電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)路徑研究

應(yīng)玉萍 鐵世萃 青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院

冷鏈物流指的是運(yùn)輸冷藏類食品的物流，其運(yùn)輸?shù)闹饕a(chǎn)品包括蔬菜、水果、肉類、海鮮類等。隨著電子商務(wù)的崛起與物質(zhì)生活水平的提升，人們對(duì)冷鏈的需求也在逐漸增長(zhǎng)。然而，我國(guó)冷鏈發(fā)展速度卻較為緩慢，難以跟上時(shí)代腳步。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年腐爛掉的農(nóng)產(chǎn)品高達(dá)上億噸，這對(duì)于國(guó)家和農(nóng)民來(lái)說(shuō)都是極大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，完善冷鏈物流是鄉(xiāng)村振興的重要途徑。

一、電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸中存在的問(wèn)題

（一）缺乏專業(yè)人才

冷鏈物流與其他物流不同，其運(yùn)輸過(guò)程更為煩瑣，要求也更為嚴(yán)格。首先物流人員需要冷凍工藝，其次，物流人員還需要掌握電子商務(wù)等知識(shí)，最后，物流人員還需要具備隨機(jī)應(yīng)變的能力。然而，當(dāng)前從事冷鏈物流的人員，與其他物流人員并無(wú)區(qū)別，并不懂得冷凍工藝。人員能力不足，是我國(guó)冷鏈物流發(fā)展緩慢的重要原因。

（二）運(yùn)輸過(guò)程冗長(zhǎng)

冷鏈運(yùn)輸?shù)亩际且恍┹^為容易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品，雖然在運(yùn)輸過(guò)程中，冷鏈物流會(huì)對(duì)這些產(chǎn)品做冷凍處理。但是，運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，產(chǎn)品的質(zhì)量也無(wú)法保障。然而當(dāng)前我國(guó)冷鏈卻存在運(yùn)輸過(guò)程冗長(zhǎng)，從生產(chǎn)源頭到批發(fā)商，專業(yè)知識(shí)欠缺，不懂得農(nóng)產(chǎn)品保鮮方式，這就導(dǎo)致在運(yùn)輸過(guò)程中，部分農(nóng)產(chǎn)品會(huì)發(fā)生腐爛。對(duì)于消費(fèi)者而言，在網(wǎng)上購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品是為了質(zhì)量，當(dāng)冷鏈運(yùn)輸無(wú)法為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸提供質(zhì)量保障，農(nóng)產(chǎn)品的銷路也會(huì)受到影響。

（三）運(yùn)輸設(shè)施落后

當(dāng)前，我國(guó)冷鏈物流的主要運(yùn)輸方式為鐵路和公路，與鐵路相比，公路運(yùn)輸更為便捷，所以針對(duì)一般的產(chǎn)品，冷鏈物流都會(huì)選擇公路運(yùn)輸。由于在整個(gè)物流體系中，需要冷藏的物品僅占一小部分，所以大部分物流公司為冷鏈的投資并不大。這就導(dǎo)致部分物流公司，所選擇的機(jī)械式冷藏車輛為二手產(chǎn)品，運(yùn)輸過(guò)程中難以實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的有效儲(chǔ)藏。

二、電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)路徑

（一）加強(qiáng)員工培養(yǎng)，提升綜合能力

想要完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，物流企業(yè)首先要做的就是提升員工的綜合能力。首先，企業(yè)應(yīng)該調(diào)高冷鏈運(yùn)輸員工的薪水，多招一些高素質(zhì)人才。其次，企業(yè)應(yīng)該注重崗位培訓(xùn)，安排技術(shù)人員為員工進(jìn)行定時(shí)培訓(xùn)，以提高員工的專業(yè)能力。最后，企業(yè)也應(yīng)該為員工劃分級(jí)別，不同級(jí)別的員工給予不同的薪資待遇，鼓勵(lì)員工崗位競(jìng)爭(zhēng)。如此，冷鏈運(yùn)輸?shù)膯T工才會(huì)不斷提升自己的綜合能力，為冷鏈物流的發(fā)展提供保障。

（二）強(qiáng)化服務(wù)功能，最后1km配送

對(duì)于冷鏈運(yùn)輸來(lái)說(shuō)，時(shí)間就等于質(zhì)量，因此，縮短運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)，對(duì)于完善冷鏈物流十分重要。首先物流企業(yè)需要精簡(jiǎn)冷鏈運(yùn)輸?shù)牟襟E，將不必要的部分去掉。其次，物流企業(yè)還需要加大對(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)耐度耄?gòu)買最新的冷藏車輛。最后，物流企業(yè)還需要完善配送服務(wù)。對(duì)于農(nóng)村地區(qū)來(lái)說(shuō)，物流運(yùn)輸?shù)淖詈笠徽揪褪谴謇锘蛘呖h里集中快遞點(diǎn)，不會(huì)直接配送到消費(fèi)者手中。從快遞點(diǎn)通知消費(fèi)者，再到消費(fèi)者過(guò)來(lái)取貨是非常漫長(zhǎng)的，這無(wú)疑會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品的腐爛度。為此，物流企業(yè)就需要強(qiáng)化服務(wù)功能，完成最后一公里配送。

（三）運(yùn)用信息技術(shù)，加強(qiáng)安全監(jiān)管

電子商務(wù)雖然為人們的生活帶來(lái)了極大的便利，但是網(wǎng)絡(luò)具有一定的虛擬性人，消費(fèi)者在購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，可能會(huì)存在描述與實(shí)物不符，質(zhì)量不過(guò)關(guān)等現(xiàn)象。當(dāng)消費(fèi)者有了不好的購(gòu)物體驗(yàn)，無(wú)疑會(huì)使得消費(fèi)者不愿意再次通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品。為此，基于電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還需要加強(qiáng)安全監(jiān)管。首先，應(yīng)該從源頭進(jìn)行把控，監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)過(guò)程，避免農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥含量過(guò)高等現(xiàn)象。其次，就是農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。此環(huán)節(jié)應(yīng)該包括包裝、分類、消毒等，每個(gè)環(huán)節(jié)都直接影響農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)，因此，應(yīng)該進(jìn)行全面把控。最后，在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)，也需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控，防止外界環(huán)境變化過(guò)大，造成農(nóng)產(chǎn)品腐爛。只有將信息技術(shù)運(yùn)用到每個(gè)環(huán)節(jié)，并加以把控，冷鏈物流才能將農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保量地送到消費(fèi)者手中，給予消費(fèi)者良好的購(gòu)物體現(xiàn)，從而促進(jìn)電子商務(wù)的繁榮發(fā)展。

三、總結(jié)

綜上所述，冷鏈運(yùn)輸是農(nóng)產(chǎn)品外銷的重要保障，為加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的腳步、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，就必須要構(gòu)建完善的冷鏈運(yùn)輸路徑。為此，物流企業(yè)不僅需要提升員工素質(zhì)、強(qiáng)化服務(wù)功能，還需要保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。如此，消費(fèi)者才能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，購(gòu)買到物美價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品，從而信任網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)，并將其當(dāng)作購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的主渠道，以此促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及電子商務(wù)的繁榮。