山東蘋果樹栽培管理及病蟲害防治技術(shù)

李守玉 李文成

摘? ? 要：在蘋果樹栽培管理過程中，先進(jìn)的技術(shù)和方法有利于提升蘋果的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，擴(kuò)大蘋果市場(chǎng)。因此積極研究蘋果樹栽培管理技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)具有十分重要的意義。針對(duì)山東蘋果樹的栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)研究，闡述了蘋果樹栽培需要做好哪些前期準(zhǔn)備，以及主要的栽培技術(shù)要點(diǎn)，并給出病蟲害防治的技術(shù)策略，以期提升蘋果種植的效益。

關(guān)鍵詞：蘋果;栽培管理;病蟲害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2021）21-0069-02? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S436.611;S661.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

山東蘋果的知名度較高，尤其是享有盛名的紅富士。優(yōu)良的蘋果離不開先進(jìn)的種植技術(shù)和防治技術(shù)，在果樹生長(zhǎng)過程中，很容易受到病蟲害的侵害。若養(yǎng)護(hù)措施不到位，極易造成果樹的死亡。因此，要做好蘋果樹栽培各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)管理，保證蘋果品質(zhì)。

1? ?山東蘋果樹栽培前期準(zhǔn)備

1.1? ?品種選擇

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)水果的需求量越來(lái)越大，品質(zhì)要求也越來(lái)越高。山東蘋果以其汁多果脆而聞名。在蘋果樹栽培中，不同的地理環(huán)境對(duì)山東蘋果的品質(zhì)影響效果不同，這也產(chǎn)生品種不同的山東蘋果[1]。因此，要根據(jù)具體的需求選擇蘋果的品種，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和高質(zhì)，有效提升收益。

1.2? ?適宜的生長(zhǎng)環(huán)境

在蘋果種植過程中，適宜的生長(zhǎng)環(huán)境是蘋果樹健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。因此，應(yīng)營(yíng)造蘋果樹生長(zhǎng)的適宜環(huán)境，滿足不同階段蘋果樹生長(zhǎng)的需求。

1.3? ?選擇栽培土壤

蘋果樹的生命力較為旺盛，在一般土壤下都能生存。但為了保證蘋果的品質(zhì)，盡可能選擇肥沃的土壤，且土壤的pH值在6.5左右最佳。同時(shí)，如遇下雨天，雨水會(huì)堵住土壤，果樹根部不能進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)出現(xiàn)果樹矮小的現(xiàn)象[2]。因此，果農(nóng)要定期給土壤松土，保證土壤的透氣性，增加土壤的排水性。

1.4? ?合理澆灌

除了做好松土工作，還應(yīng)根據(jù)果樹的生長(zhǎng)規(guī)律定時(shí)澆水。由于果樹喜陰的特性，大部分蘋果園分布在降水量少、光照充足、晝夜溫差大的地方，果農(nóng)應(yīng)做好澆灌工作，滿足果樹生長(zhǎng)的水分要求。同時(shí)觀察果樹的生長(zhǎng)情況，合理澆灌，進(jìn)而保證果樹在不同階段澆灌量的科學(xué)、合理性，提升果樹的坐果率。

1.5? ?拓寬種植密度

合理密植能讓每一棵果樹都吸收到充分的光照和水分。果農(nóng)應(yīng)根據(jù)果樹生長(zhǎng)要求合理劃分種植園面積，確定種植蘋果樹苗的數(shù)量。按深60 cm、寬60 cm的標(biāo)準(zhǔn)挖好果樹定植穴，將表土和肥料進(jìn)行混合，填入坑底，再蓋上15 cm厚的土并放入果苗，同時(shí)梳理果苗根系，使其能夠快速扎根。然后填土并分層壓實(shí)，適當(dāng)提起果苗，使其與土壤密切銜接[3]。覆蓋的土壤應(yīng)高于根莖約5 cm，同時(shí)在栽植當(dāng)天要澆灌適量的水。

2? ?山東蘋果樹栽培管理技術(shù)

2.1? ?春季蘋果園管理技術(shù)

在春季時(shí)期，做好蘋果園內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，避免滋生病蟲害。可以將石硫合劑熬制好，配制藥劑比例，用噴霧工具在樹上噴霧。同時(shí)檢查蘋果腐爛病情況，防治病害的發(fā)生。剪掉蘋果樹上感染病害的小枝，大的主干以刮除為主，適當(dāng)涂抹果腐寧或其他藥物。在修剪蘋果樹時(shí)要做好鋸口的保護(hù)措施。

