幾例豬鈉鹽中毒的療效比較

李興桂 王國友 王世業 葉 穎

（1云南省綏江縣動物衛生監督所，云南綏江 657700；2云南省綏江縣中城鎮農業綜合服務中心，云南綏江 657700；3云南省綏江縣板栗鎮農業綜合服務中心，云南綏江 657704；4云南省昭通市畜牧獸醫技術推廣站，云南昭通 657000）

近年，我國養豬業正在由分散型向集約型、由傳統型向現代科技型、由數量型向質量效益型轉變。但農村散戶生豬養殖仍然占有較大的比重，是農村居民肉食品供給的主要來源。

在農村分散養豬生產中，由于農戶習慣用生活餐廚剩余物喂豬，豬鈉鹽中毒較為常見。鈉離子大多存在于動物體內的軟組織和體液中，是血漿和其他細胞外液中的主要陽離子，鈉、鉀、氯共同參與維持機體酸堿平衡和體液滲透壓的調節。鈉在神經沖動的傳導、糖和氨基酸從消化道吸收過程中也起到重要的作用。氯在胃酸分泌中也有重要作用，主要以鹽酸和氯化物的形式存在。鈉鹽是豬飼料中不可缺少的營養成分，適當地攝入鈉鹽可以增進食欲，幫助消化。但若攝入過多，特別是限制飲水時，則會發生鈉鹽中毒。鹽中毒的主要癥狀是消化道炎癥和腦組織水腫、壞死和腦膜腦炎，以突出的神經癥狀和消化功能紊亂為臨床特征。

根據走訪調查，引起豬鈉鹽中毒的主要原因有：一是長期使用當地咸水作為動物飲水；二是飼喂泔水或含鹽量過高的飼料；三是投服過量的乳酸鈉、碳酸鈉、硫酸鈉等鈉鹽；四是飼料中維生素E、含硫氨基酸、鈣鎂缺乏時，對食鹽的敏感性顯著提高，飲水不足時，易發生鈉鹽中毒，機體總的水鹽代謝狀態對鈉鹽亦有重要影響。

豬鈉鹽中毒對養豬業的威脅極大，目前該病尚無特效的解毒劑，臨床上主要以應用鈣制劑療法，解痙鎮靜、利尿排鈉療法，降低顱內壓、緩解腦水腫療法等進行對癥治療為主。

非洲豬瘟在我國發生以前，利用泔水養豬在農村較為常見。農戶為了節約飼養成本，常常將各大飯店、餐館收集的泔水以及自家所剩的飯菜加熱后直接飼喂或添加一些蔬菜、玉米面等混合飼喂生豬，從而導致豬各種消化道疾病和中毒病發生，存在極大的安全隱患。2019年1—5月筆者在云南省綏江縣畜牧獸醫站工作期間，曾診治4起豬鈉鹽中毒的病例，現將其診治過程介紹如下。

1 材料與方法

1.1 病例材料

病例1：綏江縣中城鎮銅廠村21組閔某的20頭6月齡架子豬，因飼喂過量的食鹽添加劑飼料，豬群出現食欲減退，飲水增加，興奮不安，盲目徘徊，呼吸加快，流涎，少數豬出現四肢痙攣。

病例2：綏江縣張某飼養的16頭育肥豬，因在飼料中添加了未混合均勻的大塊食鹽，病豬出現大量流涎，無食欲，角弓反張，肌肉震顫，有時呈現犬坐姿態，四肢抽搐，倒地不能站立，出現間歇性神經癥狀。

病例3：綏江縣郊區養豬專業戶張某飼養的15頭體重60～80 kg的育肥豬，長期大量飼喂飯店的泔水，在報告病例當天的前2天時間內，全群豬采食減少，飲水增多，當天早上發現3頭平時采食較快的豬，臥地不起，其中2頭強壯的豬口吐白沫，四肢呈游泳狀。

