四川方言“吃”字詞語探析

摘 要：四川方言中“吃”的義項、“吃”字詞語構(gòu)詞方式及語素間的語義關系等都存在有別于普通話“吃”字詞語的特點。本文在王文虎《四川方言詞典》等書的基礎上收集了四川方言52 個“吃”字詞語，對他們的義項、構(gòu)詞方式、語義關系及語義構(gòu)建特點進行分析，弄清四川方言中獨具特色的“吃”字詞語，并和普通話做比較，為方言研究做一點貢獻。

關鍵詞：四川方言 “吃”字詞語 義項 構(gòu)詞方式 語義關系

“吃”字詞語，指含有“吃”字的方言詞語。關于“吃”，學者或研究某方言“吃”類動詞，或研究“吃”字同素詞族、個別包含“吃”字的詞語如“各吃了”的語用等，對某具體方言含“吃”字詞語的整體研究則相對匱乏，而四川方言中的“吃”字詞語又獨具特色。本文在整理四川方言詞匯著作^①所收錄的“吃”字詞語基礎上，共收集 52 個“吃”字詞語，一一分析其義項和語義關系、語義構(gòu)建特點及體現(xiàn)的社會文化和認知因素，以對四川方言“吃”字詞語有一個初步認識。

一、四川方言“吃”的義項

《現(xiàn)代漢語詞典》（第七版）認為“吃”有動詞和介詞兩類詞性，義項有 8 個：把食物等放到嘴里經(jīng)過咀嚼咽下去（包括吸、喝等）;依靠某種事物來生活;吸收（液體）;消滅（多用于軍事、圍棋）;承受、禁受;受，挨;耗費;介詞，被（多見于早期白話）。

許慎《說文解字》：“吃，言蹇難也。從口氣聲。”“吃”本義是“口吃者聲音不能自然直出”，即結(jié)巴、口吃。“吃東西”的意義在古代寫作“喫”，《世說新語·任誕》“友聞白羊肉美，一生未曾得喫，故冒求前耳。”漢字簡化后寫做“吃”，“吃”就承擔了“把食物等放到嘴里經(jīng)過咀嚼咽下去”這個意義，該意義使用范圍不斷擴大，就成了“吃”基本義。四川方言中“吃”的主要義項是“把食物等放到嘴里經(jīng)過咀嚼咽下去”，普通話一致。同樣，四川方言中“吃”也可表示“喝（液體）”。在這兩個義項上，四川方言基本和普通話一樣。但是語素“吃”在與其他語素的構(gòu)詞方式以及語義組合方式上方言有很多自己的特點，這一點后面談及。另一方面，四川方言“吃”也有普通話沒有的義項：（1） 獲得、得到;（2）控制;（3）客觀上遭受某種境況。

二、四川方言“吃”字詞語的構(gòu)詞方式

通過對56 個“吃”字詞語的分析，四川方言中“吃”字詞語構(gòu)詞方式主要有：

（一）吃+后綴

1、吃+類詞綴

“吃手”不是將“手”放在嘴里經(jīng)過咀嚼咽下去，非兩語素“吃”和“手”簡單結(jié)合。其重心在“吃”，“手”是類詞綴，在表示“某類人”這個意義上逐漸虛化、位置相對固定，通常放在一個動詞或形容詞后面，相當于“歌者”、“舞者”的“者”。“吃手”表“吃飯的人”，尤指“在家里不干事卻吃飯的人”。“吃客”同“吃手”，“客”意義未虛化完全，表“做……的人，主要是與當場人或本地人相對而言的由外而來的客人”，是類詞綴，如“吃客”表來店里吃東西的客人。同樣的還有“看客、游客”等。

2、吃+否定后綴

四川方言中，“鏟鏟”的意思是“鏟子，一種用鐵制的工具”，但它還有一個更為川味的用法——用作反語，表強烈否定。“吃鏟鏟”即如此，“鏟鏟”對“吃”進行強烈否定，表“什么吃的都沒有（有也吃不了）”，如“啥子都沒有，吃鏟鏟哦！”這時“鏟鏟”是后綴，廣泛用于玩笑、調(diào)侃的否定，它沒有特別實在的意義，只是對前面動詞進行強烈否定。類似用法還有“生意好個鏟鏟哦！”

（二）吃+中綴+V

吃得落、吃得干、吃得開

（三）吃+詞根

吃巴片、吃刁巧、吃整籠心肺、吃白食、吃筍子熬肉等。

總之，“吃+詞根”類在四川方言“吃”字詞語中占絕對優(yōu)勢，在構(gòu)詞方式上同普通話大致一致，但前者還有“吃+否定后綴”構(gòu)詞方式，這是普通話沒有的。“鏟鏟”這個否定后綴是四川方言中獨具特色的一種表達方式。

三、四川方言“吃”字詞語的語義關系

語義關系，指動詞和其他詞的相互關系，主要有施事、受事、工具、處所、方式、目的、對象、結(jié)果、原因、類別等。四川方言中“吃”和后面語素的語義關系如表1。

“吃+類別”類著重強調(diào)后面的賓語，且著重將后面的賓語與其他類別區(qū)別開來。白飯并非強調(diào)飯是白的，也不是指白米飯本身，白飯是和有菜吃飯區(qū)別開，指沒有菜就著飯吃。吃白飯即沒有菜下飯，只吃米飯。刁巧本身是形容詞，指討巧、乖巧。“吃刁巧”中，刁巧由形容詞變?yōu)槊~，意為刁巧

