梅花鹿飼養(yǎng)管理的技術(shù)研究

李欣蔚

（泌陽縣夏南牛研究推廣中心，河南 泌陽 463700）

梅花鹿作為一種特種經(jīng)濟動物，其鹿血、鹿鞭、鹿茸、鹿肉等都具有極高的食用價值和藥用價值，相關(guān)產(chǎn)品的發(fā)展前景較為廣闊。養(yǎng)殖戶為保證自身經(jīng)濟效益，應(yīng)在梅花鹿飼養(yǎng)管理方面加強重視，全面提升梅花鹿產(chǎn)品的質(zhì)量。為此，本文從飼養(yǎng)環(huán)境、分類飼養(yǎng)、適時配種和科學收茸等三個方面分析梅花鹿的飼養(yǎng)管理，希望能夠提升梅花鹿的繁殖率和經(jīng)濟價值。

1 創(chuàng)造干凈衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境

梅花鹿在南方和北方均適宜飼養(yǎng)，飼養(yǎng)人員需結(jié)合當?shù)貧夂驐l件為其創(chuàng)造舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，保證日常通風和光照，北方應(yīng)注意冬季保暖，南方需注意舍內(nèi)干燥。不管是南方還是北方，在飼養(yǎng)環(huán)境方面都需要注意日常觀察、常規(guī)消毒和疾病防治。日常觀察是指飼養(yǎng)人員每天定時觀察梅花鹿的生長狀況、糞便情況和精神狀態(tài)等，確保各方面不存在異常情況后，打掃籠舍、清洗飼料槽和飼水槽，確保梅花鹿飼料的充足和食用水的無菌性。在打掃過程中要注意動作不宜過于激烈，從而降低梅花鹿的應(yīng)激反應(yīng)，避免空氣中粉塵的增加而影響梅花鹿呼吸。同時，飼養(yǎng)人員每天要不定時到舍內(nèi)巡查，觀察梅花鹿攝取飼料和水分的情況，檢查糞便狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)突然變化的情況，要及時對該區(qū)域進行隔離并上報給當?shù)貏游锓酪卟块T，第一時間檢查梅花鹿是否患病，避免影響其生長發(fā)育。

常規(guī)消毒是指定期對梅花鹿籠舍、工作人員通道和安全服、室內(nèi)外梅花鹿活動區(qū)域進行徹底消毒，一般春季和夏季每周2次，秋季和冬季每周1次，尤其是在流行疾病高發(fā)期，應(yīng)使用百毒殺、漂白粉或過氧乙酸等強烈消毒產(chǎn)品，確保梅花鹿生存環(huán)境的無菌性。疫病防治是指在疾病多發(fā)季使用驅(qū)蟲藥物對梅花鹿進行驅(qū)蟲，確保其所食用飼料中的蔬菜和水果經(jīng)過清水的充分浸泡，飲用水未污染。同時，養(yǎng)殖戶還應(yīng)為梅花鹿接種疫苗，從根本上保證其健康發(fā)育。

2 不同類型梅花鹿的針對飼養(yǎng)

為提高梅花鹿繁殖率，應(yīng)將其分開飼養(yǎng)，并針對公鹿和母鹿的身體狀況采取不同的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

2.1 公鹿飼養(yǎng)管理

公鹿飼養(yǎng)一般分為兩個時期，4 月至8 月和8 月至11月。每年4月至8月是鹿茸生長時期，公鹿對營養(yǎng)物質(zhì)的汲取量增加，需要通過增加飼料和在飼料中適當增加營養(yǎng)物質(zhì)的方式滿足公鹿需求。通常采用麩皮、青草和棉籽皮搭配蛋白質(zhì)含量高的精飼料配合飼喂，并每天增加1～2 kg 玉米面、50 g 魚粉和100 g 黃豆，保證飲水槽水量充足且水質(zhì)干凈，滿足公鹿鹿茸生長期所需要的各種營養(yǎng)。另外，鹿茸生長期公鹿的性欲會下降，不適合進行生產(chǎn)繁殖。

