植 物 精 油 替 抗 的 研 究 進 展 及 機 理

唐鎮海 袁建敏

（中國農業大學動物科技學院，動物營養國家重點實驗室，北京100193）

抗生素作為一種生長促進劑在畜禽業中廣泛應用多年，但由于長期亞治療添加量導致細菌耐藥性的產生，給畜禽生產和人類健康帶來了嚴重威脅，因此，自2020年7月1日起，中國禁止使用除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑。全面禁抗容易導致畜禽腸道疾病高發，造成死亡率增加，降低養殖業生產水平和效益，不利于養殖業健康發展，所以尋求安全高效的替抗藥物刻不容緩。

要開發新的替抗物質，一個重要的思路就是了解AGP(antibiotic growth promoter)的生理功能和所涉及的機制，再尋找與AGP在動物體內生理反應相近的替抗物質。近年來的研究表明，AGP可能是通過直接或間接調節宿主免疫系統來發揮促生長作用。植物精油(essential oil，EO)是植物次生代謝產物，具有抗氧化、緩解炎癥和促進動物生長發育的作用，這是一類具有良好替抗潛力的天然綠色添加劑。因此，本文就AGP 的促生長作用機制和植物精油對家禽腸道消化生理、黏膜形態、屏障功能等方面的影響及其替抗潛力進行綜述，為家禽腸道健康調控及無抗生產提供理論依據。

1 抗生素生長促進劑對動物健康的影響及作用機制

AGP又稱飼料藥物添加劑或飼用抗生素，在飼料中長期添加用于改善動物健康、減少疾病，研究表明抗生素在促進生長、改善飼料效率和降低臨床疾病死亡率方面具有良好效用。

1.1 抗生素生長促進劑對腸道健康的影響

腸道是營養物質消化吸收的主要場所，是家禽免疫和內分泌系統的重要組成部分。……