梨樹(shù)栽培管理技術(shù)探討

郭磊

摘要：本文希望通過(guò)對(duì)梨樹(shù)栽培及其管理技術(shù)的研究探討，為廣大農(nóng)業(yè)種植戶(hù)提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)，幫助其有效提升農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：梨樹(shù);栽培;管理技術(shù)

梨作為一種常見(jiàn)的家用水果，自身富含豐富的胡蘿卜素、維生素和煙酸，口感氣味深受民眾的喜愛(ài);且具有清熱鎮(zhèn)靜、化痰止咳和潤(rùn)腸通便的功效，可以食用也具有很高的藥用價(jià)值，我國(guó)栽培梨樹(shù)的歷史悠久，種植范圍十分廣大，且對(duì)土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，是我國(guó)農(nóng)村種植業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，在庫(kù)爾勒、蒼溪、萊陽(yáng)等多個(gè)縣市已經(jīng)形成特色產(chǎn)業(yè)，并在當(dāng)?shù)卣加休^大的經(jīng)濟(jì)比重，這對(duì)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有著深遠(yuǎn)影響，能有效提升農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 梨樹(shù)品種的選擇

梨樹(shù)栽培與管理中，種植品種的選擇非常關(guān)鍵。梨樹(shù)選種應(yīng)秉持因地制宜、因時(shí)制宜以及合理搭配的原則。首先，種植品種的選擇要因地制宜，種植條件要與種植地的自然氣候相適應(yīng)，盡可能選擇種植地與引種產(chǎn)地氣候條件相似的品種。同時(shí)，還應(yīng)充分了解當(dāng)?shù)睾导尽⒂昙荆绕涫嵌航浑H時(shí)節(jié)的小區(qū)域氣候特點(diǎn)。如春秋季雨雪天氣較多，夏季時(shí)間短而且溫度高，冬季時(shí)間、氣溫低且氣候干燥等特點(diǎn)，需要選擇抗寒性較強(qiáng)的品種，以防止低溫天氣凍傷梨樹(shù);如種植地光照條件不好，就不能選擇光照需求高的品種，以防止成品梨的品質(zhì)下降。其次，要選擇產(chǎn)量高、效益大的品種。近年來(lái)梨樹(shù)品種更新?lián)Q代較快，市場(chǎng)需求也隨之有一定的變化，為了保證種植收益，在品種選擇上應(yīng)該謹(jǐn)慎，不可盲目，如引進(jìn)一些新品種時(shí)，需要進(jìn)行引種實(shí)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)于栽培技術(shù)進(jìn)行科學(xué)的更新;如引進(jìn)周邊縣市的種植品種時(shí)，必須提前充分了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供需交易情況，切不可盲從引進(jìn)，更不能在不了解市場(chǎng)的前提下大范圍引種。

2 梨樹(shù)栽培技術(shù)

2.1 梨樹(shù)前期栽培流程

梨樹(shù)前期栽培過(guò)程中通常包括選種、育砧、接穗、育苗、定植五個(gè)部分。

2.1.1 選種

培育之前，應(yīng)選擇正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)種子，并對(duì)種子進(jìn)行精細(xì)的甄選，優(yōu)質(zhì)的種子種皮油亮、個(gè)體飽滿(mǎn)、且無(wú)皺縮開(kāi)裂、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉味;種植前應(yīng)進(jìn)行二次篩選，將體型較小的種子剔除掉，進(jìn)一步提高種子的發(fā)芽率。種子選定后，應(yīng)在入土前需進(jìn)行消毒殺菌。

2.1.2 育砧

梨樹(shù)育砧的最佳時(shí)節(jié)為春季，土壤以沙土為宜，在播種育苗方法上一般采用條播，并給土壤追加一定量的有機(jī)肥，保證土壤內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分，提高條播的成活率。播種后可覆蓋塑料薄膜，減少土壤水分流失的同時(shí)保證種子生長(zhǎng)環(huán)境的溫暖濕潤(rùn)，待幼苗發(fā)芽后再將覆蓋的塑料薄膜剔除掉;在幼苗成長(zhǎng)到一定高度后，要對(duì)其進(jìn)行篩選管理，將長(zhǎng)勢(shì)較弱的幼苗剔除掉，以保證砧苗生長(zhǎng)質(zhì)量。

砧苗通過(guò)一年時(shí)間的生長(zhǎng)，第二年春季就可以作為基砧來(lái)使用了。將砧苗小心的從沙土中取出，用干凈的清水將種子根部的泥沙沖洗掉;這個(gè)過(guò)程中需要注意兩點(diǎn)，首先在取出砧苗時(shí)需足夠的小心，不可對(duì)其造成破壞;其次在對(duì)根部泥土清洗時(shí)，要保證水質(zhì)的清潔無(wú)污染。選擇莖干粗壯、根莖發(fā)達(dá)的苗木作為基砧最為適合。將砧苗的根部放在生根粉溶液浸泡10～15min，整齊的碼放在網(wǎng)箱中，用濕毛巾覆蓋，等待接穗。

