陜南朝天辣椒栽培管理技術

薛江

摘要：陜南為朝天辣椒種植的重要區域，辣椒產業發展有助于促進當地經濟的穩定。在朝天辣椒種植過程中引入現代化種植理念，從不同環節全程監督和控制管理，避免不利因素對產量形成的影響，促進辣椒產業健康發展，從全面提高當地經濟發展水平。

關鍵詞：朝天辣椒?栽培管理?技術

在進行朝天辣椒種植過程中，要先加強對周邊環境的深入性分析，選擇正確的栽培管理技術，同時融入現代化的管理理念，控制好整體與個體之間的生產關系，做好全過程的生產管理，從而達到真正的高產豐收目標。

一、科學選擇品種

為了充分發揮辣椒的種植效益，在朝天辣椒種植之前要做好充分考慮當地的投入、環境條件，科學選擇栽培品種，完善品種搭配模式，適宜陜南地區栽培種植的辣椒品種包含重慶石柱系列品種和艷紅系列。必要時開展試驗、示范，通過試驗選擇抗病蟲害能力較強的品種，從而全面提升辣椒的種植水平。

二、育苗移栽技術

朝天椒宜大苗栽植，苗齡以50～60天為宜，不少于40天。為了保證苗壯，應采取陽畦或小拱棚育苗或塑料大棚育苗。育苗前做畦，畦寬1.0—1.2米，長以育苗面積確定（4—5米2?/ 畝），用長1.5—1.8米的竹片做拱，用1米雙幅農膜覆蓋。

1.床土準備：苗床土應疏松肥沃。每平方米15厘米厚的苗床土摻入氮磷鉀三元素復合肥0.2公斤，硼、鋅肥5克，另加0.5公斤草木灰。

床土配好后進行消毒，平方米苗床用50%的多菌靈8-10克，或25%的甲霜靈可濕性粉劑6克和50%多菌靈5克（摻入細土10-15公斤撒施），可防治立枯病、炭疽病。

2.種子處理。播種前將種子暴曬2～3天，然后用10%的高錳酸鉀水溶液浸泡15分鐘，再撈出沖洗干凈，即可播種。

用溫水浸種4-5小時，撈出放入0.1%的高錳酸鉀水溶液中5分鐘，為防止辣椒病毒病，可將預浸過的種子，浸入10%的磷酸三鈉溶液中20分鐘。或將預浸過的種子放入1g/kg的農用鏈霉素水溶液中浸30分鐘，對防治瘡痂病、青枯病效果較好。浸種完成后注意用清水沖洗。

按每畝生產用苗苗床面積4—5平方米安排苗床面積，每平方米用種子5克（每畝用種20—25克）。

3.培育壯苗

保溫：播種后覆膜蓋嚴，提高溫度，出苗前畦內溫度白天25～30 ℃ ，夜間15～18 ℃;出苗后適當通風，逐漸降低棚內溫度，白天保持20-25 ℃，夜間不低于10 ℃。

防徒長：苗出土后，應及時放風排濕，防止苗徒長，苗棚內白天溫度控制在25℃～30℃，夜晚溫度控制在15℃～20℃。由于早春自然光較弱，苗棚內光照普遍不足，應于晴朗的中午前后揭膜，增加光照強度，抑制苗徒長。另外，移栽前15天，應控制肥水，加大放風量，進行煉苗、蹲苗，適應露地環境。

間苗：子葉平展時進行第1次間苗，2～3片真葉時進行第2次間苗，要求每平方米留苗700～800棵，同時清除雜草。

4、定植移栽。朝天椒宜選擇疏松透氣的沙質壤土。每畝可施充分腐熟的優質農家肥1000公斤，或氮磷鉀三元素復合肥50公斤，可根據土地肥力適當增減。大田做壟時壟下適當撒施尿素10～15公斤或磷酸二銨15公斤。或直接施用的復合肥每畝40公斤。為了便于排灌，應采用高畦栽培，畦寬0.6～1米（栽2～3行），畦與畦之間溝寬0.2米，畦高0.2米，大雨時及時排水，天旱時溝灌，保持畦面疏松透氣，有利苗生長發育。定植密度應根據肥力水平確定，高肥水地塊定植2000—2500穴/畝，行距60—70厘米，株距45—50厘米，錯穴定植;低肥水地塊種植2500-3000穴/畝，行距60厘米，穴距40厘米。

三、大田管理

（一）封壟期管理。促辣苗早封壟，前期管理以促為主，力爭在6月底或7月上旬伏天來臨之前封壟，形成田間小氣候，使靠近群體中下部位的葉枝處于陰涼狀態，有利于開花坐果。

1、中耕培土。及時中耕培土，可促進朝天椒根系生長發育，提高地溫，有利保墑。土壤水分較多時，中耕還可散濕，有利根系生長。

2、追施肥料。春椒如基肥充足，可根據植株長勢適當追肥。追肥對麥茬椒特別重要，可適當早追肥，在底肥充足的前提下，可追施尿素5～10公斤。能進行葉面噴肥效果更好，可用0.3%的氮磷鉀三元素（NPK各含15%）復合肥水溶液噴霧。

（二）果實發育期管理。果實發育期是朝天椒一生中需肥最多的時期，6月底7月初每畝一次性溝施尿素5公斤，磷酸二銨10公斤，硫酸鉀10公斤。7月中下旬，可結合病蟲防治，噴施以磷鉀為主的葉面肥，7～10天一次。進入8月中旬后，切忌追施氮肥，以防貪青晚熟。九月下旬進入果實成熟期后要控制水分，促進果實著色成熟。遇大雨要及時排水防澇，做到雨后田間無積水。

1、澆水排水。朝天椒根系淺，怕旱怕澇，特別是盛果期，如缺水，產量會嚴重受影響，有條件應小水勤澆，保持土壤濕潤。高溫天氣忌中午澆水，以免降低土壤溫度，造成落葉、落花、落果。

2、摘心打頂。朝天椒枝型層次明顯，其主要產量為副側枝的果實組成，因此，主莖現蕾后應進行人工摘心，促發側枝。副側枝發生晚，果實不能成熟，應及時摘除。摘心時間在6月中下旬進行，即植株分生出第一對二叉后與第二對二叉前進行，過晚影響側枝抽生，或株型過高，群體結構不合理，結果部位上移，達不到應有的增產效果。

（三）病蟲害的防治

1、病毒病。可在定植后每15天噴吡蟲啉一次治蚜;7～8月份用15%殺螨特治螨，7～10天一次進行預防。發現病情及時噴施20%病毒病A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號200～300倍液，每隔7天噴灑一次，連續防治3～4次。

2、疫病。發現病株后，要立即噴施乙磷鋁錳鋅500倍液或75%抗毒劑1號200～300倍液，每隔7天噴施一次，連續防治3～4次。

3、炭疽病。可在發病初期，用代森錳鋅可濕性粉劑 400倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑400倍液噴霧，從7月上旬開始，每7～10天噴施一次，連噴2～3次。

4、猝倒病和立枯病。藥劑防治可在出苗后晴天噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳 鋅可濕性粉劑500倍液，見有零星病苗就噴藥，每隔7～10天噴一次，連噴2～3次。

參考文獻

[1]彭江龍.辣椒種植技術[J].鄉村科技，2019（9）：81-82.