病例4：綏江縣板栗鎮李某飼養的8頭體重40 kg的育肥豬，因飼喂泔水后，病豬出現磨牙，口吐白沫，轉圈，有時往前直撞，碰到墻根也不回頭，倒地后四腿前后活動，出現食欲減退等癥狀。

1.2 器械與藥品

1.2.1 設備與器械

體溫計、聽診器、手術刀、手術手套、鑷子、注射器、胃導管、坩堝、蒸餾水、天平、烘箱、容量瓶、滴定管等。

1.2.2 制劑與藥品

硝酸銀試劑、10%葡萄糖注射液、食醋、10%安納加注射液、20%甘露醇、維生素C、25%硫酸鎂注射液、5%葡萄糖注射液、速尿注射液、0.5%鞣酸溶液等。

1.3 方法

1.3.1 診斷方法

⑴臨床檢查

病例1、病例2：病豬鼻盤干燥，口吐白沫，多數病豬嘔吐，食欲廢絕，飲欲增加，少尿，排少量干小糞球，口腔黏膜充血，皮膚黏膜發紺，神經反射麻痹；第2天全群豬精神沉郁，食欲廢絕，極度口渴，肌肉痙攣，不停震顫，呈犬坐姿勢，呼吸極度困難，眼部結膜充血、潮紅，大部分病豬的體溫正常，其中2頭后軀癱瘓，患豬兩耳下垂，行走不穩，最后病豬呈強直性角弓反張，臥地后四肢呈游泳狀搐動。如圖1。

病例3、病例4：

病豬表現為興奮不安，脈搏快，出現磨牙，渴欲增加、便秘，隨后病豬大量流涎，口吐白沫，轉圈、撞墻，運動失調，食欲減退等癥狀。有的后肢麻痹不能站立，倒地后作游泳動作，耳靜脈怒張，呼吸困難，體溫正常。

⑵病理解剖

對病例1的幾頭病死豬的解剖情況如下：病變主要在中樞神經系統和消化道，腦軟膜充血、腦回變平，腦溝血管明顯，并有積液。胃粘膜和小腸卡他性炎癥、潰瘍，肝腫大，肺水腫，腸系膜淋巴結充血、出血，腎充血腫大，尸僵不全，血液成糊狀。

⑶實驗室檢測

鈉鹽含量測定分析方法：準確稱取被檢樣品5 g，置于坩堝內加熱使其炭化，然后將炭化物移入容量瓶內加蒸餾水至100 mL。浸泡2小時，過濾，吸取0.1 N硝酸銀溶液進行滴定，直至出現紅色為止。被檢樣品含鹽量的百分比等于消耗滴定液的毫升數×5.845÷樣品克數。

肝組織鈉鹽含量測定：分別稱取病例1的2頭病豬的新鮮肝組織3 g，采用硝酸銀溶液滴定。

測定發現在以上2份新鮮肝組織的鈉鹽含量分別為0.52%和0.39%，均超過了中毒量（0.3%）。測定自配飼料中食鹽含量為0.99%。

1.3.2 治療方法

病例1、病例2：①10%安鈉咖注射液3 mL，肌肉注射；②25%硫酸鎂注射液5 mL，肌肉注射；③維生素C 5 mL，20%甘露醇50 mL，靜脈注射；④10%葡萄糖注射液100 mL，速尿注射液40 mL，靜脈注射；⑤甘草劑、25%葡萄糖150 mL，灌服。

病例3、病例4：①0.5%鞣酸溶液2 L，洗胃；②5%葡萄糖注射液40～50 mL，腹腔注射；③綠豆面90g，食醋150 mL，雞蛋（去殼）6枚，白糖90 g，加適量涼水后灌服；④速尿注射液5～10 mL，肌肉注射；⑤甘草300 g，綠豆30 kg，煎服，2次/日。

