花椒品種九葉青和大紅袍在綏陽(yáng)縣的氣候適宜性及區(qū)劃

宋 芳， 胡玉娟， 宋衛(wèi)東 ， 宋 琳， 熬 芹， 鄧世琴

(1.貴州省綏陽(yáng)縣氣象局， 貴州 綏陽(yáng) 563300； 2.貴州省遵義市氣象局， 貴州 遵義 563003； 3.貴州省綏陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 綏陽(yáng) 563300)

花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，兼具食用和藥用價(jià)值。花椒總體適宜溫暖濕潤(rùn)氣候，喜陽(yáng)光，耐旱不耐澇，抗病能力強(qiáng)。目前，貴州省綏陽(yáng)縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有花椒種植，2020年全縣花椒種植面積1 106.46 hm2，其中，九葉青506.46 hm2，主要種植在海拔900 m以下區(qū)域，部分種植在1 000 m以上區(qū)域；大紅袍系列600 hm2，海拔800～1 200 m區(qū)域均有發(fā)展。為充分利用綏陽(yáng)縣氣候資源，根據(jù)綏陽(yáng)縣各區(qū)域氣象站2014—2019年觀測(cè)資料，分析適宜種植九葉青、大紅袍的區(qū)域，以期為2個(gè)花椒品種在綏陽(yáng)縣的推廣種植提供參考。

1 2個(gè)花椒品種在綏陽(yáng)縣的氣候適宜性

1.1 氣溫

花椒喜溫，年均氣溫8～10℃的地區(qū)均能栽培，其中以10～15℃的地區(qū)最為適宜。花椒也耐寒，能夠耐―21℃低溫，但冬季氣溫降至―25℃時(shí)，幼樹(shù)會(huì)遭受凍害。一般春季日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)5℃，花椒芽開(kāi)始萌動(dòng)；10℃左右萌芽抽梢，現(xiàn)蕾期和開(kāi)花期要求平均氣溫在16～18℃；花椒果實(shí)著色成熟期是影響品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵時(shí)期，溫度要求在18℃以上，整個(gè)果實(shí)著色成熟期平均氣溫在24～25℃，果實(shí)著色成熟好，果皮顏色鮮紅，味道濃香、麻。從表1看出，綏陽(yáng)縣年平均氣溫在12.2～15.8℃，與九葉青主產(chǎn)地重慶江津(年平均氣溫16～18℃)低2～4℃，從開(kāi)花到成熟采收期(綏陽(yáng)縣種植花椒在4月初進(jìn)入開(kāi)花期，4月中旬進(jìn)入盛花期，4月下旬進(jìn)入初果期，5月中下旬進(jìn)入果實(shí)膨大期，6月下旬進(jìn)入果實(shí)著色成熟期，7月初進(jìn)入采摘期)各生育期比重慶江津推遲20 d左右；與大紅袍主產(chǎn)地陜西韓城和四川理縣、茂縣等地的氣溫(年平均氣溫10～14℃)高約2℃。表明，綏陽(yáng)縣氣溫滿足九葉青和大紅袍花椒的需求。

表1 綏陽(yáng)縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣溫與降雨情況

1.2 水分

花椒較耐干旱但不耐澇，一般年降水量在600 mm左右的地方生長(zhǎng)良好，結(jié)實(shí)量大。前期和中期需水較多，開(kāi)花結(jié)果期遇干旱會(huì)造成大量落花落果，年降水量低于500 mm不能滿足花椒正常生長(zhǎng)，同時(shí)病蟲(chóng)害會(huì)大量發(fā)生。著色至成熟期天氣晴朗有利于花椒著色成熟，不僅產(chǎn)量高且品質(zhì)好。從表1看出，綏陽(yáng)縣年平均降水量在722.1～1 266.0 mm，年降水量除茅埡鎮(zhèn)、黃楊鎮(zhèn)偏少外，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)與九葉青主產(chǎn)地重慶江津(1 000 mm左右)相當(dāng)；除茅埡鎮(zhèn)外，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)與大紅袍主產(chǎn)地陜西韓城和四川理縣、茂縣等(500～800 mm)相比明顯偏多。表明，綏陽(yáng)縣年平均降水量能滿足大紅袍生長(zhǎng)需要，但不利于大紅袍生長(zhǎng)。

1.3 日照

花椒喜光照，光照是影響花椒生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的重要條件之一，尤其在7—8月著色成熟期，天氣晴朗、光照充足有利于花椒樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育、果皮著色。一般花椒全生育期，特別是著色成熟期，日照時(shí)數(shù)越多花椒產(chǎn)量越好，品質(zhì)越好。花椒要求年日照時(shí)數(shù)不少于1 800 h，全生育期日照時(shí)數(shù)一般應(yīng)在1 200 h以上。開(kāi)花坐果期多陰雨、低溫天氣則造成大量落花落果。當(dāng)年日照時(shí)數(shù)低于900 h會(huì)導(dǎo)致花椒樹(shù)體分枝少、枝條細(xì)、果粒小、光澤差等癥狀。綏陽(yáng)縣站年均日照時(shí)數(shù)(綏陽(yáng)區(qū)域站無(wú)日照數(shù)據(jù)，用縣站的值代替)1 000～1 150 h，與九葉青主產(chǎn)地重慶江津(1 141 h)相當(dāng)，比大紅袍主產(chǎn)地陜西韓城和四川理縣、茂縣等(1 500 h以上)低。表明，綏陽(yáng)縣年日照時(shí)數(shù)能滿足大紅袍生長(zhǎng)需要，但不利于大紅袍生長(zhǎng)。

