豬食物中毒診治

楊興康，邱龍

（四川省九龍縣動物疫病預防控制中心，四川九龍 626200）

1 中毒原因

1.1 氫氰酸中毒 許多青綠飼料含有氰甙等物質，在酸的作用下可產生氫氰酸等有毒物質，導致豬缺氧而死亡。

青綠飼料煮得半生半熟，不冷不熱，溫度在30～70 ℃之間，特別是密封燜煮，不翻攪時，其產生的有毒物質不能揮發，若立即取出喂豬就會引起中毒。

1.2 亞硝酸鹽中毒 熱鍋燜煮青綠飼料，再冷卻幾小時后或隔日后大量喂豬，或用堆放不當的青綠飼料喂豬均可導致豬亞硝酸鹽中毒，并因機體缺氧而死亡。

2 臨床癥狀

2.1 氫氰酸中毒癥狀 輕度中毒豬表現為興奮，流涎，呼吸加快，腹痛、腹瀉，可視黏膜鮮紅，瞳孔散大。嚴重中毒的知覺消失，眼球固定而突出，呼吸困難，不斷排尿，痙攣，牙關緊閉，倒地，頭彎向一側，發出尖叫，隨即死亡。

2.2 亞硝酸鹽中毒癥狀 一般豬飽食后10 min～1 h 左右（最長不超過2 h）突然出現發病癥狀，其流涎，呼吸急促，有嘔吐動作或嘔吐現象，四肢、耳端甚至全身發冷，反復起臥，轉圈，或呈犬坐姿勢，四肢無力，可視黏膜、皮膚變成烏黑色，血液呈醬油樣，凝固不良。隨病情發展，患豬可視黏膜、皮膚變蒼白，瞳孔散大，肌肉震顫、抽搐，體溫下降，最后張口結舌，窒息死亡。中毒嚴重的突然倒地，昏迷，有的尖叫，四肢抽動，大小便失禁，體溫下降，口吐白沫，幾分鐘即亡。

3 剖檢變化

3.1 氫氰酸中毒變化 病豬胃內有苦杏仁味，胃腸黏膜充血或出血，肺水腫、充血，氣管和支氣管黏膜有出血點，尸體不易腐敗。

3.2 亞硝酸鹽中毒變化 病豬肝臟腫脹，切面流出醬油色血液，胃內有未消化的飼料。死亡快的胃黏膜無明顯變化，病程稍長的胃有彌漫性出血，甚至胃黏膜脫落，其下組織呈粉紅色或暗紅色，十二指腸、空腸、盲腸充血或出血。肺充血、水腫，水腫部位有小氣泡，氣管和支氣管有血樣泡沫。

4 治療

雞蛋清、牛奶、白糖灌服。

氫氰酸中毒豬可用亞硝酸鈉加糖鹽水一側耳靜脈注射，另一側用硫代硫酸鈉加VC注射；亞硝酸鹽中毒豬可口服高錳酸鉀溶液（濃度在0.05%～0.1%）和木炭粉適量，耳靜脈注射亞甲蘭和VC。

治療的同時可針灸穴位增強療效，主穴：尾尖、天門、交巢、鎖口、血印，配穴：鼻梁、牙關、滴水、涌泉、脾俞。

5 預防

青綠飼料最好生喂，隨采隨喂，不要長時間堆放。熟喂時，飼料應洗凈，敞開鍋急火猛煮，并勤翻勤攪，當天煮當天喂。■