淺談認證綠色食品對盧氏蛋雞企業的影響

趙拓陽

（盧氏縣畜牧獸醫工作站，河南 盧氏 472200）

近年來，隨著人們生活水平的提高，食品安全尤其是農產品質量安全越來越受到人們的關注，綠色食品作為安全、優質、生態的主導產品，能夠滿足人民群眾多元化、個性化、優質化的消費需求，是實現人民群眾美好生活的重要方式，因此綠色食品認證工作為人們選擇健康、安全、放心的農產品提供了有力的保障。

綠色食品事業是伴隨我國農業農村改革而興起的一項開創性事業，綠色食品事業創建了一套先進實用的技術標準，建立了一套特色鮮明的農產品質量安全管理制度，注重產地環境監控和生態保護，倡導清潔化、減量化生產，遵循資源循環無害化利用，是踐行習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”理念，提升地域農產品發展質量效益的有效途徑，是推動鄉村振興戰略實施的有力抓手。

筆者結合盧氏縣優鮮道生態農業有限公司認證的綠色食品“有雞小鎮綠殼雞蛋”，分別從產地環境、飼養環節、銷售環節等方面進行了總結，希望為家禽業發展提供參考，現將內容總結如下：

1 優良的產地環境

盧氏縣位于秦嶺東端，河南省西部，三門峽市西南方向，位于兩省八縣接合部，素有八山一水一分田之稱。盧氏縣生態優美，環境宜人，是名副其實的天然氧吧，素有“豫西后花園”和“中原小西藏”等稱號。

有雞小鎮盧氏雞及綠殼雞蛋產區位于盧氏縣官道口鎮磨上村，養殖基地平均海拔在800 m 以上，這里空氣清新，植被茂盛，是純天然氧吧；山林蘊藏艾草、杜仲等多種野生中草藥，蟲草繁多；基地水源是南水北調中線工程的水源保護區，屬國家級水質。獨特的地理生態環境，使盧氏縣成為動植物資源的寶庫，是培育和養殖的最佳地區，造就了盧氏雞及綠殼雞蛋天然綠色的獨特品質。

2 獨特的飼養品種

盧氏縣優鮮道生態農業有限公司選用盧氏雞作為飼養品種，個體輕盈、能飛善跑，耐粗食，其生活習性、肉蛋品質與野雞十分相似，是國家原產地保護的地理標志產品。一般的土雞，由小雞到成雞需要3～4 個月，短的2 個月就長成了，而盧氏雞卻需要6個月，所以肉質非常鮮美。

盧氏雞品種優良，吸收營養的能力非常強，3 d才產1枚綠殼蛋，具有高硒、高鋅、高碘和低膽固醇的特性，被譽為“雞蛋中的人參”，綠殼蛋對促進兒童生長發育、增強記憶力、免疫力低下具有改善作用，是兒童的天然營養佳品。

3 嚴苛的飼養標準

盧氏縣優鮮道生態農業有限公司的蛋雞嚴格按照綠色食品——獸藥使用準則進行用藥管理，按照《中華人民共和國動物防疫法》的規定進行動物疫病的防治，在養殖過程中盡量不用或少用藥物；確需使用獸藥時，在駐廠執業獸醫指導下進行；所用的獸藥均來自取得生產許可證和產品批準文號的生產企業；獸藥的使用符合《獸藥管理條例》和《獸藥停藥期規定》等有關規定，并建立用藥記錄。

盧氏縣優鮮道生態農業有限公司的蛋雞嚴格按綠色食品——飼料及飼料添加劑使用準則進行飼養管理，該廠沒有使用轉基因品種的豆粕生產飼料，飼料及飼料添加劑選自取得生產許可證的廠家，并具有產品標準及產品批準文號。

4 多元化的銷售渠道

該公司積極參加各項宣傳展會進行推介與銷售，先后參加由河南省人民政府、農業農村部主辦的第二十二屆中國農產品加工業投資貿易洽談會（駐馬店）、河南省農業農村廳支持的鄭州農博會、河南省綠色食品發展中心組織的綠色食品宣傳月等各項活動對“有雞小鎮綠殼雞蛋”進行宣傳推介。

采用“線下+線上”的融合銷售模式進行銷售，該公司認證綠色食品“有雞小鎮綠殼雞蛋”以后，每枚雞蛋可以銷售2～3 元，主要在鄭州選擇一些銷售高端商品的超市和店鋪進行零售；結合“有雞小鎮綠殼雞蛋”淘寶店進行網絡銷售，主打綠殼慢產蛋、綠殼山寶蛋、盧氏綠殼蛋等產品類別，提高綠殼雞蛋銷量的同時，企業增加相應的利潤。

5 認證綠色食品的意義

企業通過認證綠色食品后，倒逼企業加強自身管理，嚴格按照《綠色食品工作指南（2019 版）》規范飼養過程，在獸藥使用、飼料及飼料添加劑使用過程中更加規范、科學、安全，不僅保證了企業的良性健康發展，同時也為盧氏雞保種起到積極的作用，更為廣大人民群眾提供了健康、優質、安全的食用農產品，提高產品品質的同時也為企業帶來了豐厚的利潤，這兩者相輔相成、互相促進。

民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。發展綠色食品有利于培育和壯大主導產業，延長產業鏈和價值鏈，有利于做大做強綠色種養業，促進地區品牌發展，是推動鄉村振興戰略實施的有力抓手。