雜交黃顙魚池塘養殖試驗探索

黃丹　王虹　雷明新　宋相春　萬正義　黃濤　楊斌　余靜春

摘要：雜交黃顙魚是優質的養殖新品種，深受養殖戶青睞，但由于該品種體小嫩弱、發病率高、成活率低，是制約發展的重要因素。2018年～2020年對雜交黃顙魚池塘養殖關鍵技術進行了探索，通過分級養殖、池塘輪養和分批上市等措施，夏花成活率達70.8%，成魚成活率達81.4%，畝均雜交黃顙魚產量最高達2723.4 kg。

關鍵詞：雜交黃顙魚;池塘養殖;分級培育

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻標識碼：B

雜交黃顙魚是利用瓦氏黃顙魚雄魚與黃顙魚雌魚雜交繁育出的品種，與黃顙魚、全雄黃顙魚相比，具有生長快、個體大、耐運輸等優點，是近幾年來各地推廣的重要養殖對象，也受到很多養殖戶青睞。然而，雜交黃顙魚與黃顙魚、全雄黃顙魚一樣，因體表無鱗，背鰭、胸鰭具硬刺，體小嫩弱，相互創傷，養殖難度大于常規的四大家魚，存在一定的風險。為此，于2018年～2020年開展雜交黃顙魚池塘養殖關鍵技術探索，通過分級養殖、池塘輪養和分批上市等措施，在提高成活率、防治疾病以及降低餌料系數等方面取得非常好的效果，單位面積產量和經濟效益逐年提高。

1? 材料與方法

1.1? 池塘條件與設備

試驗用的池塘選擇在本場官田湖基地內。2018年2口池塘，總面積16×667 m2;2019年4口池塘，總面積29×667 m2;2020年5口池塘，總面積37×667 m2。池塘規格有5×667 m2和8×667 m2兩種，均為長方形，四周水泥護坡，池底平坦，水深可達2.4 m左右，進出水方便，水源充足，水質優良。這些池塘原來長期養殖四大家魚，用于養殖雜交黃顙魚時沒有改造，仍保持原樣，但每年盡量避免重復使用或徹底清塘消毒。每口池塘（8×667 m2）配備2臺3 KW增氧機、1臺投料機。捕撈雜交黃顙魚網采用全鐵鏈式沉腳網，以增加網腳重量，這與捕撈四大家魚網略有不同。

1.2? 放養前準備

1.2.1? 清塘消毒

苗種下池前20～30天，放干池水，清理雜物，整理排水管孔，防止漏水。采用生石灰消毒，每667 m2用生石灰50～70 kg，全池均勻潑灑，生石灰采用新鮮的灰塊（俗稱灰果）。

1.2.2? 培肥水質

在苗種下池前4～7天 ，池塘蓄水至1.2～1.7 m，注水時用密網過濾。采用生物有機肥或發酵過的雞糞豬糞，每667 m2用生物有機肥30～50 kg或發酵雞糞豬糞100～150 kg。對于放養雜交黃顙魚水花的池塘，施肥時間盡量控制在3～5天內，避免施肥過早，餌料生物個體大而不適口，同時考慮到天氣和肥的質量等諸多因素而定。

1.3? 苗種放養

除2018年為一級放養（即直接購買雜交黃顙魚夏花，規格為1200尾/kg）外，2019年和2020年均為二級放養，就是購買雜交黃顙魚水花，利用一個池塘培育40天左右，待達到3～5 cm規格分塘，然后養到出售。2018年～2020年雜交黃顙魚苗種放養情況見表1。無論是水花放養，還是夏花放養，盡量做到晴天進行。水花下池時注意調節水溫，溫差控制在2℃之內。另外套養少量的鰱、鳙夏花，詳見表1。

1.4? 日常管理

1.4.1? 投喂飼料

水花下池5～7天開始馴化，采用44%蛋白的黃顙魚專用粉料，待到馴化成功后，每天投喂2次，上午、下午各1次。夏花下池次日正常投喂膨化顆粒料，采用42%蛋白的料，每天投喂2次，上午、下午各1次。每天觀察雜交黃顙魚吃食和生長情況，并結合天氣，及時調整投喂量，日投喂量占魚體總重的1%～5%。