每年8月至11月是公鹿性欲最為旺盛的時期，主要表現(xiàn)為摩擦飼養(yǎng)工具、對撞斗毆等，如不及時處理，甚至會出現(xiàn)傷害飼養(yǎng)人員的情況。養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇在這一期間進行梅花鹿配種繁殖，雖然該時期公鹿食欲會有所下降，但是依然要注意飼料中含有充足的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強公鹿身體素質(zhì)，有助于配種工作的順利進行。另外，飼養(yǎng)人員需要重視公鹿配種后的飼喂工作，一般配種后公鹿體質(zhì)會有所下降，再加上環(huán)境因素的影響，應(yīng)選擇礦物質(zhì)和淀粉含量豐富的飼料，可選擇50%的禾本科籽實、20%的糠麩類和50%的豆科籽實搭配喂食，并循序漸進地增加飼料量，確保公鹿體質(zhì)的全面恢復(fù)。

2.2 母鹿飼養(yǎng)管理

母鹿的飼養(yǎng)管理主要從配種期、孕期和哺乳期三個角度分析。配種期需要具有充沛的體力和優(yōu)良的受孕環(huán)境，飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)主要以蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)為主，其中基礎(chǔ)飼料控制在每天3.5～4 kg，鈣粉和食鹽控制在每天20 g，精飼料應(yīng)與基礎(chǔ)飼料充分融合，控制在每天1.1～1.2 kg。孕期飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)要更加充分，在基礎(chǔ)飼料和精飼料的喂食量上都有所增加。懷孕前期和中期要喂食易于食用的青飼料和粗飼料；后期喂食骨粉、鹽和樹葉，每天搭配一次青貯玉米。同時，飼養(yǎng)人員要注意梅花鹿孕期絕對不能強行驅(qū)趕，避免梅花鹿發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，嚴重還會出現(xiàn)流產(chǎn)的可能性。哺乳期要保證梅花鹿乳汁中的營養(yǎng)成分，適當添加蛋白質(zhì)和維生素含量高的精飼料，增加豆類飼料的飼喂，既能夠提升梅花鹿泌乳量，又能夠保證乳汁中的營養(yǎng)，提高仔鹿的免疫力。

3 適時配種和科學收茸

梅花鹿的配種與時間、年齡、身體狀態(tài)有直接關(guān)系，一般在8 月至11 月選擇生長速度快、耳大、2.5～3 歲的母鹿作為配種對象，當母鹿眼角和陰部的黏液增多，并帶有異常氣味，喜歡接近公鹿時，證明其正處于發(fā)情期。飼養(yǎng)人員應(yīng)在16～36 h內(nèi)為發(fā)情母鹿安排配種，保證配種的最佳時機。配種方式可采用群配或輪配，1個發(fā)情期交配次數(shù)控制在2～3次，保證梅花鹿的繁殖力。

鹿茸收取要做到科學合理，既能夠保證鹿茸質(zhì)量，又不會傷害到梅花鹿。首次收茸為其生長的第3年，以后產(chǎn)量逐年提高。在收取鹿茸時，應(yīng)先使用麻醉槍將梅花鹿麻醉，抓穩(wěn)鹿后需輕手輕腳且快速鋸下鹿茸并小心保護，避免磕碰降低其品質(zhì)。同時，第一時間在梅花鹿鋸口處撒止血粉，有助于傷口的快速愈合。另外，收取完成的鹿茸要及時烘干處理，避免因天氣潮濕而造成鹿茸腐敗，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

4 小結(jié)

綜上所述，梅花鹿作為我國保健品的重要原材料，應(yīng)通過強化日常飼養(yǎng)管理的方式提高其整體質(zhì)量。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自身飼養(yǎng)規(guī)模控制飼養(yǎng)管理手段，全面提升梅花鹿的繁殖能力，為梅花鹿銷量和質(zhì)量提供基本保障，助推梅花鹿產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。