花椒品種九葉青和大紅袍在綏陽縣的氣候適宜性及區劃

宋 芳， 胡玉娟， 宋衛東 ， 宋 琳， 熬 芹， 鄧世琴

(1.貴州省綏陽縣氣象局， 貴州 綏陽 563300； 2.貴州省遵義市氣象局， 貴州 遵義 563003； 3.貴州省綏陽縣農業農村局， 貴州 綏陽 563300)

花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，兼具食用和藥用價值。花椒總體適宜溫暖濕潤氣候，喜陽光，耐旱不耐澇，抗病能力強。目前，貴州省綏陽縣大部分鄉鎮已有花椒種植，2020年全縣花椒種植面積1 106.46 hm2，其中，九葉青506.46 hm2，主要種植在海拔900 m以下區域，部分種植在1 000 m以上區域；大紅袍系列600 hm2，海拔800～1 200 m區域均有發展。為充分利用綏陽縣氣候資源，根據綏陽縣各區域氣象站2014—2019年觀測資料，分析適宜種植九葉青、大紅袍的區域，以期為2個花椒品種在綏陽縣的推廣種植提供參考。

1 2個花椒品種在綏陽縣的氣候適宜性

1.1 氣溫

花椒喜溫，年均氣溫8～10℃的地區均能栽培，其中以10～15℃的地區最為適宜。花椒也耐寒，能夠耐―21℃低溫，但冬季氣溫降至―25℃時，幼樹會遭受凍害。一般春季日平均氣溫穩定通過5℃，花椒芽開始萌動；10℃左右萌芽抽梢，現蕾期和開花期要求平均氣溫在16～18℃；花椒果實著色成熟期是影響品質優劣的關鍵時期，溫度要求在18℃以上，整個果實著色成熟期平均氣溫在24～25℃，果實著色成熟好，果皮顏色鮮紅，味道濃香、麻。從表1看出，綏陽縣年平均氣溫在12.2～15.8℃，與九葉青主產地重慶江津(年平均氣溫16～18℃)低2～4℃，從開花到成熟采收期(綏陽縣種植花椒在4月初進入開花期，4月中旬進入盛花期，4月下旬進入初果期，5月中下旬進入果實膨大期，6月下旬進入果實著色成熟期，7月初進入采摘期)各生育期比重慶江津推遲20 d左右；與大紅袍主產地陜西韓城和四川理縣、茂縣等地的氣溫(年平均氣溫10～14℃)高約2℃。表明，綏陽縣氣溫滿足九葉青和大紅袍花椒的需求。

表1 綏陽縣各鄉鎮氣溫與降雨情況

1.2 水分

花椒較耐干旱但不耐澇，一般年降水量在600 mm左右的地方生長良好，結實量大。前期和中期需水較多，開花結果期遇干旱會造成大量落花落果，年降水量低于500 mm不能滿足花椒正常生長，同時病蟲害會大量發生。著色至成熟期天氣晴朗有利于花椒著色成熟，不僅產量高且品質好。從表1看出，綏陽縣年平均降水量在722.1～1 266.0 mm，年降水量除茅埡鎮、黃楊鎮偏少外，其余鄉鎮與九葉青主產地重慶江津(1 000 mm左右)相當；除茅埡鎮外，其余鄉鎮與大紅袍主產地陜西韓城和四川理縣、茂縣等(500～800 mm)相比明顯偏多。表明，綏陽縣年平均降水量能滿足大紅袍生長需要，但不利于大紅袍生長。

1.3 日照

花椒喜光照，光照是影響花椒生長發育和果實產量及品質的重要條件之一，尤其在7—8月著色成熟期，天氣晴朗、光照充足有利于花椒樹體生長發育、果皮著色。一般花椒全生育期，特別是著色成熟期，日照時數越多花椒產量越好，品質越好。花椒要求年日照時數不少于1 800 h，全生育期日照時數一般應在1 200 h以上。開花坐果期多陰雨、低溫天氣則造成大量落花落果。當年日照時數低于900 h會導致花椒樹體分枝少、枝條細、果粒小、光澤差等癥狀。綏陽縣站年均日照時數(綏陽區域站無日照數據，用縣站的值代替)1 000～1 150 h，與九葉青主產地重慶江津(1 141 h)相當，比大紅袍主產地陜西韓城和四川理縣、茂縣等(1 500 h以上)低。表明，綏陽縣年日照時數能滿足大紅袍生長需要，但不利于大紅袍生長。

