趙拓陽
(盧氏縣畜牧獸醫工作站,河南 盧氏 472200)
近年來,隨著人們生活水平的提高,食品安全尤其是農產品質量安全越來越受到人們的關注,綠色食品作為安全、優質、生態的主導產品,能夠滿足人民群眾多元化、個性化、優質化的消費需求,是實現人民群眾美好生活的重要方式,因此綠色食品認證工作為人們選擇健康、安全、放心的農產品提供了有力的保障。
綠色食品事業是伴隨我國農業農村改革而興起的一項開創性事業,綠色食品事業創建了一套先進實用的技術標準,建立了一套特色鮮明的農產品質量安全管理制度,注重產地環境監控和生態保護,倡導清潔化、減量化生產,遵循資源循環無害化利用,是踐行習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”理念,提升地域農產品發展質量效益的有效途徑,是推動鄉村振興戰略實施的有力抓手。
筆者結合盧氏縣優鮮道生態農業有限公司認證的綠色食品“有雞小鎮綠殼雞蛋”,分別從產地環境、飼養環節、銷售環節等方面進行了總結,希望為家禽業發展提供參考,現將內容總結如下:
盧氏縣位于秦嶺東端,河南省西部,三門峽市西南方向,位于兩省八縣接合部,素有八山一水一分田之稱。盧氏縣生態優美,環境宜人,是名副其實的天然氧吧,素有“豫西后花園”和“中原小西藏”等稱號。
有雞小鎮盧氏雞及綠殼雞蛋產區位于盧氏縣官道口鎮磨上村,養殖基地平均海拔在800 m 以上,這里空氣清新,植被茂盛,是純天然氧吧;山林蘊藏艾草、杜仲等多種野生中草藥,蟲草繁多;基地水源是南水北調中線工程的水源保護區,屬國家級水質。獨特的地理生態環境,使盧氏縣成為動植物資源的寶庫,是培育和養殖的最佳地區,造就了盧氏雞及綠殼雞蛋天然綠色的獨特品質。
盧氏縣優鮮道生態農業有限公司選用盧氏雞作為飼養品種,個體輕盈、能飛善跑,耐粗食,其生活習性、肉蛋品質與野雞十分相似,是國家原產地保護的地理標志產品。一般的土雞,由小雞到成雞需要3~4 個月,短的2 個月就長成了,而盧氏雞卻需要6個月,所以肉質非常鮮美。
盧氏雞品種優良,吸收營養的能力非常強,3 d才產1枚綠殼蛋,具有高硒、高鋅、高碘和低膽固醇的特性,被譽為“雞蛋中的人參”,綠殼蛋對促進兒童生長發育、增強記憶力、免疫力低下具有改善作用,是兒童的天然營養佳品。
盧氏縣優鮮道生態農業有限公司的蛋雞嚴格按照綠色食品——獸藥使用準則進行用藥管理,按照《中華人民共和國動物防疫法》的規定進行動物疫病的防治,在養殖過程中盡量不用或少用藥物;確需使用獸藥時,在駐廠執業獸醫指導下進行;所用的獸藥均來自取得生產許可證和產品批準文號的生產企業;獸藥的使用符合《獸藥管理條例》和《獸藥停藥期規定》等有關規定,并建立用藥記錄。
盧氏縣優鮮道生態農業有限公司的蛋雞嚴格按綠色食品——飼料及飼料添加劑使用準則進行飼養管理,該廠沒有使用轉基因品種的豆粕生產飼料,飼料及飼料添加劑選自取得生產許可證的廠家,并具有產品標準及產品批準文號。
該公司積極參加各項宣傳展會進行推介與銷售,先后參加由河南省人民政府、農業農村部主辦的第二十二屆中國農產品加工業投資貿易洽談會(駐馬店)、河南省農業農村廳支持的鄭州農博會、河南省綠色食品發展中心組織的綠色食品宣傳月等各項活動對“有雞小鎮綠殼雞蛋”進行宣傳推介。
采用“線下+線上”的融合銷售模式進行銷售,該公司認證綠色食品“有雞小鎮綠殼雞蛋”以后,每枚雞蛋可以銷售2~3 元,主要在鄭州選擇一些銷售高端商品的超市和店鋪進行零售;結合“有雞小鎮綠殼雞蛋”淘寶店進行網絡銷售,主打綠殼慢產蛋、綠殼山寶蛋、盧氏綠殼蛋等產品類別,提高綠殼雞蛋銷量的同時,企業增加相應的利潤。
企業通過認證綠色食品后,倒逼企業加強自身管理,嚴格按照《綠色食品工作指南(2019 版)》規范飼養過程,在獸藥使用、飼料及飼料添加劑使用過程中更加規范、科學、安全,不僅保證了企業的良性健康發展,同時也為盧氏雞保種起到積極的作用,更為廣大人民群眾提供了健康、優質、安全的食用農產品,提高產品品質的同時也為企業帶來了豐厚的利潤,這兩者相輔相成、互相促進。
民以食為天,食以安為先,安以質為本,質以誠為根。發展綠色食品有利于培育和壯大主導產業,延長產業鏈和價值鏈,有利于做大做強綠色種養業,促進地區品牌發展,是推動鄉村振興戰略實施的有力抓手。