2 2個(gè)花椒品種的實(shí)際產(chǎn)量

從表2看出，九葉青在鄭場(chǎng)鎮(zhèn)、蒲場(chǎng)鎮(zhèn)產(chǎn)量較高，干花椒產(chǎn)量分別達(dá)765 kg/hm2和744 kg/hm2，原因是鄭場(chǎng)、蒲場(chǎng)種植時(shí)間較長(zhǎng)，已進(jìn)入盛果期，再加上管理精細(xì)，在海拔900 m以下區(qū)域受凍害輕，故產(chǎn)量高；枧壩鎮(zhèn)、黃楊鎮(zhèn)種植在海拔1 000 m以上的冬季常受凍害影響，導(dǎo)致減產(chǎn)，也驗(yàn)證了九葉青適宜在低海拔地區(qū)種植，高海拔地區(qū)建議先引種試驗(yàn)，表現(xiàn)好后再大面積推廣。大紅袍在鄭場(chǎng)鎮(zhèn)、風(fēng)華鎮(zhèn)產(chǎn)量均較高；寬闊鎮(zhèn)產(chǎn)量相對(duì)較低，原因是由于種植戶沒(méi)有管理，讓其自然生長(zhǎng)導(dǎo)致；溫泉鎮(zhèn)由于未到盛果期，故產(chǎn)量相對(duì)較低。

表2 綏陽(yáng)縣2020年九葉青和大紅袍的產(chǎn)量

3 綏陽(yáng)縣花椒氣候區(qū)劃

根據(jù)不同花椒品種的生態(tài)氣候?qū)傩裕x取年平均氣溫、日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)0℃的積溫、日最低氣溫小于―2℃為5 d以上的概率、極端最低氣溫5個(gè)指標(biāo)為主要?dú)夂騾^(qū)劃指標(biāo)，年降水量、年日照時(shí)數(shù)2個(gè)指標(biāo)為氣候區(qū)劃輔助指標(biāo)(表3)進(jìn)行區(qū)劃。九葉青適宜種植區(qū)主要分布在洋川鎮(zhèn)、風(fēng)華鎮(zhèn)、蒲場(chǎng)鎮(zhèn)、鄭場(chǎng)鎮(zhèn)以及茅埡鎮(zhèn)、枧壩鎮(zhèn)、旺草鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)、黃楊鎮(zhèn)等部分海拔在900 m左右及以下地區(qū)，這些地區(qū)年均氣溫在15～16℃，>0℃積溫大于5 500℃，年極端最低氣溫>―4℃，冬季遭受低溫凍害風(fēng)險(xiǎn)<25%，年日照時(shí)數(shù)在900 h左右，年降水量在1 000 mm以上。光照足、降水多、伏旱少，氣候條件優(yōu)越。九葉青相對(duì)適宜種植區(qū)主要分布在枧壩鎮(zhèn)、茅埡鎮(zhèn)、太白鎮(zhèn)、青杠塘鎮(zhèn)、寬闊鎮(zhèn)等海拔在900～1 100 m地區(qū)，這些地區(qū)年平均氣溫在14～15℃，>0℃積溫在5 500～5 000℃，年極端最低氣溫>―6℃，受低溫凍害風(fēng)險(xiǎn)概率在25%～40%。

表3 綏陽(yáng)縣花椒氣候適宜性生態(tài)區(qū)劃指標(biāo)

喜溫喜涼型大紅袍花椒在全縣600～1 100 m地區(qū)均適宜種植，但在太白鎮(zhèn)、寬闊鎮(zhèn)、青杠塘鎮(zhèn)、黃楊鎮(zhèn)、枧壩鎮(zhèn)、小關(guān)鄉(xiāng)等海拔在1 000～1 100 m地區(qū)，年平均氣溫在10～14℃，>0℃積溫在5 000～4 000℃，年極端最低氣溫>―10℃，雖然熱量條件能滿足大紅袍等喜溫喜涼型品種生長(zhǎng)的需要，但日照時(shí)數(shù)比主產(chǎn)地明顯偏少，會(huì)影響花椒的品質(zhì)，建議先引種試驗(yàn)，成功后再大面積推廣。

4 小結(jié)

研究結(jié)果表明，喜熱型花椒品種九葉青在綏陽(yáng)縣海拔900 m以下大部地區(qū)適宜引種栽培，且產(chǎn)量較高；海拔1 000 m以上地區(qū)建議先引種試驗(yàn)，表現(xiàn)好后再大面積推廣。喜溫喜涼型花椒品種大紅袍在海拔600～1 100 m地區(qū)均可種植，且色澤鮮、香味純正、易栽培、適宜性廣。目前，綏陽(yáng)縣海拔690～1 200 m地區(qū)均有大紅袍種植，由于大紅袍不受凍害影響，管理費(fèi)用相對(duì)較低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，單位面積收入與九葉青相當(dāng)。但由于綏陽(yáng)縣降水偏多、氣溫日較差偏小、日照偏少等特點(diǎn)，部分海拔高的地區(qū)花椒品質(zhì)受影響，建議大紅袍先引種試驗(yàn)，表現(xiàn)好后再大面積推廣。花椒種植不僅受氣候條件影響，也與栽培管理?xiàng)l件等有關(guān)，因此要科學(xué)規(guī)范種植，提高花椒品質(zhì)，促進(jìn)花椒優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)。