2.1.3 接穗

從優(yōu)質(zhì)母樹(shù)選擇芽苞飽滿(mǎn)、枝條健壯、沒(méi)有病蟲(chóng)害的快木質(zhì)化或半木質(zhì)化枝條作為接穗，用清潔無(wú)污染的刀在穗條腋芽下方約2.5mm的位置削1cm左右的斜面，然后再在穗芽上方約2.5mm處切斷即可。在穗苗切開(kāi)后應(yīng)第一時(shí)間進(jìn)行嫁接，如不能及時(shí)嫁接需將芽苗浸泡在水中，浸泡時(shí)間不可超過(guò)1h。在基砧距離根部5～8cm處向下斜切接穗，每砧接穗1～2個(gè)，接穗后用塑料條扎緊，剪去接穗部位20cm以上的多余枝條。將接穗好的芽苗放置于陰涼濕潤(rùn)處，輕覆薄土備用。

2.1.4 育苗

接穗好的芽苗用營(yíng)養(yǎng)缽進(jìn)行培養(yǎng)可有效提升苗木品質(zhì)和定植成活率。育苗土壤中每方加入腐熟的堆肥、廄50～100kg，并根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥捞攸c(diǎn)加入適當(dāng)?shù)牡V質(zhì)肥料，選用直徑為10cm，高20cm營(yíng)養(yǎng)缽進(jìn)行育苗。育苗前先挖好苗床槽，床槽寬l～1.1m，長(zhǎng)10～15m，深0.1m，苗床間留畦50cm。芽苗擺放好后，澆足定根水，架設(shè)遮陰網(wǎng)。此后每隔5～7d澆水一次，連續(xù)澆2～3次。芽苗萌芽后，將接穗點(diǎn)以上的砧木保留1cm，剪掉其余部分，同時(shí)，應(yīng)及時(shí)取出接穗失敗死亡的芽苗，并做好苗床管理。待嫁接后的枝條生長(zhǎng)至距地60cm時(shí)，選擇生長(zhǎng)狀況良好的枝條摘心確定主干。

2.1.5 定植

定植前需特別注意土壤質(zhì)地和水分和地勢(shì)光照的選擇。為確保梨樹(shù)后期的生長(zhǎng)需要，在定植前應(yīng)在種植地深挖直徑和深度均為100cm穴坑進(jìn)行土壤改良，土壤改良后可顯著促進(jìn)梨樹(shù)的根部和主干生長(zhǎng)。挖出的生熟土應(yīng)分開(kāi)堆放，每穴土壤添加20～50kg有機(jī)肥。先在穴底用雜草、秸稈、樹(shù)枝等鋪底約10cm，將2/3的肥料混合0.8～1kg磷肥與熟土拌勻回填作為基肥，剩余1/3的肥料與生土拌勻回填至距離地面10cm，將裝有苗木的營(yíng)養(yǎng)缽撕開(kāi)，在穴坑中間位置栽植后踩實(shí)、澆水。梨樹(shù)萌芽能力強(qiáng)，成枝力弱。

2.2 梨樹(shù)花期管理

梨樹(shù)花期的管理主要目的是提高坐果率，提高果子的品質(zhì)，從而保證后期的經(jīng)濟(jì)效益。疏花可以降低梨樹(shù)不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗，提高營(yíng)養(yǎng)供給的利用率。首先，在梨樹(shù)開(kāi)花前要進(jìn)行一定量的追肥，肥料可選擇有機(jī)肥、復(fù)合肥和生物菌肥料為主;追肥時(shí)間應(yīng)選擇在開(kāi)花前15～20d內(nèi);梨樹(shù)開(kāi)花后，根據(jù)花量進(jìn)行合理的修剪，修剪中主要是將一些長(zhǎng)勢(shì)弱、密度大、有病蟲(chóng)害的枝條剔除，這樣既可以調(diào)節(jié)梨樹(shù)的負(fù)載量還可以促進(jìn)枝條的生長(zhǎng)。梨樹(shù)留花量根據(jù)留果量而定，通常留花量是留果量的1.5～2倍。最佳的梳花時(shí)間在4～5月份，留花量根據(jù)品種不同略有差異，但整體留花量以3朵/序?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)。

