曉文一號甜櫻桃簡易塑料大棚栽培技術

張春，王利靜，王媚，郭明，王寧博

(1.寶雞高格農業科技發展有限公司，陜西眉縣 722300；2.眉縣農產品質量安全中心；3.岐山縣果樹蠶桑工作站)

近年來，低溫寒流、花期遇雨、大風大雪等自然災害造成甜櫻桃生產中低溫霜凍、遇雨裂果、高溫日灼、大風碰傷、果蠅侵食等問題發生，導致果園減產甚至絕收，降低了種植收益。目前生產上常用的日光溫室、高架大棚等設施栽培可有效規避自然災害風險，但其成本較高，每666.7m2成本在5～8萬元以上，讓一般種植戶望而卻步，防雨棚造價相對較低，但控溫保濕、抵御自然災害能力較差。簡易大棚成本較低，管理容易，既保留了日光溫室、高架大棚控溫保濕、抵御自然災害的主要功能，有效發揮防風、防凍、防雨、防雪、防高溫日灼等防災減災作用，且比露地栽培果實提早成熟上市7～10天，果品品質和商品果率都有所提高，增加了甜櫻桃產業的收益，可在甜櫻桃種植戶中推廣。

1 曉文一號品種簡介

曉文一號由陜西省眉縣齊鎮黨家寨村張曉文于2000年5月發現，2014年通過陜西省果樹品種審定委員會審定，在陜西省種植面積147hm2(2200畝)，在寶雞、商洛、漢中、渭南、延安等地均有種植，近年在甘肅、山西、河南、四川、安徽等地推廣種植，發展前景良好。

曉文一號品種樹勢中庸，萌芽率52.3%～56.7%，成枝力43.3%～46.5%。采用吉塞拉6號矮化砧苗木定植第3年開花結果，第5年進入豐產期。以短、中結果枝結果為主，長、中短果枝分別占12.6%、39.3%、48.1%。自花授粉結實率48%，可不配置授粉樹。在秦嶺北麓地區，3月上中旬萌芽，3月底4月初盛花，5月18～25日果實成熟，果實生育期50天左右，11月中下旬落葉。果實腎臟形，鮮紅色、果個整齊。果頂平或稍凹陷，縫合線明顯，縱徑2.62cm，橫徑2.83cm，平均單果重10.5g，最大18g。果肉黃色，硬脆，質細多汁，可溶性固形物含量17.5%，味甜爽口，濃香，品質優。果核較小，離核。帶皮硬度 6.32kg/cm2，耐貯運。抗逆抗病性好。

2 簡易塑料大棚建設與栽培概況

2015年11月，在陜西省岐山縣鳳鳴鎮八角廟村地塊建園1333.4m2(2畝)，栽植甜櫻桃曉文一號，株行距2m×3m，地塊邊界預留2～2.5m耕作帶，便于機械化操作。至2018年樹齡4年時，建簡易大棚2個,每666.7m2建一個棚。每個棚一般設計寬度7m，長度99.3m，脊高3.5m，采用長度7.5m、Φ32×1.8熱鍍鋅管做骨架，分別在頂部和底部設置放風口，頂部設置4處放風口，每處寬度140cm，底部設置2處放風口，寬度170cm，于12月15日覆蓋PE塑料膜，準備遮陽網阻擋高溫，無保溫被等配套設施(圖1)。選擇相鄰地塊的露地栽培園做對照。

圖1 甜櫻桃簡易塑料大棚示意圖及外觀

3 大棚管理

3.1 肥水管理

①2018年10月每個棚施農家肥4000kg，在樹體周圍采用放射狀開40cm深溝施肥，株均36.36kg，采用主干疏層形統一整形修剪。②2019年1月15日株施三元素果樹專用肥2kg，澆水。③2019年3月10日施萌芽肥(餅粕酶解濃縮液)，用施肥槍進行根部施肥。④2019年3月24日，葉面噴施硼肥及蕓苔素內酯，濃度為水15kg、硼30g、蕓苔素內酯30g。⑤2019年4月4日露地甜櫻桃噴施同樣濃度的硼肥及蕓苔素內酯。⑥2019年4月12日，每個棚通過微噴灌施餅泊酶解濃縮液有機肥7桶(每桶20kg)，鉀肥6袋(每袋10kg)，微噴灌4小時。⑦11月下旬至12月澆好越冬水。

