有機水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點分析

孫源澤 趙興彥 何文濤 姜麗艷 張馨月

摘? ? 要：隨著生活水平的提升，人們愈加提倡有機綠色食物，重視食物安全。因而，有機水稻出現(xiàn)在人們視野中，有機水稻栽培時合理運用高產(chǎn)技術(shù)，有助于提高有機水稻產(chǎn)量。文章以有機水稻為著手點，分析如何提升高產(chǎn)栽培技術(shù)，強化水肥管理，做好病蟲害管理，促進有機水稻產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。

關(guān)鍵詞：地塊選擇;有機水稻;田間管理

文章編號：1005-2690（2021）21-0035-02? ? ? ?中國圖書分類號：S511.5? ? ? ?文獻標志碼：B

有機水稻栽培不同于一般水稻，需要做好各方面準備工作，制定合適的高產(chǎn)栽培技術(shù)方案，并根據(jù)實際情況及時調(diào)整方案，確保栽培質(zhì)量與效率。同時，有機水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，需要做好生產(chǎn)基地選擇、種子選擇等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，為有機水稻高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1? ?選擇合適地塊

有機水稻栽培地塊需要遠離城區(qū)、工業(yè)區(qū)、主干交通線，要選擇連塊且呈現(xiàn)規(guī)模化的耕地，生產(chǎn)基地內(nèi)的農(nóng)戶要具備高度組織化，愿意按照有機水稻栽培技術(shù)標準進行生產(chǎn)[1]。

生產(chǎn)基地環(huán)境要滿足有機農(nóng)作物的生產(chǎn)標準要求，避免污染有機水稻生產(chǎn)地塊，控制臨近地塊物質(zhì)漂移現(xiàn)象，選擇生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊之間設(shè)施緩沖帶或物理障礙帶，如林地、河流等。若隔離帶有種植的作物，必須按照有機方式栽培，但收獲的產(chǎn)品只能按照常規(guī)產(chǎn)品出售。

為防止大面積耕作同一作物帶來的病蟲害風(fēng)險，種植布局一定要保持群落的多樣性，如不同抗性水稻的搭配以及與豆科作物的間作等。此外，還需要在有機水稻生產(chǎn)區(qū)域周邊設(shè)置天敵棲息地，增加水稻蟲害天敵的數(shù)量，確保稻田內(nèi)生物多樣性，提高稻田的自然抵抗力。

2? ?做好整地工作

在合理輪作的基礎(chǔ)上，選用有機大豆等作為前茬作物，不能重茬。在有機水稻栽培過程中，第一步是整地。整地時要選用大拖拉機對土地進行深耕操作，而且具體耕深需達到25 cm以上。在深耕操作完成后，為粉碎土壤中的坷垃、草須、根茬等雜物，需對土壤進行兩次機耙處理，在達到地表平整的基礎(chǔ)上，使土壤達到上虛下實的栽培要求[2]。第二步是根據(jù)播種機的實際播幅寬度，對土地進行打畦處理，在打畦操作完成后，就可進行后續(xù)播種操作。注意在稻田打畦操作中，畦的最佳寬度為0.3～0.5 m，長度為2～3 m。如果采用旋耕機進行水稻播種，為避免土壤過于疏松影響后期麥苗正常生長，需提前對土壤進行踏實處理。

在有機水稻栽培過程中可以通過栽培綠肥植物、秸稈還田、免耕、土地休閑等多種方法，幫助土壤恢復(fù)自身肥力;在施肥時，一定要選用經(jīng)過國家有機認證或者經(jīng)過專業(yè)認證機構(gòu)許可外購的有機肥品牌。為避免對水稻正常生長造成影響，不能使用傳統(tǒng)礦物氮肥或者經(jīng)過化學(xué)處理的天然礦物肥料。但是可以選用生物肥料，但要注意，其中微生物不可包含轉(zhuǎn)基因生物及其相關(guān)類似產(chǎn)品[3]。

