辛硫磷和敵敵畏在十字花科蔬菜中的降解動態(tài)

劉子斌

(甘肅省定西市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢測站， 甘肅 定西 743000)

高原夏菜是利用西北高原夏季涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點，在高海拔地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蔬菜。高原夏菜是1997年最早在甘肅蘭州種植，后來定西縣從相鄰的榆中縣引進種植。2015年統(tǒng)計僅蘭州市種植面積達6.7萬hm2，加上定西、臨洮、永昌、張掖和青海格爾木地區(qū)，寧夏回族自治區(qū)固原縣，總面積超過1 000萬hm2，成為西北地區(qū)首屈一指的富民產(chǎn)業(yè)。

定西市種植的高原夏菜主栽品種以甘藍、芹菜和花椰菜為主，兼有大白菜、西葫蘆、辣椒等，種植面積達12.08萬hm2以上。甘藍和花椰菜種植區(qū)在內(nèi)官鎮(zhèn)錦屏村、內(nèi)官村、先鋒村、烏龍村、清溪村，符川鎮(zhèn)高陽村、蘭星村，香泉鎮(zhèn)文豐村等，輻射帶動了團結(jié)鎮(zhèn)和高峰鄉(xiāng)的部分村社。由于高原夏菜種植效益明顯，種植重茬，導致高原夏菜病蟲害嚴重，品質(zhì)下降，在定西市種植的甘藍和花椰菜常施用辛硫磷和敵敵畏防治病蟲害[1-2]。因此，有必要開展2種農(nóng)藥在花椰菜和甘藍農(nóng)藥殘留降解的動態(tài)研究，以期為提升定西市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗農(nóng)藥 40%辛硫磷乳油(廣西禾泰農(nóng)藥有限責任公司)和50%敵敵畏乳油(山東省濟寧市通達化工廠生產(chǎn))。

1.1.2 試驗作物 定西市主栽的十字花科類蔬菜甘藍和花椰菜。

1.2 殘留消解動態(tài)試驗

試驗設(shè)在甘肅省定西市安定區(qū)內(nèi)官鎮(zhèn)錦屏村，前茬為芹菜地，土壤肥力中等。試驗設(shè)2個處理和2個對照，重復3次，共12個小區(qū)。小區(qū)面積為24 m2，相鄰小區(qū)設(shè)置保護行，以防止交叉影響試驗結(jié)果。2020年3-10月處理的施用劑量分別為推薦使用劑量(50%敵敵畏乳油100 mL/667m2，40%辛硫磷乳油60 mL/667m2)。采取噴霧施藥方法，保證噴施均勻。

1.3 田間管理及樣品采集

待甘藍、花椰菜移栽成活后，前期肥水用藥管理同大田種植相同，待甘藍、花椰菜結(jié)球期間用噴霧器噴藥1次，抽取施藥后1 h、1 d、3 d、5 d、7 d、14 d、21 d樣品，按照NY 788-2004《農(nóng)藥殘留試驗準則》對樣品進行采集和處理。

陣轉(zhuǎn)生門，比如北斗斗柄指向東南，春生夏長，袁李上官三人，渾然一體，盡善盡美于琴，舍死忘死于棋，大野龍神于書，繪聲繪色于畫，金木水火于醫(yī)，前塵后事于卜，天地玄黃于星，經(jīng)絡(luò)舒張，內(nèi)力滋養(yǎng)，招式自然而然，層出不窮，隱隱然已可將半年來諸圣學藝處所學的藝境武學，打通成一片，心頭的震驚與喜悅，自不待言。原來師父們設(shè)陣，并非是要教訓我們，而是別有深意，這些精微功夫演練下來，自己長進固然是一日千里，而師父們也要耗費不少心力吧。

1.4 檢測方法

采用安捷倫7000C氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀，參照《食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》(GB/T 23200.8-2016)進行定量檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1 敵敵畏在不同十字花科蔬菜中的降解動態(tài)

施藥后1 h，敵敵畏在甘藍和花椰菜上的原始沉積量分別為1.145 9 mg/kg和2.434 1 mg/kg，在甘藍中的降解方程C=2.064 5e-0.558t，T1/2=1.24 d，r2=0.997 1，施藥14 d降解到檢出限以下；在花椰菜中的降解方程C=2.270 9e-0.509t，T1/2=1.36，r2=0.992 5，施藥14 d降解到檢出限以下(圖1)。敵敵畏在蔬菜中的國家限量值一般為0.2～0.5 mg/kg(甘藍0.5 mg/kg，花椰菜0.2 mg/kg)，施藥3 d后甘藍降解到國家限量值以下，5 d時降解到限量值附近，7 d后花椰菜降解到國家限量值以下。因此，若敵敵畏在甘藍和花椰菜中施用需要嚴格按照推薦劑量使用，甘藍在3 d后，花椰菜在7 d后可以上市。

2.2 辛硫磷在不同十字花科蔬菜中的降解動態(tài)

施藥1 h后，辛硫磷在甘藍和花椰菜中的原始沉積量分別為5.874 6 mg/kg和5.825 0 mg/kg，辛硫磷在甘藍中降解方程C=5.092 7e-0.446t，T1/2=2.68 d，r2=0.997 5；在花椰菜中降解方程C=5.792 6e-0.339 t，T1/2=2.04 d，r2=0.992 3(圖2)。辛硫磷在蔬菜中的國家限量值一般為0.05～0.10 mg/kg(甘藍0.1 mg/kg，花椰菜0.05 mg/kg)，施藥14 d時甘藍和花椰菜均降解到國家限量值以下，但花椰菜處在國家最低限量值臨界狀態(tài)。因此，在推薦劑量的情況下，甘藍和花椰菜中降解周期較長，應(yīng)減少用藥次數(shù)，注意安全間隔期，上市前14 d停止使用辛硫磷，防止農(nóng)藥殘留超標。

3 結(jié)論與建議

敵敵畏在甘藍和花椰菜中的半衰期分別為1.24 d和1.36 d，在這2種十字花科作物中降解周期較短，但敵敵畏在花椰菜中的國家最低殘留量比甘藍低，5 d時降解到限量值附近，7 d后降解到國家限量值以下。因此，敵敵畏在日常施用過程中應(yīng)按照推薦劑量使用，甘藍在使用3 d后，花椰菜在7 d后方可上市。

辛硫磷在甘藍和花椰菜中的半衰期為2.68 d和 2.04 d，降解周期長，國家最低限量值較低，施藥14 d時甘藍和花椰菜均降解到國家限量值以下，但花椰菜處在國家最低限量值臨界狀態(tài)。因此，辛硫磷在花椰菜上使用尤為注意用量，減少用藥次數(shù)，注意安全間隔期，上市前14 d這2種蔬菜都需要停止使用辛硫磷，花椰菜可以適當延長用藥間隔期。

試驗僅研究了敵敵畏和辛硫磷在定西市種植的十字花科中的甘藍和花椰菜2種作物的降解動態(tài)，對其他地區(qū)和十字花科中的其他作物降解未做研究，有待于進一步探討。