1.4.2? 科學增氧

正常天氣下，堅持每天下午15：00時前后打開增氧機，約1小時左右，凌晨視情況及時開機。陰雨天氣，晚上提前打開增氧機，在必要時上半夜開機。

1.4.3? 調節水質

池塘每7～10天加注新水1次，每次10～20 cm。定期潑灑水質調節劑、底質改良劑，如芽孢桿菌、光合細菌、硝化細菌、生石灰等。

1.5? 病害防治

1.5.1? 預防鳥害

由于放養密度大，加上雜交黃顙魚個體小，特別是投喂飼料或缺氧時，密集在水面上，很容易受到鳥類的攻擊。在投料區上方設置網罩。多開增氧機，盡量防治缺氧浮頭，可以有效減少鳥害。

1.5.2? 防治疾病

在夏花培育階段，用藥物消毒1～2次，待到分池前2～3天殺蟲1次，防治寄生蟲帶入新環境。在成魚養殖階段，除調節好水質外，針對出血病、裂頭病（俗稱一點紅）、車輪蟲病等進行防治，每10～15天用藥1次，采用全池潑灑法，殺蟲殺菌交替使用。

2? 試驗結果

2.1? 養殖產量

2018年～2020年每年試驗池起捕上市時間為當年10月至第二年的7月，根據市場行情和生長情況分批上市，具體產量等情況詳見表2。2018年雜交黃顙魚產量14019 kg，單產876.2 kg。2019年雜交黃顙魚產量43105 kg，單產1486.4 kg。2020年雜交黃顙魚產量60687 kg，單產1640.2 kg，其中5號池塘面積5×667 m2，產量13617 kg，單產2723.4 kg，為最高。

2.2? 經濟效益

2018年～2020年試驗池投入產值情況詳見表3。2018年總產值30.68萬元，扣除總投入，總利潤9.26萬元，畝均利潤0.58萬元。2019年總產值105.26萬元，扣除總投入，總利潤46.97萬元，畝均利潤1.62萬元。2020年總產值129.36萬元，扣除總投入，總利潤45.34萬元，畝均利潤1.23萬元。

3? 分析討論

3.1? 分級養殖，可以提高成活率

從水花養到夏花，然后夏花分池養到成魚，這就是分級（又稱二級）養殖法，道理很簡單，但很多養殖戶嫌麻煩，往往直接購買夏花養殖成魚（又稱為一級），如果就近購買的話，可能還好，要是從外地或很遠的購買，效果往往不理想，因為雜交黃顙魚（包括全雄黃顙魚）不像四大家魚，體表無鱗，又有硬刺，在運輸過程中很容易受傷，而且質量、數量和放養時間都很難控制。3年試驗結果顯示，分級養殖比一級養殖，成活率提高20.7個百分點。盡管雜交黃顙魚夏花培育有一定的難度，只要細心并按要求操作，也是可以達到很好的效果，同時也可以增加經濟效益。

3.2? 池塘輪養，可以減少發病率

從近幾年看，雜交黃顙魚發病率高，特別是養過幾年的老池塘經常爆發裂頭病、出血病、車輪蟲病，難以控制，死亡大，損失重，是制約養殖發展的一個重要因素。由于本場養殖戶池塘口數多，三年來不斷更換池塘養殖雜交黃顙魚，也就是盡量不重復使用原來池塘養殖，或者間隔一年再養，防治病原體滋生，可以降低發病率。

3.3? 一次放種，分批上市銷售

在夏花下池時，根據全年養殖計劃和產量目標，一次性放好放足夏花，然后強化飼養，當部分雜交黃顙魚達到上市規格就銷售（大于75 g/尾），全年分多批上市，這樣既減少池塘壓力，降低發病率，又能均衡上市，及早收回成本。

參考文獻

[1]周志金，胡大雁，王曙，等. 不同品種黃顙魚池塘養殖對比試驗[J]. 科學養魚，2017，（11）：44-45.

[2]江河. 雜交黃顙魚池塘養殖技術[J]. 農村新技術，2020，（12）：29-30.