1.3.3 護理措施

首先立即停止飼喂各種含鹽的飼料及泔水，把病豬轉移到較安靜的場所，出現癥狀以前少量多次供給清潔的飲水，針對病情的輕重進行對癥治療。

2 結果與分析

2.1 診斷結果

經過詢問畜主飼喂情況后，懷疑為食物中毒，通過臨床診斷和病理解剖后初步診斷為鈉鹽中毒，對部分病死豬進行實驗室檢測后，最終確診為鈉鹽中毒。

2.2 治療結果與分析

用2組處方制劑分別對4起病例進行治療，病例1和病例2經過3天的治療，病例3和病例4經過6天的治療。治療結果如表1。

表1 豬鈉鹽中毒治療結果

可以看出，病例1和病例2因添加食鹽過多引起發病，呈急性發病，病情較重，影響了治療的效果，治愈率低，死亡率高。病例3和病例4是飼喂泔水后出現中毒癥狀，發病較慢，病程較輕，還有使用的治療處方不同，治愈率明顯提高。

3 討論

3.1 發病原因

3.1.1 人為因素

由于綏江縣整體的生豬飼養水平還比較落后，集約化養殖的程度還不高，農村養殖還占有很大比重，而大多數農民的文化程度有限，科學養殖水平不高，泔水飼養的情況比較普遍，對于鈉鹽中毒的認識不足，往往也是造成豬鈉鹽中毒的因素之一。

3.1.2 環境因素

在農村或者大中城市周邊有大量的養豬戶使用泔水養豬，餐館里的泔水中具有食鹽含量高、營養成分差異大、廢棄物多等特點，在養豬生產中常發生牙簽刺傷豬胃腸以及豬食鹽中毒等情況。泔水中蛋白質食物種類多，營養成分差別大，營養不均衡，單純以泔水養豬，容易引起慢性食鹽中毒。

3.2 治療情況

2種處方的治療效果都比較理想。病例1、病例2、病例3、病例4的治愈率分別達到了65%、73%、81%和100%。病例1和病例2的治愈率沒有病例3和病例4的高，可能有以下影響因素：

3.2.1 發病情況對治療結果的影響

4例病例的發病情況不同，對治療療效影響較大。病例1和病例2是因為飼喂了過量的食鹽添加劑后引起鈉鹽中毒，癥狀急，死亡率高。而病例3和病例4是因為飼喂泔水而引起的鈉鹽中毒，發病緩慢，癥狀不明顯，屬于慢性中毒。

3.2.2 不同治療時間對治療結果的影響

病例1、病例2用了3天的治療時間，病例3、病例4用了6天的治療時間，通過治療后，除少數病豬死亡外，其余病豬痊愈。治療時間的長短，對治愈率也有一定的影響。

3.2.3 不同的藥物處方對治療結果的影響

處方1的療效迅速，能快速地減輕中毒癥狀，適用于急性鈉鹽中毒的救治，對慢性中毒的病例療效不明顯；處方2的療效慢，主要以解毒和恢復為主，對于慢性中毒的病例有很好的調理作用。由于綏江縣的大部分飼養戶都在農村，從經濟方面考慮，處方1治療成本高，適用于大規模的養殖場，處方2取材方便，經濟實用，更適合農村使用。

目前，本病在治療中尚無特效解毒劑。對初期和輕癥中毒病畜，主要采取對癥治療的方法。病情較重的采取解痙鎮靜、利尿排鈉、緩解腦水腫的治療方法。治療與護理相結合是治療本病的關鍵，本病的治療原則：發現病情早期，少量多次給予新鮮飲水，不能無限制地一次大量飲水，也不能強迫喂水，以降低胃腸中的食鹽濃度。

3.3 預防措施

規范飼養管理環境，合理調配日糧，嚴格控制各種含鹽添加劑的使用，完善飼養投入品可追溯體系建設，禁止泔水喂豬。落實“以防為主，防重于治，養防結合”的科學養殖方針。