丘陵山區稻田主養黃顙魚試驗

邱齊駿　鄭應龍　周勝福　鄧翔　王鑫　張鵬　龔守賀　顏冬　劉棟梁　劉佩平

摘要：為充分利用農業農田，擴大黃顙魚養殖范疇，探索分析丘陵山區稻田主養黃顙魚的可行性，開展了稻田主養黃顙魚試驗，套養少量鰱鳙魚。經過5個月的養殖試驗，起捕黃顙魚2909.50公斤，鰱鳙魚83.50公斤，效益8.23萬元，投入產出比為1︰1.58，利潤約3.04萬元，試驗效果良好，為廣大養殖戶在丘陵山區養殖黃顙魚提供了較好的經驗，具有參考與借鑒意義。

關鍵詞：黃顙魚;丘陵山區;稻田養殖

中圖分類號：S966.12? ? ? ? 文獻標識碼：B

黃顙魚作為國內市場重要的水產品，養殖技術已十分成熟。近年來，很多養殖戶嘗試利用稻田養殖黃顙魚，并取得了一定成效，真正做到了“一水兩用·一地兩用”，魚稻互補共同生長，實現了綠色環保和水產養殖效益同步提高，生態效益更為突出的雙贏策略。筆者調查發現，我國丘陵山區農田資源豐富且條件優越與其自身利用率低的矛盾問題十分突出。針對這一矛盾，筆者嘗試在丘陵山區人工養殖黃顙魚，一是使得丘陵山區的農田得以充分利用;二是增加丘陵山區農民就業、促進農民致富;三是緩解市場對黃顙魚需求的壓力;四是丘陵山區本身具有水源和區域優勢，遠離工業污染區，水質含氧量高，山泉水等優勢，獲得優質高產黃顙魚。為此，2020年6月，筆者在南城縣和天順養殖合作社利用丘陵山區的稻田開展了主養黃顙魚，搭配少量鰱鳙魚的試驗，養殖周期為5個月，持續至2020年11月結束。

1? 稻魚種養流程

1.1? 稻田選擇與改造

選擇土質肥沃、水質清新、保水性能好、排灌方便的單晚稻田，并有獨立水渠引進無污染的山泉水，水量達到微流水狀態。稻田選好后根據養殖要求進行適當改造，進排水口設置防逃設施，同時確保田埂的保水性能。

1.2? 魚苗選擇

選擇正規的魚苗場，購買種魚體質健碩、無病毒源的魚苗后代，挑選時要選擇魚體干凈、鰭條完整、體質健康、黏液豐富、逆水游動能力強的魚苗。

1.3? 水稻品種選擇與種植

水稻選擇抗病蟲害性能強、高產的優良品種晶兩優534，作一季中稻種植（生育期為150天）更合適。魚坑和溝占稻田總面積的8%～10%。插秧時采取寬引密株栽秧法，秧齡30天或秧苗5～6葉移栽，插植規格20厘米×26厘米，每蔸插2粒谷秧，每畝插基本苗6萬以上，在環溝和邊緣及田埂處加大栽秧密度，發揮邊際效益，提高水稻產量。移栽后深水活蔸，分蘗期淺水促蘗，當總苗數達到24萬左右，及時落水曬田，孕穗期至抽穗期保持田面有淺水，灌漿期干干濕濕壯籽，后期不能斷水過早，以防早衰和影響米質。

1.4? 試水及魚苗的放養

在確定放養前，先將少部分魚苗（10～20尾不等）用網箱放在環溝里試水，觀察魚苗環境適應能力（如成活率、魚苗活力等），2～3天后若魚苗無死亡情況且魚苗活力良好（逆水游動能力強），再進行正式的魚苗放養，否則就需要重新調水、換水等，并進行二次試水。魚苗正式放養前須進行消毒處理（可選用高錳酸鉀或聚維酮碘微濃度浸泡魚苗10～20分鐘），殺滅魚苗可能攜帶的外來病毒，再由專業人員輕放入養殖稻田里。具體放養情況詳見表1。

