云南彝族支系他留人的“粑粑”食俗研究※
——基于“神圣”與“世俗”的人類學考察

羅夏梓平 陳蛟龍 劉曉雁

(1.四川旅游學院，四川 成都 610100；2.昭通市非物質文化遺產保護中心，云南 昭通 657000；3.麗江市非物質文化遺產保護中心，云南 麗江 674100)

愛彌爾·涂爾干將整個世界劃分為神圣和凡俗兩大領域，并形成絕對異質的“圣俗二元論”思想。“圣俗二元論”具有社會整合功能，而在神圣與凡俗之間總能通過某種可見的記號把自身明白無誤地顯露出來。[1]米爾恰·伊利亞德從整體上把握神圣與世俗的人類存在模式。認為神圣的延續已內化到當下每一個人的認知體系中，而神圣的行為是人們對過去的模仿和情感的回應。為此，他提出“顯圣物”這一概念，認為神圣是需要通過世俗中的實在物以實現自我的表征。[2]

傳統中國，食物歷來是神圣與世俗溝通的主要途徑之一。從世俗層面來看，徐新建、王明珂等學者曾從不同視角就飲食文化與族群邊界進行討論。[3]周大鳴將飲食視為一種符號，認為飲食符號可以作為維持族群的邊界。[4]林斯瑜認為“客家菜”的形成歸于歷史積淀的結果。[5]黃桂秋將糯稻貫穿于壯侗語族的人類發展中，并構建起全系統、獨具特色的族群文化鏈。[6]從神圣層面來看，吳秋林探討了食物在體制性宗教信仰與民族民間宗教信仰之間的差別，并闡釋了信仰食物與神靈互通實踐中的精神營養內涵。[7]龍倮貴探析了雞和雞蛋在哈尼族原始宗教祭祀和傳統習俗活動中的特殊功能。[8]王斯針對白族食物類祭品及祭祀飲食行為進行了專門研究。……