為進一步滿足有機水稻生長過程中對于土壤肥力的要求，促進水稻高產(chǎn)，每1 hm2的水稻田需要施堆肥4 500～75 000 kg或者腐熟雞糞15 000 kg，其產(chǎn)量方可達到7 500 kg。

3? ?選擇合適稻種

經(jīng)過我國農(nóng)業(yè)專家多年的試驗以及栽培示范，已經(jīng)篩選出一批適合我國大部分農(nóng)村地區(qū)栽培的非轉(zhuǎn)基因水稻品種，如現(xiàn)在市面上較為流行的鄭麥366、新麥19、半冬性品種矮抗58以及周麥16等。這些品種的水稻，不僅廣適性強，而且具有多抗、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的特點[4]。其種子質(zhì)量已經(jīng)達到國家種子分級的二級標準，甚至更高，可謂品種優(yōu)良。

但是，在具體栽培過程中，為保證種子純度，實現(xiàn)反復(fù)栽培，一定要告知廣大栽培戶，在有機水稻栽培和生產(chǎn)操作中，嚴禁引入或使用與轉(zhuǎn)基因相關(guān)的生物及其相關(guān)衍生物。

在有機水稻栽培之前，一定要先對種子進行相關(guān)處理。比如，在水稻播種前15 d內(nèi)，可以對種子進行曬種，連續(xù)曬2～3 d的時間。在曬種操作完成后，會將晾曬好的種子浸泡在石灰水中，通常情況下，最佳的浸種時間為24 h，即一個晝夜，時間太長或太短都會對浸種效果產(chǎn)生影響。

另外，在浸泡過程中，始終保持水面高于種面大概10 cm的高度，因此需要栽培戶時常觀察兩者高度差，注意添水。此外，注意保護石灰水表面結(jié)成的一層白色薄膜，避免弄破后空氣進入其中，影響水稻種子浸泡質(zhì)量。

4? ?做好水肥管理工作

①除雜。除雜時，可以選擇晴朗天氣，噴灑一定量的除草劑，對地面的雜草進行處理，由于不同區(qū)域的雜草種類存在差異，因此農(nóng)藥的選擇應(yīng)該具有針對性。如果選擇的地塊存在一定量的小型灌木，可以采用二次噴灑的方式改善除草效果。②耙地。在除雜滿足栽培要求之后需要及時耙地。要對地塊表層的土壤進行疏松處理，使用特定的農(nóng)具，保證土壤的松軟平整，及時將除雜過程中形成的雜物耙出，保證地塊整潔。

在有機水稻播種后，要注意對土壤濕度的控制，濕度加重可能導(dǎo)致土壤板結(jié)，對有機水稻種子出芽造成影響;土壤過于干燥會降低有機水稻出芽率。

在播種完后需要及時測量土壤濕度，確保土壤正常含水量。通常情況下，適宜有機水稻生長的土壤濕度大約為60%。另外，在進行播種操作前，需要將種子和多菌靈等藥物進行混合攪拌，使種子表面沾染一層藥粉，從而提升種苗對于病蟲害的抵抗力，保證其順利發(fā)芽。

在有機水稻栽培完成后，要根據(jù)需要及時灌溉，確保土壤水分符合有機水稻生長要求[5]。一旦遇到多雨季節(jié)，要做好相關(guān)排水處理，避免土壤水分含量過高，導(dǎo)致有機水稻根部腐爛。

及時排灌不僅能保證土壤水分需求，還能避免由于栽培水分的急劇變化導(dǎo)致有機水稻枯萎、腐爛、落葉等情況，保證有機水稻栽培產(chǎn)量。

不同種類的水稻作物由于生產(chǎn)環(huán)境以及生長特點存在差異，因此在施肥過程中需要明確這種差異性，及時根據(jù)不同種類的水稻特性進行施肥，從而提升水稻的營養(yǎng)供應(yīng)水平，嚴格控制病蟲害的風(fēng)險，為水稻的生長營造良好的生態(tài)環(huán)境。具體在施加肥料的過程中，技術(shù)人員需要劃分好稻田的類型，通常可以劃分成中產(chǎn)稻田、高產(chǎn)稻田與晚播稻田。

