紅色中熟梨品種紅茄梨在庫爾勒的試栽表現及特性分析

林彩霞王剛陳明

(1.新疆生產建設兵團第二師農業科學研究所，新疆 鐵門關 841005;2.新疆生產建設兵團第二師二十九團農業發展服務中心，新疆 鐵門關 841005)

紅茄梨為西洋梨茄梨的自然芽變品種。果實葫蘆形，果皮紫紅色，是唯一全面紫紅色的優良中熟西洋梨品種[1]。經過7d后熟，果肉軟溶，汁液多，石細胞少，風味酸甜可口并具微香，品質上等。為豐富新疆庫爾勒地區梨品種結構和庫爾勒香梨本地良種育種的需要，彌補當地中熟梨品種三季梨抗寒性較弱、品種單一等不足。2014年春季,新疆生產建設兵團第二師農業科學研究所從山西果樹研究所引進紅茄梨品種，在新疆庫爾勒地區進行引種栽培區域試驗，觀察分析其綜合引種表現。

1 試驗園概況

試驗地設在新疆庫爾勒市第二師農科所試驗基地和29團2連。均屬于溫帶大陸性干旱氣候，晝夜溫差大，光熱資源豐富，冬季寒冷。2個試驗地年平均氣溫11.4℃，≥10℃有效積溫4050℃，年日照時數2762～3186h，年均降水量20.6～100.2mm，無霜期176～190d。其中，第二師農科所試驗基地土壤類型為壤土，pH值為8.13，有機質含量11.92g·kg-1，堿解氮為68.60mg·kg-1，有機磷為45.32mg·kg-1，速效鉀為90.09mg·kg-1，鹽分1.95g·kg-1；29團2連土壤類型為沙壤土，pH值為8.09，有機質含量12.23g·kg-1，堿解氮為51.56mg·kg-1，有機磷為42.34mg·kg-1，速效鉀為77.86mg·kg-1，鹽分1.83g·kg-1。試驗園常規管理。

2 材料和方法

2.1 試驗材料

試驗材料紅茄梨從山西果樹研究所資源圃引進，采集樹體生長外圍發育成熟充實芽眼飽滿的枝條作為接穗，以干徑1.0cm以上的兩年生杜梨為砧木。

2.2 試驗方法

于2014年3月中旬進行嫁接，嫁接前剪除砧木杜梨嫁接部位以下的側枝，采用單芽枝接的方法，在兩年生杜梨苗距地面50～60cm處的高度進行嫁接。嫁接后及時抹除砧木杜梨長出的萌蘗，當新梢生長至20～30cm時及時綁縛防風桿。栽培模式采用省力化密植高效栽培，株行距1m×4m，樹形為細紡錘形。

2017—2019年連續3a分別對果實品質、物候期、生長發育特性和抗逆性等進行了詳細的調查，其中，果實品質的測定和觀察參照曹玉芬等《梨種質資源描述規范和數據標準》[2]的方法：果實外觀品質包括單果重、果實形狀、果面光滑度、果面蓋色、果銹等12項指標，果實內在品質包括果心大小、果肉顏色、果肉質地、果肉類型、石細胞數量等12項指標。在2個試驗園分別選擇3株樹勢一致，具有代表性樹，以單株為1個處理，在每株果樹東西南北中5個方位的樹冠中部外圍隨機采摘10個大小適中的果實樣品進行檢測觀察，重復3次；果實單果重采用電子天平(FA2004)進行稱重，可溶性固形物含量采用手持式折光儀測定，果形指數采用PD-151數顯游標卡尺(量程0～150mm，精度0.01mm)測定，果肉硬度采用GY-1型果實硬度計進行測定。卷尺測定長度和高度。

3 結果與分析

3.1 果實經濟性狀

通過在2個試驗地的果實性狀觀察測定(表1、2)，紅茄梨果實細頸葫蘆形，平均單果重137.4g，平均果形指數為1.29。果面全為紫紅色、平滑光亮無銹。果點小且不明顯，萼片宿存直立，萼洼淺、廣、皺褶。果梗中長中粗基部膨大為肉質并有輪狀皺紋，無梗洼。果心大小中，5心室。果肉乳白色，質細脆，經過1周后熟，肉質變軟溶，汁液多，石細胞少，風味酸甜適度，微香，綜合品質極上。平均果肉可溶性固形物為13.3%；平均果肉硬度為3.01kg·cm-2。不耐貯藏，常溫下可貯放10～15d左右。

