產業發展、群眾生活和穩價保供。某種意義上說，“豬周期”中這種價格過山車式的大幅波動是市場參與主體的預期與現實發生了較大偏差造成的，要抑制大起大落，應設法抑制住市場參與各方追漲殺跌的盲目沖動，建立起逆周期調控機制，就是用市場化的方式來緩解市場存在的問題。簡單說，就是要穩住!不要“急轉彎”!

穩住!不要“急轉彎”。要穩預期。從生豬產業發展來看，得益于過去兩年的多措并舉，生豬生產逐步穩定，目前生豬產能已從一度出現的嚴重滑坡較快恢復到正常年份水平。市場供應處于持續增長態勢，價格下行是生豬行業的大趨勢。針對當前形勢，應該遵循經濟規律，更多用市場化方式緩解“豬周期”，確保生豬供應和價格穩定。

穩住!不要“急轉彎”。要穩信心。生豬產業事關國民經濟發展和人民群眾的基本生活需要，各養殖主體的信心不應“急轉彎”，更不必盲目悲觀，而是應該掌握好生產節奏，優化生產結構，提升技術應對能力，做好疫情防控，降低生產成本，積極提高生產效率，節本增效以應對市場變化。

穩住!不要“急轉彎”。要穩政策。雖然目前生豬產能已經基本恢復，各地各部門切不可盲目樂觀，更不可在相關政策上搞“急轉彎”，而是應積極保持政策的延續性，出臺應對風險的具體措施和細化方案，保護養殖主體的積極性，穩定養殖主體的信心，從而穩定產能，促進生豬產業的平穩有序發展。

豬糧安天下。穩產保供的核心在于穩價。在生豬價格大幅上漲時，要關心消費者吃不吃得到、吃不吃得起的問題，避免“豬貴傷民”；在生豬價格大幅下行時，要關心養殖主體愿不愿意養、養不養得起，避免“豬賤傷農”。市場供需常變化，應對措施要跟上，要穩定價格保障供應，增強豬肉安全供應保障能力，保障人民群眾生活的基本需求，促進生豬產業高質量發展，對于各地各部門來說，抑制和緩和“豬周期”始終是一項長期的工作任務。

應對“豬周期”，要穩住，不要“急轉彎”!

超17省大力開展豬肉收儲

9月6日，國家發展改革委發布消息，近期各地加大力度開展豬肉收儲工作。據國家發改委初步統計匯總，北京、天津、山西、內蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲工作，內蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計劃于9月份繼續收儲，其他地方將在四季度進一步開展收儲工作。

當前，國家、政府對生豬行業普遍虧損相當關注，豬肉收儲力度也在不斷加大。那么，今年年底全國生豬均價能否突破20元/千克？

當前，生豬價格水平整體較低，建議有關屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住有利時機，及時補充庫存；建議養殖場(戶)合理安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。

年底全國生豬均價能否突破20元/千克？或可達到19元/千克。

近日，國家發展改革委發布消息稱，近期生豬價格低位運行，豬糧比價在5∶1～6∶1之間，處于過度下跌二級預警區間。按照《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，國家發展改革委、財政部、商務部將會同農業農村部、市場監管總局等有關部門再次啟動年內中央豬肉儲備收儲工作，并將督促指導各地加大工作力度，及時開展地方豬肉儲備收儲工作，上下聯動形成“托市”合力，切實保障生豬市場平穩運行。

受收儲政策疊加消費趨旺利好提振，近期市場大概率易漲難跌走勢為主，但受行業產能恢復、豬肉庫存充足、養殖端逢漲出欄情緒轉好等因素制約，多數分析對后市仍偏悲觀。

中航證券有關人員認為，非洲豬瘟疫情反復和國家階段性推出收儲計劃對整體供需影響有限，目前能繁母豬存欄仍處于高位，豬肉供給將慣性維持高位，而需求端后續難以見到明顯的抬升，目前豬價仍難言見底。但其認為短期來看，隨著開學季、年底備貨季的到來，需求端有望邊際改善，同時政策面將施策緩解生豬周期性波動，顯示政府對行業普遍虧損的關注，對短期生豬行情將有一定支撐。