對于養(yǎng)分充足以及土壤肥沃的高產(chǎn)稻田，在施肥過程中，為進一步提升水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要適當(dāng)限制氮肥的比例，避免氮肥過量。氮肥使用過量會危害土壤特性，不利于水稻生長。技術(shù)人員要對晚播稻田以及中產(chǎn)稻田施加充足的稻田養(yǎng)分，合理控制氮磷鉀肥的比例，保證不影響供應(yīng)，并結(jié)合具體的土壤特性，對施肥情況進行調(diào)整。

5? ?病蟲害防治措施

生物酶技術(shù)主要利用酶制劑，使其作用于害蟲的腸道系統(tǒng)，通過抑制蛋白質(zhì)的活性實現(xiàn)對其消化系統(tǒng)的破壞，從而阻礙害蟲正常生長發(fā)育，以此達到將其消滅的目的。隨著科技發(fā)展，生物酶技術(shù)逐漸用于有機水稻病蟲害防治中。

在生態(tài)體系中，鑒于生物多樣性特征，消滅蟲害最簡單有效的方法就是引入天敵，天敵昆蟲法由此得出且一直沿用至今。但通過天敵引入法進行病蟲害防治時，一定要注意害蟲天敵的數(shù)量、種類以及投放時間、地點，確保整個過程科學(xué)且具有針對性，保證天敵之間種群密度處于持平狀態(tài)，從而實現(xiàn)“有害無災(zāi)”的防治狀態(tài)。

針對有機水稻病蟲害，在引入天敵防治時，首先加強鳥類的投放和保護，嚴禁捕殺。其次，要保護有機水稻害蟲的天敵，比如捕食性昆蟲、寄生蠅、寄生蜂、微生物等。再次，為害蟲天敵創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境，比如在病蟲害嚴重地區(qū)栽培油菜、豆類等植物，便于寄生蠅和寄生蜂生存以及鳥類覓食。最后，規(guī)模化生產(chǎn)害蟲天敵，為大面積病蟲害防治創(chuàng)造條件。

總之，要重視有機水稻病蟲害防治工作，提高病蟲害監(jiān)測重視度，設(shè)置多個農(nóng)業(yè)監(jiān)測點，及時記錄相關(guān)內(nèi)容，構(gòu)建農(nóng)業(yè)生長綜合數(shù)據(jù)，做好分析工作，通過數(shù)據(jù)掌握病蟲害情況，制訂合適的解決措施與方案。

在有機水稻病蟲害管理中，對于容易招惹病蟲害或者遭受病蟲啃食嚴重、無法救治的農(nóng)作物，應(yīng)該當(dāng)機立斷，對其進行砍伐和銷毀，以免影響周圍正常農(nóng)作物的生長。想盡一切辦法將有機水稻病蟲害控制在可控范圍內(nèi)，盡可能降低病蟲害對于農(nóng)作物的危害和影響。

6? ?結(jié)束語

有機水稻栽培時需要引入栽培計劃，提高有機水稻栽培效益，提高有機水稻產(chǎn)量與質(zhì)量。合理利用科學(xué)技術(shù)，選擇合適的有機水稻栽培品種，做好各個環(huán)節(jié)質(zhì)量管理，奠定有機水稻增產(chǎn)的基礎(chǔ)。希望通過以上論述，可以為有機水稻栽培研究提供借鑒，推動有機水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)水平提升。

參考文獻：

[1]廖家濤.有機水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點探析[J].廣東蠶業(yè)，2020，54（8）：52-53.

[2]袁元榮，韋還和，袁驕艷，等.水淹稻高產(chǎn)有機栽培的技術(shù)特點及關(guān)鍵植保措施[J].中國稻米，2020，26（3）：73-75.

[3]楊寶林，強敏，蔡善亞，等.水稻機插的應(yīng)用效果及有機水稻機插高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（8）：19-21.

[4]林德芳.有機稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用及改進[J].北方水稻，2018，48（4）：46-47.

[5]楊文波.寒地有機水稻高產(chǎn)栽培綜合配套技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2018（7）：16.