四、四川方言“吃”字詞語語義構(gòu)建特點

許多“吃”字詞語并非兩個或多個語素意義簡單相加，而是通過比喻、借代、諧音等手法引申出更生動形象且豐富多彩的意思。這類詞語的語義構(gòu)建主要分為兩類：

（一）后面語素用比喻、借代、諧音等手法產(chǎn)生新義，再和“吃”結(jié)合

“吃筍子熬肉”并非指吃“用竹筍煮的肉湯”。這里的“筍子”用了借代手法，借竹子幼時名稱來指代竹子，又因古代體罰小孩所用戒尺是竹子做成，故借竹筍來指代“竹板、戒尺”。竹板打在手上就像熬肉的情態(tài)，因而用筍子熬肉比喻挨打。整個詞語比喻挨打，值得注意這里“吃”表示“遭到、受到、遭受（某種客觀情況）”，而非“把食物等放到嘴里經(jīng)過咀嚼咽下去”。“吃掛面”，掛面是一種制成后懸掛晾干的面條。“吃掛面”非指實實在在地吃懸掛晾干的面條。因晾曬面條時的“懸掛”態(tài)和人上吊時的“懸掛”態(tài)很像，故用“掛面”來比喻人上吊，“吃掛面”就是指某個人去做“掛面”即“上吊”這種行為，這里的“吃”表示“做出某種行為”之意。

（二）和“吃”結(jié)合后，整體使用比喻、借代、諧音手法產(chǎn)生新義

“吃老米飯”中老米，指陳米，相較新米而言。有老米吃，說明有余糧、家庭情況頗好，同時又指無新米產(chǎn)生，比喻沒有職業(yè)在家閑著。“吃整籠心肺、吃梗黃鱔”，“整”和“梗”屬記音語素，都表整個、全部，只是所用字形不同。牲畜心肺，一個叫一籠。把整籠心肺、整個黃鱔都吃了，比喻很貪心，意圖全部獨吞。寬面，較寬的面條，制作寬面可以不用堿。堿，諧音臉，不用堿諧音不要臉，“吃寬面”即“吃不要堿（臉）的面”，所以有俗語“不要堿（臉）吃寬面”，這個詞語用來諷刺人臉皮厚。

四川方言“吃”字詞語還存在一個很大特點——在表“占便宜”義時詞匯非常豐富，有吃抹和、吃欺頭、吃老欺、吃洗洗酒、吃福息、吃裹餃子等。至于為何能用這些不同語素的組合來表“占便宜”這同一語義及它們是如何表達的，其中是否有深層文化意蘊，這些問題還有待進一步研究。

四川方言“吃”字詞語，在義項、構(gòu)詞方式、語義關系等方面存在有別于普通話的特點。“吃”字，除有“把食物等放到嘴里經(jīng)過咀嚼咽下去”、“喝（液體）”等普通話“吃”字的共性外，還有“獲得、得到”“控制”“客觀上遭受某種境況”個性義項。構(gòu)詞方式上有“吃+否定后綴”的方式，如“吃鏟鏟”，這是獨具方言色彩的一種表達方式。語義關系上，除常見的“吃+受事”、“吃+方式”類外，“吃+原因+受事”、“吃+目的+受事”、“吃+方式+受事”類語義關系很有特點，“吃”和“吃”的受事之間有表原因、目的、方式的語素將吃細化。由于本人水平受限，加之語料有限，其中存在許多難以分析的詞語，故該文只是四川方言“吃”字詞語的初次探索，相關詞語和特定現(xiàn)象有待進一步研究。

注釋：

①這些四川方言詞匯著作主要有王文虎、張一舟、周家筠《四川方言詞典》（2014）、繆樹晟《四川方言詞語匯釋》（1989）、蔣宗福《四川方言詞語考釋》（2002）.

②吃白飯1指“吃飯，無菜就著吃”之義，吃白飯2指“白吃飯”之義.

參考文獻：

[1]蔣宗福.四川方言詞語考釋[M].成都：巴蜀書社，2002.

[2]繆樹晟.四川方言詞語匯釋[M].重慶：重慶出版社，1989.

[3]王文虎.四川方言詞典[M].成都：四川人民出版社，2014.

[4]許慎.說文解字[M].北京：中華書局出版社，1963.

[5]中國社會科學院語言研究所詞典編輯室.《現(xiàn)代漢語詞典》（第7版）[M].北京：商務印書館，2016.

[6]（日）平山久雄.試論“吃（喫）”的來源[J].寧夏大學學報，2004（7）.

（作者單位：四川大學文學與新聞學院）

作者簡介：曹容（1995-），女，漢族，四川達州人，碩士在讀，語言學及應用語言學碩士，四川大學文學與新聞學院，語言學及應用語言學專業(yè)，研究方向：現(xiàn)代漢語詞匯語法。