2021年1月重慶大宗水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

2020年12月，監測的大宗淡水產品各類型價格環比穩中略跌，同比不同程度上漲（見表1）；重慶井口市場量價環比略為上漲。

表1 2020年12月重慶、湖北及全國監測綜合平均價格

與全國淡水魚價格走勢一致，12月重慶大宗淡水產品產地價走勢平穩，批發和零售價格環比略跌。各監測品種的產地價分別為：草魚13.79元/kg、鯽魚14.58 元/kg、鰱魚7.59 元/kg、鳙魚13.95 元/kg。重慶井口市場魚價環比略漲，各品種批發價：草魚12.20 元/kg、鯽魚13.86 元/kg、鰱魚7.65 元/kg、鳙魚13.28 元/kg；該市場交易量為7 275 t，環比增加330 t，增幅4.75%。

價格走勢原因：

12 月商品魚大量上市，市場供應充足，加上氣溫低，活魚運輸成活率高，運輸損失小，當市場消費量總體穩定的情況下，魚價總體表現平穩，漲跌幅度都不大。

2 2021年1月產銷形勢分析

1 月大宗淡水產品處于商品魚上市期，市場供應充足，加上氣溫低，活魚長途販運成活率高，供銷兩旺，魚價將維持小幅震蕩走勢。

1月大宗淡水產品價格走勢平穩。

3 政策與技術建議

3.1 規范操作

1月水溫低，在捕撈、轉池、清池等作業中小心仔細，避免魚體受傷。

3.2 加強越冬管理

根據水溫變化調整投餌比例，適時啟用增氧設備。保持池水一定的肥度和深度，確保水產品安全越冬。

3.3 日常維護、留意市場

做好漁業設施整修和維護。密切關注市場行情，適時捕撈上市，減少越冬庫存。