2.3 梨樹(shù)的果期管理

梨樹(shù)的蔬果宜早不宜晚，合理的蔬果時(shí)間可以使果實(shí)體型增大，蔬果過(guò)晚可能造成果實(shí)體積較小，口感不佳，而且會(huì)造成梨樹(shù)不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗，使花芽的分化不理想。梨樹(shù)的疏果時(shí)間最遲不應(yīng)超過(guò)謝花后一個(gè)月，具體疏花時(shí)間需要根據(jù)品種不同而確定。較為常見(jiàn)的黃金梨、水晶梨蔬果時(shí)間在謝花后10d內(nèi)，沙梨蔬果時(shí)間在謝花后一周內(nèi);種植的軟兒梨、皇冠梨蔬果時(shí)間不晚于謝花后10d。在蔬果選擇上，通常是修剪那些存在病蟲(chóng)害、體型較小不正的果實(shí);除此之外，果實(shí)的體型和縱徑與其位置有一定的關(guān)系，位于底部第一、二序位的果實(shí)通常縱徑較短，果柄粗短，果實(shí)后期的長(zhǎng)勢(shì)較弱;位于中高部的第三、四序位的果實(shí)，雖然縱徑較小，果柄也細(xì)長(zhǎng)，但后期長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。因此位于第一、二序位的果實(shí)是蔬果的重點(diǎn)對(duì)象。梨樹(shù)在采果后要及時(shí)清除園內(nèi)的各種雜草和枯枝落葉以及落果。

2.4 梨樹(shù)的施肥

首先在施肥種類(lèi)上，應(yīng)以基肥為主，肥料類(lèi)型以有機(jī)肥和氮磷鉀類(lèi)肥料效果最佳。梨樹(shù)的根系在秋季的生長(zhǎng)進(jìn)入高峰期，此時(shí)施肥不僅可以有效促進(jìn)根部傷口愈合以及新生根系生長(zhǎng)，還可以提高梨樹(shù)對(duì)于肥料的吸收效果，所以施肥時(shí)間以秋季最佳;對(duì)于一些早熟品種可在果實(shí)采摘后進(jìn)行施肥，中晚熟品種在果實(shí)采摘前施肥。

在施肥方法上，根據(jù)梨樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)一般會(huì)選擇輪狀施肥和全園施肥。對(duì)于體型較小的梨樹(shù)宜采用輪狀施肥，施肥位置距離2m左右為宜，施肥深度控制在20～30cm。成年梨樹(shù)施肥可選擇全園施肥，一般在中耕時(shí)將有機(jī)肥和復(fù)合肥混合后伴隨中耕過(guò)程翻入園內(nèi)土壤中。除輪狀施肥和全園施肥外，也可對(duì)梨樹(shù)葉面進(jìn)行肥料噴灑。葉面施肥要避開(kāi)高溫天氣，通常在上午的8～10點(diǎn)或下午16～18點(diǎn)前進(jìn)行;肥料噴灑中要注意葉面底部的施肥，葉面底部對(duì)于肥料的吸收速度和吸收效率都要高于正面。

3 病蟲(chóng)害防治

為了減輕各種病害的發(fā)生，應(yīng)在萌芽前全園噴灑1 次 3-5°Be 石硫合劑，梨園春季發(fā)生的病害主要有梨黑斑病、梨褐斑病、梨黑星病、腐爛病，蟲(chóng)害主要有梨木虱、梨莖蜂、蚜蟲(chóng)、梨大食心蟲(chóng)等。萌芽前逐樹(shù)仔細(xì)檢查，對(duì)腐爛病病斑徹底刮除，刮后傷口涂抹治腐靈、金力士等藥劑，并將刮除的病殘組織帶出果園，集中燒毀。上年梨木虱發(fā)生嚴(yán)重的梨園，在越冬成蟲(chóng)出蟄盛期（萌芽前 15 d前后），選擇晴天上午 10 時(shí)后～下午 4時(shí)前進(jìn)行噴藥，可選用 4.5%阿維菌素、2.5%中保獵虱、4.5%溴氰菊酯等藥劑。噴藥時(shí)樹(shù)干和地面雜草都要噴到。花芽膨大期全園仔細(xì)噴 1 次 3～5°Be石硫合劑兼治病蟲(chóng)。梨莖蜂、蚜蟲(chóng)危害嚴(yán)重的梨園，每畝 均勻懸掛 20～30 塊黃色誘蟲(chóng)板誘殺梨莖蜂成蟲(chóng)和有翅蚜。5月上旬涂抹氧化樂(lè)果，可有效防治樹(shù)下越冬害蟲(chóng)，方法是在樹(shù)干距地面 5cm左右處刮去一圈老皮，涂抹 5～10倍氧化樂(lè)果，并用塑料薄膜扎好。其他病害或蟲(chóng)害，宜選擇對(duì)癥農(nóng)藥進(jìn)行防治。

4 結(jié)語(yǔ)

梨樹(shù)作為我國(guó)農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)的重要品種，其栽培和管理技術(shù)的要求對(duì)于農(nóng)村種植業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升以及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整具有重要意義;科學(xué)種植和管理梨樹(shù)，需要加強(qiáng)種子選擇、施肥以及花期和果期，特別是定植期的科學(xué)管理。

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