2 2個花椒品種的實際產量

從表2看出，九葉青在鄭場鎮、蒲場鎮產量較高，干花椒產量分別達765 kg/hm2和744 kg/hm2，原因是鄭場、蒲場種植時間較長，已進入盛果期，再加上管理精細，在海拔900 m以下區域受凍害輕，故產量高；枧壩鎮、黃楊鎮種植在海拔1 000 m以上的冬季常受凍害影響，導致減產，也驗證了九葉青適宜在低海拔地區種植，高海拔地區建議先引種試驗，表現好后再大面積推廣。大紅袍在鄭場鎮、風華鎮產量均較高；寬闊鎮產量相對較低，原因是由于種植戶沒有管理，讓其自然生長導致；溫泉鎮由于未到盛果期，故產量相對較低。

表2 綏陽縣2020年九葉青和大紅袍的產量

3 綏陽縣花椒氣候區劃

根據不同花椒品種的生態氣候屬性，選取年平均氣溫、日平均氣溫穩定通過0℃的積溫、日最低氣溫小于―2℃為5 d以上的概率、極端最低氣溫5個指標為主要氣候區劃指標，年降水量、年日照時數2個指標為氣候區劃輔助指標(表3)進行區劃。九葉青適宜種植區主要分布在洋川鎮、風華鎮、蒲場鎮、鄭場鎮以及茅埡鎮、枧壩鎮、旺草鎮、溫泉鎮、黃楊鎮等部分海拔在900 m左右及以下地區，這些地區年均氣溫在15～16℃，>0℃積溫大于5 500℃，年極端最低氣溫>―4℃，冬季遭受低溫凍害風險<25%，年日照時數在900 h左右，年降水量在1 000 mm以上。光照足、降水多、伏旱少，氣候條件優越。九葉青相對適宜種植區主要分布在枧壩鎮、茅埡鎮、太白鎮、青杠塘鎮、寬闊鎮等海拔在900～1 100 m地區，這些地區年平均氣溫在14～15℃，>0℃積溫在5 500～5 000℃，年極端最低氣溫>―6℃，受低溫凍害風險概率在25%～40%。

表3 綏陽縣花椒氣候適宜性生態區劃指標

喜溫喜涼型大紅袍花椒在全縣600～1 100 m地區均適宜種植，但在太白鎮、寬闊鎮、青杠塘鎮、黃楊鎮、枧壩鎮、小關鄉等海拔在1 000～1 100 m地區，年平均氣溫在10～14℃，>0℃積溫在5 000～4 000℃，年極端最低氣溫>―10℃，雖然熱量條件能滿足大紅袍等喜溫喜涼型品種生長的需要，但日照時數比主產地明顯偏少，會影響花椒的品質，建議先引種試驗，成功后再大面積推廣。

4 小結

研究結果表明，喜熱型花椒品種九葉青在綏陽縣海拔900 m以下大部地區適宜引種栽培，且產量較高；海拔1 000 m以上地區建議先引種試驗，表現好后再大面積推廣。喜溫喜涼型花椒品種大紅袍在海拔600～1 100 m地區均可種植，且色澤鮮、香味純正、易栽培、適宜性廣。目前，綏陽縣海拔690～1 200 m地區均有大紅袍種植，由于大紅袍不受凍害影響，管理費用相對較低，經濟價值高，單位面積收入與九葉青相當。但由于綏陽縣降水偏多、氣溫日較差偏小、日照偏少等特點，部分海拔高的地區花椒品質受影響，建議大紅袍先引種試驗，表現好后再大面積推廣。花椒種植不僅受氣候條件影響，也與栽培管理條件等有關，因此要科學規范種植，提高花椒品質，促進花椒優產高產。