表1 紅茄梨果實外觀品質表現情況

表2 紅茄梨果實內在品質表現情況

3.2 物候期

2017—2019年對2個試驗地的調查結果表明(表3)，紅茄梨在庫爾勒地區的花芽萌動期為3月下旬，從花芽開始萌動到初花歷時13～15d，初花期在4月上中旬，整個花期歷時4～6d，平均5d左右；果實成熟期為7月底。分析調查結果，紅茄梨花芽萌動、花期早晚和長短主要受當時氣溫的影響，3—4月份氣溫高、空氣干燥，花期早、時間縮短；氣溫低、空氣濕度高則時間延長，這一調查結果和李樹玲等[3]的梨初花到盛花期一般1～8d依品種年份有所不同，直接受當時外界平均最高氣溫和空氣濕度的影響研究一致；氣溫高、空氣濕度低，時間縮短，反之則長，如，2018年因3月份回溫幅度大、持續時間長，開花期較常年提早4～5d?；ㄆ谟龈邷馗蔁犸L時，栽培上注意通過霧化噴水或灌溉“跑馬水”及時降溫增加濕度，延長花期，以利于坐果，同時，做好人工輔助授粉或配制授粉品種巴梨或三季梨，這些措施均是抵御花期不良天氣提高坐果的有效措施。調查結果還表明，紅茄梨在不同地域和年份的同一年際生長前期物候期差異較大，中后期差異不明顯，尤其是果實成熟期較一致穩定，年際之間僅相差1～3d。

表3 紅茄梨在新疆庫爾勒地區種植物候期

3.3 生長結果特性

從表4可以看出，紅茄梨在2個試驗地種植均表現出樹勢中庸，以短果枝結果為主，平均短果枝占72.5%，中果枝15.8%，長果枝11.7%，平均每個花序坐果1.7個果，連續結果能力強，豐產穩產能力強，且隨著樹齡的增長產量逐年遞增。嫁接第4年即開花結果，株產分別為1.8kg、2.2kg，果實成熟期有落果現象但較輕。調查還發現，紅茄梨在沙壤土種植，樹勢中庸，短果枝比率高，產量增幅較壤土高。

表4 紅茄梨生長發育特性觀察

3.4 抗逆性

多年種植試驗表明，紅茄梨進入結果期后，如果樹體負載量過大造成樹勢衰弱后容易感染腐爛病；抗寒抗旱能力強于當地種植的早熟西洋梨品種三季梨和巴梨。與牟紅梅等[1]的“紅茄梨”抗寒抗旱能力強，“三季梨”抗寒性中等研究一致。

4 討論與結論

試驗觀察結果表明，紅茄梨在新疆庫爾勒地區種植，其適應性、抗寒性、早熟均表現出較強的優勢，果實外觀全面紫紅，果實后熟后風味濃郁、味酸甜并具微香、石細胞少、果肉軟溶多汁、品質上等。紅茄梨以短果枝結果為主，連續結果能力較強，豐產穩產，具有適宜省力化密植高效栽培的特點。在庫爾勒地區作為一個優良的早熟品種來適量發展推廣應用前景良好。

紅茄梨是西洋梨中早熟全面紫紅色的優良品種，遼寧省果樹科學研究所以紅茄梨為母本、蘋果梨為父本，已選出抗寒性、抗病性均強于親本紅茄梨中熟新品種“紅日梨”和“紅月梨”。庫爾勒香梨是新疆最著名的特產果品，具有香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、色澤鮮艷、品質高等特點，以庫爾勒香梨做親本，已選育出多個優良新品種，如“玉露香”[4]、“新梨7號”和“新梨9號”[5]等。因此，紅茄梨作為豐富庫爾勒香梨本地良種的育種材料具有重要的科研價值。

紅茄梨在栽培中還應注意，由于紅茄梨坐果率高，生產中應做好疏果工作，避免果實變小、樹勢減弱；由于果實不耐貯存，采收后及時放入0～5℃的冷庫可貯存60d左右，上市前7d左右分批取出后熟，可延長貨架期。同時也可以作為觀賞品種，適當進行盆栽。