梅花鹿飼養管理的技術研究

李欣蔚

（泌陽縣夏南牛研究推廣中心，河南 泌陽 463700）

梅花鹿作為一種特種經濟動物，其鹿血、鹿鞭、鹿茸、鹿肉等都具有極高的食用價值和藥用價值，相關產品的發展前景較為廣闊。養殖戶為保證自身經濟效益，應在梅花鹿飼養管理方面加強重視，全面提升梅花鹿產品的質量。為此，本文從飼養環境、分類飼養、適時配種和科學收茸等三個方面分析梅花鹿的飼養管理，希望能夠提升梅花鹿的繁殖率和經濟價值。

1 創造干凈衛生的飼養環境

梅花鹿在南方和北方均適宜飼養，飼養人員需結合當地氣候條件為其創造舒適的飼養環境，保證日常通風和光照，北方應注意冬季保暖，南方需注意舍內干燥。不管是南方還是北方，在飼養環境方面都需要注意日常觀察、常規消毒和疾病防治。日常觀察是指飼養人員每天定時觀察梅花鹿的生長狀況、糞便情況和精神狀態等，確保各方面不存在異常情況后，打掃籠舍、清洗飼料槽和飼水槽，確保梅花鹿飼料的充足和食用水的無菌性。在打掃過程中要注意動作不宜過于激烈，從而降低梅花鹿的應激反應，避免空氣中粉塵的增加而影響梅花鹿呼吸。同時，飼養人員每天要不定時到舍內巡查，觀察梅花鹿攝取飼料和水分的情況，檢查糞便狀態，一旦發現突然變化的情況，要及時對該區域進行隔離并上報給當地動物防疫部門，第一時間檢查梅花鹿是否患病，避免影響其生長發育。

常規消毒是指定期對梅花鹿籠舍、工作人員通道和安全服、室內外梅花鹿活動區域進行徹底消毒，一般春季和夏季每周2次，秋季和冬季每周1次，尤其是在流行疾病高發期，應使用百毒殺、漂白粉或過氧乙酸等強烈消毒產品，確保梅花鹿生存環境的無菌性。疫病防治是指在疾病多發季使用驅蟲藥物對梅花鹿進行驅蟲，確保其所食用飼料中的蔬菜和水果經過清水的充分浸泡，飲用水未污染。同時，養殖戶還應為梅花鹿接種疫苗，從根本上保證其健康發育。

2 不同類型梅花鹿的針對飼養

為提高梅花鹿繁殖率，應將其分開飼養，并針對公鹿和母鹿的身體狀況采取不同的飼養管理技術。

2.1 公鹿飼養管理

公鹿飼養一般分為兩個時期，4 月至8 月和8 月至11月。每年4月至8月是鹿茸生長時期，公鹿對營養物質的汲取量增加，需要通過增加飼料和在飼料中適當增加營養物質的方式滿足公鹿需求。通常采用麩皮、青草和棉籽皮搭配蛋白質含量高的精飼料配合飼喂，并每天增加1～2 kg 玉米面、50 g 魚粉和100 g 黃豆，保證飲水槽水量充足且水質干凈，滿足公鹿鹿茸生長期所需要的各種營養。另外，鹿茸生長期公鹿的性欲會下降，不適合進行生產繁殖。

每年8月至11月是公鹿性欲最為旺盛的時期，主要表現為摩擦飼養工具、對撞斗毆等，如不及時處理，甚至會出現傷害飼養人員的情況。養殖戶應選擇在這一期間進行梅花鹿配種繁殖，雖然該時期公鹿食欲會有所下降，但是依然要注意飼料中含有充足的營養物質，能夠增強公鹿身體素質，有助于配種工作的順利進行。另外，飼養人員需要重視公鹿配種后的飼喂工作，一般配種后公鹿體質會有所下降，再加上環境因素的影響，應選擇礦物質和淀粉含量豐富的飼料，可選擇50%的禾本科籽實、20%的糠麩類和50%的豆科籽實搭配喂食，并循序漸進地增加飼料量，確保公鹿體質的全面恢復。

2.2 母鹿飼養管理

母鹿的飼養管理主要從配種期、孕期和哺乳期三個角度分析。配種期需要具有充沛的體力和優良的受孕環境，飼料中的營養物質主要以蛋白質和礦物質為主，其中基礎飼料控制在每天3.5～4 kg，鈣粉和食鹽控制在每天20 g，精飼料應與基礎飼料充分融合，控制在每天1.1～1.2 kg。孕期飼料中的營養物質要更加充分，在基礎飼料和精飼料的喂食量上都有所增加。懷孕前期和中期要喂食易于食用的青飼料和粗飼料；后期喂食骨粉、鹽和樹葉，每天搭配一次青貯玉米。同時，飼養人員要注意梅花鹿孕期絕對不能強行驅趕，避免梅花鹿發生應激反應，嚴重還會出現流產的可能性。哺乳期要保證梅花鹿乳汁中的營養成分，適當添加蛋白質和維生素含量高的精飼料，增加豆類飼料的飼喂，既能夠提升梅花鹿泌乳量，又能夠保證乳汁中的營養，提高仔鹿的免疫力。

3 適時配種和科學收茸

梅花鹿的配種與時間、年齡、身體狀態有直接關系，一般在8 月至11 月選擇生長速度快、耳大、2.5～3 歲的母鹿作為配種對象，當母鹿眼角和陰部的黏液增多，并帶有異常氣味，喜歡接近公鹿時，證明其正處于發情期。飼養人員應在16～36 h內為發情母鹿安排配種，保證配種的最佳時機。配種方式可采用群配或輪配，1個發情期交配次數控制在2～3次，保證梅花鹿的繁殖力。

鹿茸收取要做到科學合理，既能夠保證鹿茸質量，又不會傷害到梅花鹿。首次收茸為其生長的第3年，以后產量逐年提高。在收取鹿茸時，應先使用麻醉槍將梅花鹿麻醉，抓穩鹿后需輕手輕腳且快速鋸下鹿茸并小心保護，避免磕碰降低其品質。同時，第一時間在梅花鹿鋸口處撒止血粉，有助于傷口的快速愈合。另外，收取完成的鹿茸要及時烘干處理，避免因天氣潮濕而造成鹿茸腐敗，影響產品質量。

4 小結

綜上所述，梅花鹿作為我國保健品的重要原材料，應通過強化日常飼養管理的方式提高其整體質量。養殖戶應根據自身飼養規?？刂骑曫B管理手段，全面提升梅花鹿的繁殖能力，為梅花鹿銷量和質量提供基本保障，助推梅花鹿產業的良性發展。