根據(jù)幼樹的形態(tài)剪枝，以規(guī)范合理的目標(biāo)樹形為主，保證樹木生長(zhǎng)的養(yǎng)分不會(huì)被多余的分枝所爭(zhēng)奪。樹形的培育為高紡錘形最佳，主干上面的枝條部位不能超過主干的1/3，剪除時(shí)應(yīng)保留樁面。保證良好的光照和通風(fēng)性，因此，剪掉密度過大的枝葉并疏除背上枝，合理清除不符合要求的樹苗并分清樹齡大小和樹體形狀，合理選擇留花、留果，嚴(yán)禁超負(fù)載留果。

2.2? ?夏季蘋果園管理技術(shù)

夏季是蘋果樹的花期，此時(shí)應(yīng)及時(shí)修剪枝條，采用拉枝、摘心、環(huán)割等手法，調(diào)整方位角，讓蘋果樹能夠充分吸收養(yǎng)分和光照。每年5月枝條開始變軟，這時(shí)可采用適當(dāng)?shù)墓ぞ邔⑵涔潭ǎ槙r(shí)針將其主枝的角度拉伸到合適的位置，有利于擴(kuò)大結(jié)果的面積并確保通風(fēng)性。摘除30 cm左右的花芽，取其中心的嫩尖并等剪口處新芽生長(zhǎng)到5 cm時(shí)封頂，此時(shí)形成花芽，有效提升蘋果樹的產(chǎn)量。同時(shí)適當(dāng)修剪密枝、長(zhǎng)枝，將營(yíng)養(yǎng)集中于枝干，促進(jìn)花芽生長(zhǎng)。

7月是蘋果生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，果農(nóng)應(yīng)合理追加肥料，促進(jìn)其新根的生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。一般盛果期在7月中下旬時(shí)追加肥料可使果實(shí)膨大肥碩，還可增加樹體抗性。追肥的類型以硫酸鉀為主，并采用撒施澆水的方法。

2.3? ?秋季蘋果園管理技術(shù)

選擇陰天或多云天氣進(jìn)行除去紙袋工作，在晴天11：00 AM前去除樹冠東側(cè)和北側(cè)的紙袋，3：00 PM左右去除南側(cè)、西側(cè)和樹冠頂部紙袋。除了單層袋子，其他紙袋應(yīng)先撕扯成傘狀，4～5 d后再去除，而雙層袋子應(yīng)先將外層去掉，4～5 d后再去除內(nèi)層袋。

對(duì)于骨干枝角度較小的蘋果樹，可以繼續(xù)拉枝，使其主干角度滿足基本角度，輔養(yǎng)枝約90°，有利于養(yǎng)分的吸收和積累。在9月中旬，幼樹上和初果樹上還處于生長(zhǎng)的枝條，可以通過摘心的方法來(lái)促進(jìn)枝條的成熟，并增強(qiáng)果樹的抗寒性，使其能度過冬季。修剪其樹上的競(jìng)爭(zhēng)枝條，減少養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)通風(fēng)、透光性。

果實(shí)成熟階段不同，摘葉轉(zhuǎn)果時(shí)間不同。對(duì)于早、中熟品種來(lái)說，在采果前10～15 d進(jìn)行摘葉轉(zhuǎn)果;晚熟品種在采果前20～25 d摘葉轉(zhuǎn)果。摘葉時(shí)要摘除貼近果實(shí)的葉子和距果實(shí)5 cm處的遮光葉。轉(zhuǎn)果時(shí)用手托住果實(shí)輕輕旋轉(zhuǎn)其方向，使其向陰面轉(zhuǎn)為向陽(yáng)面，提升蘋果的著色面積及整體品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)全紅果。值得注意的是，摘葉轉(zhuǎn)果操作應(yīng)在陰天進(jìn)行，如果遇到晴天應(yīng)在3：00 PM后進(jìn)行，避免日灼對(duì)蘋果造成損傷。

根據(jù)樹體的長(zhǎng)勢(shì)合理施加肥料。幼樹應(yīng)每667 m2施用有機(jī)肥1 000～1 500 kg、尿素10 kg以內(nèi)、硫酸鉀10 kg以內(nèi)、過磷酸鈣30 kg以內(nèi);初果園每667 m2施用有機(jī)肥2 000～3 000 kg、尿素15 kg以內(nèi)、硫酸鉀15 kg以內(nèi)、過磷酸鈣50 kg以內(nèi);豐產(chǎn)樹每667 m2施用有機(jī)肥100～200 kg、復(fù)合肥2～3 kg。以此滿足果實(shí)生長(zhǎng)需求，從而促進(jìn)果樹生長(zhǎng)。

3? ?山東蘋果樹病蟲害防治技術(shù)