中金公司有關人員稱，豬企出欄量或將繼續增加，而凍豬肉庫存較為充足，在供給大概率增加的背景下，需求端的恢復情況直接影響價格的走勢。雖然四季度是生豬消費旺季，但需求端仍存較大不確定性，預計年底全國生豬現貨均價突破20元/千克的可能性已經較小，“鑒于南北方地區的價格差異，我們將四季度生豬出欄均價由23元/千克下調至19元/千克”。

東興證券有關人員表示，下半年生豬市場供應仍呈現持續恢復態勢，建議持續關注養殖戶壓欄出欄情緒與終端消費需求改善情況。就企業層面而言，降本增效仍是核心主題，下半年隨成本下行，企業盈利能力有望得到修復。

上半年我國乳制品消費市場保持良好發展態勢

據近日發布的“經濟日報—伊利集團消費趨勢上半年報告（乳制品）”顯示，上半年，我國乳制品消費市場保持良好發展態勢，液態乳品和成人奶粉消費持續增長。

上半年，乳品消費市場恢復態勢進一步鞏固。在“五一”、端午假期消費回升等因素帶動下，液態乳品消費需求穩步釋放，自購買和禮贈渠道消費均明顯增長；成人奶粉實現較快增長。液態乳品線上渠道持續快速增長，成人奶粉實體店鋪經營向好。

液態乳品方面，平均單價、購買者家戶數和購買頻次均有所提升。報告顯示，液態乳品的購買人群規模擴大了2.9%，戶均購買量增長1.1%。購買頻次和滲透率均有提升，同比增長率分別為1.3%和0.1%；單次購買量有輕微下降。其他主要指標都有較好表現。

從品類來看，上半年常溫液態乳品消費增長態勢明顯，平均單價和購買頻次的提升是常溫乳品增長的主要驅動力。數據顯示，截至今年6月18日，常溫乳品銷售額同比增長12.1%，高于液態乳品整體水平；銷售量同比增長7.8%，平均單價同比增長4%。具體來看，影響銷售量的因素中，戶均購買量實現4.3%的增長，購買者家戶數實現3.3%的增長。購買頻次和滲透率均有所提升，同比增長率分別為4.4%和0.4%；單次購買量有輕微下降。

低溫乳品銷售量、銷售額整體出現下滑。數據顯示，低溫乳品平均單價和購買者家戶數有所增長，但是由于購買頻次和單次購買量下降，導致低溫乳品銷售下滑。

此外，成人奶粉實現較好增長。數據顯示，成人奶粉銷售額同比增長14.1%，高于液態乳品銷售額增長率，其中銷售量同比增長15.2%，戶均購買量同比增長2.2%，購買者家戶數同比增長率為12.7%。滲透率是拉動成人奶粉增長的主要因素，其他指標也有所提升。

從獲取渠道來看，液態乳品的自購買和禮贈渠道均有不同程度增長，自購買的增長主要由平均價格拉動，禮贈渠道各主要指標均有增長。渠道銷售比例有所變化，自購買渠道占比下降82.6%，禮贈渠道整體占比較去年同期有所提升。

從市場類別來看，液態乳品以下線城市為主，超60%的銷售額來自下線城市。其中，常溫乳品在下沉市場增速較快、低溫乳品各城市級別差距不明顯。

成人奶粉在下線城市銷售額增速更快。在各線級城市中增長幅度最大，其次為縣級市及縣城、省會城市和北上廣深。

同時，網購渠道銷售額持續增長。大賣場和超市對液態乳品的重要性下滑明顯，但占比仍超50%，網購渠道重要性連續3年有明顯增長。

成人奶粉的消費渠道中，大型實體店銷售額增速表現更好。同期，網購渠道銷售額占比為24.7%，是成人奶粉銷售額中占比最大的渠道，約占成人奶粉銷售份額的1/4，其銷售額同比增長率為14.8%。大賣場和大超市銷售額占比分別為20.5%和18.7%，銷售額增速分別為7.4%和15.4%。

