生活飲用水微生物檢驗方法及評價標準探析

尚興旺

（山東省無棣縣疾病預防控制中心，山東 無棣）

0 引言

隨著生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求越來越高；如何提高日常生活飲用水的質量，確保大眾的生活健康，已經成為倍受關注的一個問題。經濟的發展，在提升人民物質生活的同時，增加了資源的消耗、也給環境的承載力帶來了沉重負擔，生產生活用水的污水排放、水源地的環境污染等問題，都給飲用水資源的水質保證造成很大困難[1]。隨著國家對生活飲用水的持續關注，嚴格生活飲用水的水源保護、加強對水質的監測和管理，采取有效措施提升對飲用水的處理能力和水平，已經成為社會共識[2]。本文，通過對兩組隨機抽選的家庭飲用水使用不同檢測方法進行微生物檢驗，比較分析生活飲用水的科學檢驗方法。

1 資料與方法

1.1 一般資料

本次研究隨機抽選本轄區170例家庭生活飲用水水樣作為研究樣本，水樣抽取時間為2019年5月至2020年4月；對其中85例飲用水采用濾膜法進行微生物檢驗并作為對照組，另外85例飲用水采取多管發酵法進行微生物檢驗作為觀察組；檢驗流程嚴格依照《生活飲用水標準檢驗方法水樣的采集與保存》進行。

1.2 微生物檢驗方法

1.2.1 使用濾膜法對對照組水樣進行檢驗，方法及步驟：（1）做好檢驗前儀器設備準備，包括微孔濾膜、試管、培養箱、顯微鏡、錐形瓶、冰箱、抽濾設備、小倒管、無齒鑷子、天平、載玻片以、分度吸管等；（2）對檢驗所用設備使用酒精、蒸汽進行滅菌消毒，微孔濾膜采用蒸餾水煮沸滅菌[3]；（3）將水樣注入微孔濾膜器、抽濾，取出濾膜放在培養基上，并置入恒溫箱進行細菌培養；（4）取出濾膜，注入100ml水樣，觀察計算各類菌群數[4]。

1.2.2 觀察組采用多管發酵法進行水樣的微生物檢驗，步驟及方法：（1）檢驗檢測設備及儀器的準備同對照組；（2）對水樣進行乳糖發酵。培養液使用乳糖蛋白胨培養液，分別在10ml雙料乳糖蛋白胨培養液接種10ml水樣、10ml單料乳糖蛋白培養液接種1ml水樣、使用1∶9比例水樣與滅菌生理鹽水混合液1ml注入單料乳糖蛋白胨培養液進行稀釋接種，三種水樣均進行5管接種[5]；（3）將接種完結的水樣接種管放入培養箱，進行24h菌群培養，培養箱溫度(36±1)℃[6]；（4）對產酸產氣的接種發酵管，需轉種于伊紅美藍瓊脂平板，于培養箱培養24h，作革蘭氏染色、鏡檢和證實試驗；鏡檢證實為革蘭氏陰性無芽孢桿菌后，再接種乳糖蛋白胨培養液，置入培養箱培養24h，如有產酸產氣，則證實大腸菌群存在[7]。

1.3 觀察指標及評價標準

該指標所檢測的微生物菌群包括雜菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸菌群，以“飲用水衛生標準”[8]作為檢驗工作的標準，統計兩組水樣微生物指標檢測率；計算并對比分析兩組水樣的檢驗合格率。指標數據及比例關系，以（n，%）表示；結果使用卡方驗證。

1.4 統計學方法

本研究相關指標數據，均使用SPSS 21.0進行處理分析；計數資料用（%）表示，行χ2檢驗，以相關數據的組間對比，差異P＜0.05，表示差異有統計學意義。

2 結果

使用多管發酵法進行檢測的觀察組水樣，雜菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸菌群的檢出率均高于使用濾膜法檢驗的對照組水樣（64.71% VS 62.35%；90.59% VS 57.65%；92.94% VS 77.65%；68.24% VS 61.18%）；觀察組水樣檢驗總合格率達到81.18%（69/85），明顯高于對照組（54.12%，46/85）。P＜0.05，組間數據比較差異有統計學意義。見表1。

表1 兩組水樣微生物檢出及檢驗合格率對比[n（%）]

3 討論

環境污染是制約社會經濟可持續發展的一個重要因素，保護環境、減少生產生活對環境的傷害，是社會經濟健康發展的關鍵。飲用水水質是確保人們提高生活質量和健康的重要組成部分，加強對生活飲用水的監測和管理、確保生活飲用水質量，是社會發展和提高廣大群眾生活品質的現實要求。因此，提高水質監測和水資源管理部門的工作質量，為廣大群眾提供優質的生活飲用水，是社會發展的必然選擇。

在生活飲用水的檢驗工作中，濾膜法與多管發酵法都是工作實踐中常用的水質微生物檢驗方法：濾膜法操作簡單、方便、快捷，適用于雜質較少的水樣，可依據過濾水樣計算每升或每100毫升水樣中的大腸菌群數，但該檢驗方法對有較嚴重污染的水樣檢驗的準確程度不理想；多管發酵法，可通過對大腸菌群進行培養后的發酵乳糖、產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌等，與稀釋度間的比例關系，對水樣中的菌群進行更為精準的判斷。相比濾膜法檢驗，多管發酵法的操作復雜，用時較長，但對微生物檢驗的準確度更高。

本研究的指標數據統計和對比分析顯示，與使用濾膜法進行檢驗的對照組水樣相比，使用多管發酵檢驗方式進行微生物檢驗的觀察組水樣，對雜菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸菌群的檢出率明顯更高；觀察組水樣的檢驗合格率顯著高于對照組（81.18% VS 54.12%）。組間指標數據對比，差異有統計學意義（P＜0.05）。

總之，在對生活飲用水的微生物檢測中，應根據水樣的實際情況及不同微生物檢驗方法的特點，恰當選用合理的檢驗方法，不斷提高生活飲用水檢驗的技術水平；同時，還要在實際工作中加強檢驗工作流程的規范性、科學性，通過加強對生活飲用水的水質檢驗管理，嚴密監督生活飲用水的質量、控制生活飲用水中的菌群質量，保障生活飲用水的安全。

綜上所述，使用多管發酵法進行生活飲用水微生物檢驗，其檢測準確率更高，對提高生活飲用水質量、保證大眾生活健康，具有更顯著的實踐應用價值。