3.1? ?蘋果樹病害防治

3.1.1? ?銹果病病害防治

由于不科學(xué)的嫁接導(dǎo)致果樹出現(xiàn)銹果病。感染銹果病的典型特征為蘋果頂部發(fā)生綠色水漬狀色變，且呈現(xiàn)果面縱向擴(kuò)散。隨著果實(shí)的生長(zhǎng)，果實(shí)表面會(huì)有銹斑，出現(xiàn)龜裂條紋，嚴(yán)重時(shí)果實(shí)爆裂。而成熟后的果面感染銹果病后，不像正常蘋果的顏色為紅色，而是呈黃綠相間的斑狀。這種病毒不僅導(dǎo)致蘋果的口感差，而且果實(shí)顆粒小，質(zhì)量不好。要想根除或有效防治繡果病，應(yīng)在苗木培育時(shí)期確保嫁接的樹木沒有受到病毒為害。果農(nóng)在采集接穗時(shí)應(yīng)利用修剪工具進(jìn)行操作，并做好土壤的殺毒工作。同時(shí)在果樹萌芽時(shí)期5 d左右、花露階段、花謝后7～10 d內(nèi)、夏至秋分時(shí)間段利用殺蟲劑分別對(duì)病株及其附近果樹進(jìn)行噴射，并加入0.5 kg的純牛奶，有效防治和預(yù)防銹果病。

3.1.2? ?基腐病病害防治

果樹長(zhǎng)期處于高溫高濕的環(huán)境中極易感染基腐病。該病害首先侵害果樹的根莖，導(dǎo)致根部腐爛，如在幼苗中出現(xiàn)基腐病，幼苗容易直接死亡。如果大樹感染這種病毒，則會(huì)造成地面樹干部分枯死。因此，要保持果樹生長(zhǎng)環(huán)境的干燥，定期松土，排出土壤中的水分，增加土壤的透光、通風(fēng)性。

3.1.3? ?粗皮病病害防治

粗皮病是由施肥不當(dāng)引起，果園沒有根據(jù)果樹的生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行施肥，造成土壤中錳元素過多，引起土壤酸化，導(dǎo)致果樹患上粗皮病。由于土壤中營(yíng)養(yǎng)元素失衡，再加上排水、透光性不夠，導(dǎo)致土壤中增加大量的錳元素。患上粗皮病的果樹具有明顯特征，其結(jié)出的果實(shí)果面粗糙，色澤不夠，同時(shí)樹干呈裂開狀，有些抵抗力較低的樹木會(huì)直接死亡。因此，果農(nóng)在進(jìn)行肥水管理時(shí)要合理配制肥料比例，降低粗皮病的發(fā)生概率。

3.2? ?蘋果樹蟲害防治

3.2.1? ?螨蟲、紅蜘蛛防治

螨蟲和紅蜘蛛會(huì)影響蘋果的大小、色澤，同時(shí)會(huì)傳染多種果樹疾病，導(dǎo)致果樹葉片卷曲。因此，防治這類病蟲害可以使用愛服丁、天王星乳油等藥劑，采用煙熏的方式進(jìn)行消滅和控制。此外，初春時(shí)節(jié)刮去樹體中的老皮，清除其中的蟲卵，也可起到防治的作用。

3.2.2? ?桃小食心蟲防治

桃小食心蟲常常會(huì)鉆進(jìn)果實(shí)中，啃食里面的果肉，損傷果實(shí)。防治措施為25%的硫磷微膠囊兌50倍的水充分混合后，采用在樹冠下噴灑的方式。或?qū)⑸鲜鏊巹﹥度?倍水和250倍細(xì)土攪拌后灑在土壤中，達(dá)到防治效果。此外，每年5月桃小食心蟲還沒有出土，可以將幼果用紙袋套上，達(dá)到防治的效果。當(dāng)果樹的卵果數(shù)量為整體數(shù)量的1%～2%時(shí)，需要利用藥劑開始病蟲害的消滅工作。

4? ?結(jié)語(yǔ)

要想保證蘋果的質(zhì)量和口感，應(yīng)對(duì)蘋果栽培管理的各個(gè)環(huán)節(jié)加以控制，針對(duì)不同時(shí)期的病蟲害進(jìn)行防治，提升蘋果的產(chǎn)量及品質(zhì)，促進(jìn)果樹的健康生長(zhǎng)，為果農(nóng)帶來(lái)更多的收益。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙偉.蘋果樹的種植技術(shù)和病蟲害防治措施[J].新農(nóng)民，2020（3）：67.

[2]楊文鈺，張志科.蘋果種植技術(shù)與病蟲害防治方法[J].現(xiàn)代園藝，2020（6）：16-17.

[3]孔連君.無(wú)公害蘋果種植及病蟲害防治技術(shù)探析[J].湖北農(nóng)機(jī)化，2020（7）：83.