秋冬季節 五類怕冷者的“暖身餐”

進入秋冬季，很多人都有這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，而其他部位并不是冷得受不了，醫學上把這種反應稱為“寒證”。如果你有這樣的苦惱，不妨試試能幫你抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。

常吃鹵水豆腐和血豆腐

1 怕冷吃東西來抗寒，又不想吃胖，可以多吃一點鹵水豆腐燒白菜。鹵水豆腐里含有豐富的維生素B2，不但有助于補充能量，而且能幫你提高耐寒能力。制作熱乎乎的鹵水豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。具體做法是：將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內爆出香味，放入小白菜，加鹽炒至變色后加入豆腐，翻炒均勻；一分鐘后，加入適量的水；開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。

脾胃虛寒吃些附子羊肉湯

2 羊肉屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。如果家中的中老年人有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等癥狀，可每天晚餐時喝上一小碗附子羊肉湯。具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好后，與蔥、姜、鹽一起放入鍋中；加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸；再轉成小火燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。

心肺功能不強多吃胡蘿卜

3 體質虛弱者、有慢性胃病的人和臟器功能衰退的老年人，可常喝胡蘿卜洋蔥湯，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，而且有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。具體做法是：把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片；用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續煸炒；加入高湯煮沸，再加少許鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，可改善怕冷情況。

抵抗力差宜常吃些北菇加山藥

4 北菇能一次性補充豐富的維生素A、維生素B和鐵、硒、鉀等，與山藥合用可以快速產生熱量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老年人和小孩。具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加入油炒北菇，再加入泡北菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同煮，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

工作壓力大常吃些豆豉南瓜

5 工作壓力大、生活不規律可導致神經失調。末梢血液循環不良的人群，每周可吃兩頓豆豉南瓜。具體做法是：用半個小型黑皮南瓜（約1200克），去皮，切成四方塊，加入鹽和適量清水，煮至熟軟入味，備用；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入淀粉，關火備用；將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。