秋冬季節(jié) 五類怕冷者的“暖身餐”

進(jìn)入秋冬季，很多人都有這樣的體驗(yàn)，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，而其他部位并不是冷得受不了，醫(yī)學(xué)上把這種反應(yīng)稱為“寒證”。如果你有這樣的苦惱，不妨試試能幫你抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。

常吃鹵水豆腐和血豆腐

1 怕冷吃東西來抗寒，又不想吃胖，可以多吃一點(diǎn)鹵水豆腐燒白菜。鹵水豆腐里含有豐富的維生素B2，不但有助于補(bǔ)充能量，而且能幫你提高耐寒能力。制作熱乎乎的鹵水豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。具體做法是：將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，放入小白菜，加鹽炒至變色后加入豆腐，翻炒均勻；一分鐘后，加入適量的水；開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

脾胃虛寒吃些附子羊肉湯

2 羊肉屬于溫補(bǔ)性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。如果家中的中老年人有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可每天晚餐時(shí)喝上一小碗附子羊肉湯。具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好后，與蔥、姜、鹽一起放入鍋中；加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸；再轉(zhuǎn)成小火燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。

心肺功能不強(qiáng)多吃胡蘿卜

3 體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人和臟器功能衰退的老年人，可常喝胡蘿卜洋蔥湯，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動(dòng)脈硬化，而且有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。具體做法是：把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片；用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒；加入高湯煮沸，再加少許鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長期堅(jiān)持，可改善怕冷情況。

抵抗力差宜常吃些北菇加山藥

4 北菇能一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和鐵、硒、鉀等，與山藥合用可以快速產(chǎn)生熱量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老年人和小孩。具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加入油炒北菇，再加入泡北菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同煮，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

工作壓力大常吃些豆豉南瓜

5 工作壓力大、生活不規(guī)律可導(dǎo)致神經(jīng)失調(diào)。末梢血液循環(huán)不良的人群，每周可吃兩頓豆豉南瓜。具體做法是：用半個(gè)小型黑皮南瓜（約1200克），去皮，切成四方塊，加入鹽和適量清水，煮至熟軟入味，備用；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入淀粉，關(guān)火備用；將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。