3.2 促長

7月中旬以前促生長。①7月20日前，新梢摘心擴冠。②從6月開始至9月下旬，每30天沖施水溶肥(N 12%、P2O545%、K2O 8%、Zn 0.5%、B 3%)1次，每666.7m2用量5kg；③葉面噴肥，以氮肥和光合微肥為主，濃度為0.2%～0.3%，7天噴施1次至7月中旬。

3.3 促花

7月15日以后控制生長。①枝條開張角度，用開角器開張側枝角度至70～80°，抑制營養生長，促生花芽。②控水控氮，增施磷鉀肥。③7月15日開始，葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，7天1次，共噴5次。

3.4 棚內溫度管理

控制土壤溫度。萌芽期(2月中下旬)白天溫度17～20℃，夜間4～8℃；開花前(3月上旬)白天溫度18～20℃，夜間保持在6～7℃；花期(3月中下旬)白天溫度18℃左右，最高不超過20℃，夜間不低于7℃；果實坐果膨大期(4月)白天溫度20～22℃，夜間10～12℃；果實成熟期(5月上中旬)白天溫度20～25℃，夜間12～15℃，保持晝夜溫差約10℃。

簡易大棚可通過打開或關閉通風口、覆蓋遮陽網、微噴灌噴水來調控棚內溫度。①花期和坐果期棚內溫度超過17℃，棚上覆蓋遮陽網，半開上頂部和底部放風口；棚內溫度超過22℃時，全開上頂部、底部放風口,同時利用地面微噴灌和空中倒掛微噴進行噴水10分鐘降溫。②果實硬核膨大期，棚內溫度超過17℃，棚上繼續覆蓋遮陽網，半開上頂部、底部放風口；棚內溫度超過22℃時，全開上頂部、底部放風口,同時利用地面微噴灌噴水10分鐘降溫。③果實采收(5月中下旬)后，撤掉遮陽網，打開所有放風口，管理與露地相同。

3.5 病蟲害防治

萌芽前噴布4～6°Be石硫合劑，一般從謝花后半月開始，每15天噴1次殺菌劑，如代森錳鋅或甲基托布津800倍液，噴2～3次，可結合葉面噴肥進行。果實采收結束，簡易大棚栽培的甜櫻桃病蟲害種類與露地栽培基本一樣。

4 簡易塑料大棚栽培甜櫻桃的效果

4.1 果實成熟期提前

簡易大棚栽培的曉文一號比露地栽培的果實提早成熟上市7～10天。2019年5月8日，當簡易塑料大棚內甜櫻桃成熟銷售時，露地栽培的正處于果實轉色期。至5月16日，簡易大棚的曉文一號采摘結束，大棚風口全部打開時，露地曉文一號才進入成熟期，開始上市銷售，所以簡易大棚的曉文一號彌補了日光溫室、露地栽培甜櫻桃的市場空檔期，經濟收益較高。

4.2 果實品質提高

簡易塑料大棚與露地栽培的甜櫻桃品質指標有高低之分：平均單果重分別是12.6g、10.5g；果實直徑22.3mm、19.5mm；可溶性固形物含量22.2%、18.1%；商品果1320kg、858kg。

4.3 產量與效益增加

簡易塑料大棚栽培甜櫻桃平均單株產量、總產量均高于露地栽培的，每666.7m2產量1650kg,商品果產量1320kg,加之曉文一號甜櫻桃果實口感好、銷售市場供不應求，售價較一般甜櫻桃品種高出一倍以上，平均每千克售價達100元，收入132000元。建造簡易大棚用材料、人工成本共計35512元(表1)，病蟲害防治、施肥、灌溉、人工等需投入成本27386元(表2)。扣除建棚成本和田間管理成本，每666.7m2凈收益69102元 ，是露地栽培凈收益的近10倍(表3)。

表1 甜櫻桃簡易塑料大棚建造成本

表2 簡易塑料大棚栽培甜櫻桃每666.7m2管理成本 (元)

表3 簡易塑料大棚與露地甜櫻桃栽培666.7m2產量效益對比

5 小結

簡易大棚建造一次性投入，使用壽命10年以上，每3年更換塑膜1次，是投資較少的甜櫻桃設施栽培模式，可有效抵御自然災害風險，曉文一號的栽植實驗表明其產量和果實品質優于露地栽培，收益較高，每666.7m2凈收益高出62168元。