另外，高端和基礎產品銷售增速加快。常溫乳品基礎產品、中端產品和高端產品銷售額均有所增長，其中基礎產品和高端產品增速較中端產品更快，高端產品滲透率較高。

液態乳品中，國產產品銷售額占比大且增速較快。截至今年6月18日，國產液態乳品在液態乳品銷售額中占比96.4%，而進口液態乳品僅為3.6%。同時，國產液態乳品銷售額增速顯著大于進口液態乳品，分別為7.9%和0.8%。

成人奶粉以全家奶粉和中老年奶粉為主，進口程度相對液態乳品較高，但今年上半年進口奶粉較去年同期小幅萎縮。截至今年6月18日的過去24周，國產成人奶粉在成人奶粉銷售額中占比69.3%，而進口成人奶粉為30.7%。同時，國產成人奶粉的銷售額增速顯著高于進口成人奶粉。

調查結果表明，國產乳品迎來發展機遇。首先，隨著我國全面推進鄉村振興，大力發展縣域經濟，小鎮居民的生活水平顯著提升，縣城以及鄉鎮市場的乳品消費前景廣闊，同時高端產品品類滲透率不斷增強。因此乳品企業應重視縣域市場的消費需求，同時順應消費升級趨勢，推動液態奶以及奶粉業務向高端化、差異化方向發展。

另外，消費者對國產乳品信心逐步恢復，國產乳品發展的行業性機遇不斷凸顯。國產乳品企業應抓住“國潮”崛起機遇，不斷提升產品質量，同時加大細分市場產品研發與創新。

《家禽孵化良好生產規范》國家標準發布

國家市場監管總局（標準委）圍繞農副產品等領域，集中發布一批重要國家標準，充分發揮“標準為民”作用。其中《家禽孵化良好生產規范》國家標準，對家禽孵化生產的設施設備、人員、種蛋來源、孵化過程、衛生等方面的管理要求作出規定，有助于規范家禽孵化生產行為，更好地服務于農業增效、農民增收和鄉村振興。

飼料行業集中度不斷提升，生豬產業升級轉型

飼料原料價格上漲，行業集中度提升

短期來看，國內玉米、豆粕等主要飼料原料價格持續上漲，而飼料原料成本通常占飼料總成本的90%以上，因此壓縮了飼料產品的毛利率。根據各大飼料企業2021年半年度報告，雖然全國生豬產能恢復帶動飼料企業銷量提升、營收上漲，但是新希望、海大集團、正邦科技等龍頭企業飼料毛利率均出現下降。飼料行業通常采用成本加價法的定價方式，飼料原料價格的波動可以部分向下游養殖環節傳導，緩解原料價格上漲帶來的壓力。但是由于飼料企業紛紛擴展養殖業務，原料價格上漲對公司整體利潤的影響越來越大。

長期來看，飼料行業發展進入成熟期，集中度提升，競爭加劇。卓創資訊高級分析師李素杰認為，上游飼料行業成熟度較高，生產標準屬于工業化生產，且無較好的技術突破，排名前十位企業的規模化程度達40%以上，周期性的波動盈利空間較小。

與此同時，飼料行業集中度在不斷提升，全國飼料企業的數量逐漸減少，單廠產量更大的企業數量持續增加。2020年單廠年產10萬t以上的飼料廠749家，較2019年增加128家，其產量占全行業的52.8%，同比增長19.8%，高于行業增速。

生豬產業走向升級與產業鏈向下延伸

非洲豬瘟疫情發生以來，生豬龍頭企業都在加緊提升規?；剑⒅\求轉型升級。2019年9月，國務院印發《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》，指出需推動生豬生產科技進步，加快構建現代養殖體系，到2022年，產業轉型升級取得重要進展，養殖規?；蔬_到58%左右，到2025年則要達到65%以上。

