小國光蘋果樹冠噴布反光劑對果溫及果實硬度的影響

許京梅，孫愛華，秦泗國 ，臧聰聰，陳淑約

(1.五蓮縣街頭鎮農業綜合服務中心，山東日照 262309；2.五蓮縣林業技術推廣服務中心；3.五蓮縣洪凝街道農業綜合服務中心)

五蓮小國光蘋果現有栽培面積1333.3hm2(2萬余畝)，居全省之冠，是山東省知名農產品區域公用品牌。近年來小國光蘋果果實容易變面變軟問題突出，主要原因是受氣候變暖影響，果實生長成熟期氣溫明顯高于20世紀80年代，升高的積溫使果肉致密性差，果實提早成熟、易早變面，品質下降。另外小國光裂果病也發生頻繁，有些年份幾乎無收。筆者在小國光蘋果園試驗噴布反光劑，研究其對果實溫度、硬度、裂果及園區氣候等方面的影響，提高果實品質，為生產提供參考。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗材料

試驗于2019年8下旬至10下旬內進行。試驗園區為松柏鎮后長城嶺村果園，面積3334m2(5畝)，嶺地，砂壤土，土壤肥力一般。依梯田栽植小國光、金帥蘋果，株行距3.6m×4m，樹齡23年。

反光劑原液：贏璨(商品名稱，純白色，有效期20天，土耳其生產)。具有較好的附著性、耐沖刷性。目前在北方主要應用在櫻桃園，在花芽分化期噴布降低葉片溫度，防止畸形果。

1.2 試驗方法

試驗設2個處理：處理①，于8月底、9月底噴布2次反光劑30倍液92株(1333.4m2)，全樹噴施，樹冠內外噴布均勻，晾干后整株葉片全白。處理②，以未處理區植株(2000m2)為對照。

果面溫度測定，用手持式紅外線測溫儀，靠近果面2cm測定。在處理區對光照直射外圍果和內膛果分別隨機選擇10個果實，同時測量，取平均值，園區溫度用普通溫度計測量。

分別在采收前2周(10月上旬)和正常采收期(10月下旬)，取樣測定果實硬度和裂果率。果實硬度用指針式硬度計測定10～15個果，取均值，裂果率調查樹冠外圍果70個求算。

2 結果與分析

2.1 樹冠噴布反光劑的園區溫度

噴布反光劑園片氣溫和對照園片氣溫基本相同，個別時間段處理區比對照低1℃左右(圖1)。說明園區噴布反光劑對降低園區溫度無明顯作用。噴布反光劑的園片葉幕雖然能形成一層白色反光面，但反射的光能在透風對流差的果園，很難及時完全散發到園區外，達不到降低果園溫度的作用。

圖1 反光劑對園區、果實溫度的影響折線圖

2.2 樹冠噴布反光劑的陽面果果溫

經田間測定，在光照良好的晴天，處理園片的樹冠外圍果隨著光照強度的增加，從上午10時到下午15時，果面溫度比對照園片果面溫度低2～5℃，降溫明顯。16時以后，處理的果面溫度與對照園片的果面溫差逐步減小，18時以后趨向一致。說明反光劑能明顯降低樹冠外圍太陽直射果的果面溫度。

2.3 樹冠噴布反光劑的內膛果果溫

樹冠內膛果果溫與園區溫度相比，一天中最多相差2℃，下午16時以后接近園區溫度。與外圍陽面果果溫相差2℃左右。說明反光劑對光照弱的內膛果降溫效果不明顯，更多的受園區溫度影響,這和前人有關研究結果一樣[1]。

2.4 噴布反光劑對小國光果實硬度及裂果率的影響

由表1可看出，噴布反光劑對小國光果實硬度有一定影響，采收前2周測定時，噴布反光劑的比對照高1.5kg/cm2，正常采收期果實，處理比對照高0.6kg/cm2，口感硬度未有明顯差異，說明噴布反光劑對小國光蘋果的硬度影響不大。前期采收的果實硬度低于正常采收期的果實，是由于早采的果實正處在果實碳水化合物快速積累期，果肉尚未充實，氣溫又高，所以硬度低于后期正常采收的果。

表1 噴布反光劑對小國光蘋果果實硬度及裂果率的影響

反光劑在果樹葉片和果實上具有良好的附著性，比波爾多液耐沖刷，有效期20多天，對小國光的裂果病有一定的防效。小國光裂果主要發生在樹冠外圍果，噴布反光劑園片的外圍果，在采收前2周，處理果比對照果裂果率低8個百分點，在正常采收期，處理比對照低12個百分點。且處理果多是輕微裂紋，裂果程度輕。田間調查看出，反光劑對小國光裂果雖有一定防效，但其水溶性強，不能阻絕外界雨水向果皮的滲透，對裂果率的防效達不到85%以上，生產上需謹慎推廣。

3 小結與討論

小國光蘋果于果實成熟前的8月底、9月底2次樹冠噴布反光劑，能降低小國光蘋果的果面溫度，減輕果實裂果程度，但不能明顯地降低園區溫度，對成熟期小國光果實硬度影響甚微，對小國光裂果病有一定防效，但防效達不到85%以上，其防效有待于以后在噴布次數、時期和果園水分等方面作進一步探討。

據研究[2,3],目前小國光果實生長成熟期氣溫明顯高于20世紀80年代，果實成熟期前旬氣溫高約2℃左右。果實溫度熱源主要來自兩個方面，一方面是氣溫，果實不斷與周圍環境進行熱交換而使自身溫度逐漸接近環境溫度；另一方面則是由于果實表面吸收光能后，將部分光能轉換成熱能，使果實表面溫度升高。在一般情況下果實溫度大多接近園區氣溫，園區溫度決定了果實生長發育期的果實溫度。噴布反光劑雖然可以降低果實溫度，但在高溫時段果溫依然處于≧25℃范圍，對呼吸作用抑制有限，所以對果實硬度影響效果甚微。 當前對無袋小國光園，可在8～10月相隔10天左右噴布波爾多液，連續多次噴布，加強果實保護，以減輕裂果，提高果實硬度。