2? ?養殖日常管理

2.1? 餌料馴化

魚苗放入稻田2～3天后，就應對其進行投餌馴化，參考“定時、定點、定質、定量”的四定原則，將投餌地點設置在稻田背風處，固定地點少量投喂，1周左右可使魚苗達到集中攝食的目的，形成食場。此外，在餌料投喂點架設遮陽棚，每日投餌2次（6：00和16：00），在投喂1小時后檢查殘餌情況，及時調整餌料投喂量。為了使黃顙魚體色不發生變化或失去原有的色澤，將小雜魚、蝦與人工配合餌料進行搭配投餌，而人工配合飼料的選擇應為40%蛋白左右。

2.2? 燈具誘食

架設燈具（太陽能燈、白熾燈均可），可在夜間引誘水稻田中的害蟲（如蚊蟲、飛蛾等）落入水中供魚攝食。

2.3? 合理追肥

施肥遵循少量多次的原則，建議每畝稻田施尿素4～5公斤或過磷酸鈣3～6公斤，從而保證水稻產量和水體的浮游生物量。施肥前先排淺田水，將魚集中到環溝再施肥，待肥料被水道和泥土吸收后再恢復正常水位。

2.4? 日常巡田

早晚各巡視1次，主要檢查稻田有無漏水，進排水管道是否通暢或損壞，柵欄是否破損，水體顏色變化，水稻生長情況和魚苗的生長活力。尤其在暴雨天要注意疏通排水口，加固田埂，防止田水過滿甚至田埂倒塌。

3? 水質管理

養殖期間，定期潑灑生石灰水，施用光合細菌、乳酸菌、芽孢桿菌等微生物制劑，保持水環境“肥、活、嫩、爽”的穩定狀態，具體水質參考指標：透明度≥0.2米，pH 7.5～8.6，氨氮≤0.2 毫克/升，溶解氧≥5毫克/升，亞硝酸鹽≤0.02毫克/升。水位高低可根據天氣變化適當調整，養殖前期保持淺水位，以提高水溫促進生長;養殖中期（夏季氣溫高時）要加深水位，保證水質穩定;養殖后期要勤換水，保持水質清新，并適當增加微生物制劑的施用頻率。

4? 養殖效益分析

2020年11月養殖試驗結束，商品魚收獲情況分別見表2和表4。其中，黃顙魚收獲2909.50公斤，每尾平均體重0.05公斤;鰱鳙魚共收獲83.50公斤;飼料系數為1.03。

2020年6月～11月養殖期間的相關投入情況詳見表3，具體包括魚苗費、飼料費、漁藥費、人工費、工具材料費等，合計約為5.19萬元。

根據收獲季節的魚價算得黃顙魚、鰱鳙魚總收入約為8.23萬元，投入產出比為1︰1.58，利潤約為3.04萬元。

5? 小結

水稻黃顙魚綜合種養是把種植業與養殖業有機地結合起來，在不影響糧食產量的基礎上，增加農民收入，是解決人多地少，發揮水稻綜合效益的好舉措。試驗通過5個月的丘陵山區稻田主養黃顙魚試驗，取得了較好的養殖效果，說明該模式是當前值得應用和推廣的一種生態種養模式。值得注意的是，養殖期間應謹慎使用農藥，嚴格把握藥物劑量，減少對魚體的損傷。其次，選用燈光誘蟲，不僅可降低餌料成本，還可減少水稻病蟲害的發生。

基金項目：撫州市財政局和撫州市科學技術局市級科技計劃項目（丘陵山區水稻·黃顙魚共作生態種養新技術研究與示范）;省科技廳項目20202BBFL63023 。

作者簡介：邱齊駿（1966-），男，高級工程師，研究方向：農村基層水產增養殖技術推廣。E-mail：hmqqj888@163.com

通信作者：劉棟梁（1990-），男，水產師，研究方向：水產育種技術研究與推廣。E-mail：hafolin@126.com