在走向規?；?、集約化、智能化的同時，生豬企業還在向下游延伸產業鏈，由“賣豬”向“賣肉”轉變，加速拓展食品深加工業務，提升產業鏈利潤空間。牧原將產業鏈布局持續向生豬屠宰板塊延伸。溫氏圍繞畜禽養殖產業鏈上下游，配套經營屠宰、食品加工、現代農牧裝備制造、獸藥生產、生鮮食品流通連鎖等業務。天邦股份曾表示，向下延伸產業鏈，通過外部交易內部化，減少交易成本，提高效率，可以獲得價值鏈上每個環節增值的利潤，有效平抑豬周期的波動。新希望六和集團同樣將重心從飼料行業轉向生豬產業鏈，表示要發展飼料—養殖—屠宰一體化項目，推動自身從飼料企業向養殖、食品企業轉型。

供需尚未明顯改善，豬價弱勢不改

近日，國內部分地區生豬現貨價格跌破13元/千克，未見明顯止跌企穩跡象。市場人士表示，未來可能出臺收儲等提振豬價政策的預期，對于生豬期貨遠月合約存在一定的利多支撐，因此在近期現貨價格走弱的情況下，生豬期貨2201合約跌幅卻有所縮窄。

增石（遼寧）物產研投部農產品分析師郎旭秋表示，數據顯示，能繁母豬產能數據7月開始環比下降，但當前僅是優化產能結構，去化低質低效的三元及二元回交豬等，優質能繁母豬產能尚未見頂。從基數及效率角度看，至少到明年上半年，生豬出欄仍處在環比向上的格局中。今年上半年國內豬肉產量2715萬t，下半年出欄量勢必大于上半年，即使出欄生豬體質量有所下降，但也高于往年同期，因此今年將大概率突破正常年份5400萬t的年產量。光大期貨生豬分析師孔海蘭認為，家庭養殖場補欄積極性下降，規模養殖企業產能優化，行業整體生產效能提高?！叭绻凑兆顦酚^的預期來推算，未來能繁母豬存欄延續下降，從生豬生長周期規律來看，對應2022年下半年生豬供應的下降，在此之前，市場生豬供給壓力仍將延續。目前仍有部分散戶存在被動壓欄情況，未來大豬對市場供應的沖擊仍不容忽視。年底季節性需求將對豬價形成提振，但供應壓力較大，未來應重點關注實際產能淘汰情況以及豬價的走勢?！彼f。

在格林大華期貨生豬分析師張曉君看來，當前供應寬松格局持續，全國豬價弱勢不改，進入9月養殖場出欄計劃環比明顯增加。卓創資訊數據顯示，9月各養殖企業生豬出欄計劃環比增加5%～12%不等。一方面8月多地出現新冠疫情，影響餐飲等終端消費，導致8月出欄計劃未完成，后移到9月出欄；另一方面自繁自養利潤持續下探。據機構監測，9月8日，全國生豬自繁自養利潤平均值為-348.79元/頭，9月累計下降87.46元/頭，養殖端面臨的資金壓力不斷增大。

此外，國內凍品庫存消耗緩慢，整體仍維持較高水平。數據統計顯示，8月重點屠宰企業平均凍品庫容比31.85%，環比上漲1.17%，較去年同期增加22.89%?！皳I內人士透露，目前國內凍品庫存在150萬～170萬t，雖然絕對數值較年初有明顯下降，但是并未全部進入終端消費，部分還在渠道流轉環節，11-12月消費旺季也是凍品集中出貨的最佳時機。整體來看，凍品庫存壓力仍是壓制豬價的‘一座大山’?！睆垥跃f。

“當前期貨近月合約仍然維持升水格局。截至9月8日，生豬期貨2111合約基差-650，2201合約基差-1785?？衫^續交易基差回歸邏輯，維持前期做空思路不變，養殖企業賣出套期保值仍有可操作性?！睆垥跃硎尽?/p>

“由于需求端始終未能提供有效支撐，明年豬價預計應在養殖成本上下。”郎旭秋表示，在基本面偏空的情況下，切莫盲目抄底?！?/p>