張春,王利靜,王媚,郭明,王寧博
(1.寶雞高格農業科技發展有限公司,陜西眉縣 722300;2.眉縣農產品質量安全中心;3.岐山縣果樹蠶桑工作站)
近年來,低溫寒流、花期遇雨、大風大雪等自然災害造成甜櫻桃生產中低溫霜凍、遇雨裂果、高溫日灼、大風碰傷、果蠅侵食等問題發生,導致果園減產甚至絕收,降低了種植收益。目前生產上常用的日光溫室、高架大棚等設施栽培可有效規避自然災害風險,但其成本較高,每666.7m2成本在5~8萬元以上,讓一般種植戶望而卻步,防雨棚造價相對較低,但控溫保濕、抵御自然災害能力較差。簡易大棚成本較低,管理容易,既保留了日光溫室、高架大棚控溫保濕、抵御自然災害的主要功能,有效發揮防風、防凍、防雨、防雪、防高溫日灼等防災減災作用,且比露地栽培果實提早成熟上市7~10天,果品品質和商品果率都有所提高,增加了甜櫻桃產業的收益,可在甜櫻桃種植戶中推廣。
曉文一號由陜西省眉縣齊鎮黨家寨村張曉文于2000年5月發現,2014年通過陜西省果樹品種審定委員會審定,在陜西省種植面積147hm2(2200畝),在寶雞、商洛、漢中、渭南、延安等地均有種植,近年在甘肅、山西、河南、四川、安徽等地推廣種植,發展前景良好。
曉文一號品種樹勢中庸,萌芽率52.3%~56.7%,成枝力43.3%~46.5%。采用吉塞拉6號矮化砧苗木定植第3年開花結果,第5年進入豐產期。以短、中結果枝結果為主,長、中短果枝分別占12.6%、39.3%、48.1%。自花授粉結實率48%,可不配置授粉樹。在秦嶺北麓地區,3月上中旬萌芽,3月底4月初盛花,5月18~25日果實成熟,果實生育期50天左右,11月中下旬落葉。果實腎臟形,鮮紅色、果個整齊。果頂平或稍凹陷,縫合線明顯,縱徑2.62cm,橫徑2.83cm,平均單果重10.5g,最大18g。果肉黃色,硬脆,質細多汁,可溶性固形物含量17.5%,味甜爽口,濃香,品質優。果核較小,離核。帶皮硬度 6.32kg/cm2,耐貯運。抗逆抗病性好。
2015年11月,在陜西省岐山縣鳳鳴鎮八角廟村地塊建園1333.4m2(2畝),栽植甜櫻桃曉文一號,株行距2m×3m,地塊邊界預留2~2.5m耕作帶,便于機械化操作。至2018年樹齡4年時,建簡易大棚2個,每666.7m2建一個棚。每個棚一般設計寬度7m,長度99.3m,脊高3.5m,采用長度7.5m、Φ32×1.8熱鍍鋅管做骨架,分別在頂部和底部設置放風口,頂部設置4處放風口,每處寬度140cm,底部設置2處放風口,寬度170cm,于12月15日覆蓋PE塑料膜,準備遮陽網阻擋高溫,無保溫被等配套設施(圖1)。選擇相鄰地塊的露地栽培園做對照。

圖1 甜櫻桃簡易塑料大棚示意圖及外觀
①2018年10月每個棚施農家肥4000kg,在樹體周圍采用放射狀開40cm深溝施肥,株均36.36kg,采用主干疏層形統一整形修剪。②2019年1月15日株施三元素果樹專用肥2kg,澆水。③2019年3月10日施萌芽肥(餅粕酶解濃縮液),用施肥槍進行根部施肥。④2019年3月24日,葉面噴施硼肥及蕓苔素內酯,濃度為水15kg、硼30g、蕓苔素內酯30g。⑤2019年4月4日露地甜櫻桃噴施同樣濃度的硼肥及蕓苔素內酯。⑥2019年4月12日,每個棚通過微噴灌施餅泊酶解濃縮液有機肥7桶(每桶20kg),鉀肥6袋(每袋10kg),微噴灌4小時。⑦11月下旬至12月澆好越冬水。
7月中旬以前促生長。①7月20日前,新梢摘心擴冠。②從6月開始至9月下旬,每30天沖施水溶肥(N 12%、P2O545%、K2O 8%、Zn 0.5%、B 3%)1次,每666.7m2用量5kg;③葉面噴肥,以氮肥和光合微肥為主,濃度為0.2%~0.3%,7天噴施1次至7月中旬。
7月15日以后控制生長。①枝條開張角度,用開角器開張側枝角度至70~80°,抑制營養生長,促生花芽。②控水控氮,增施磷鉀肥。③7月15日開始,葉面噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀,7天1次,共噴5次。
控制土壤溫度。萌芽期(2月中下旬)白天溫度17~20℃,夜間4~8℃;開花前(3月上旬)白天溫度18~20℃,夜間保持在6~7℃;花期(3月中下旬)白天溫度18℃左右,最高不超過20℃,夜間不低于7℃;果實坐果膨大期(4月)白天溫度20~22℃,夜間10~12℃;果實成熟期(5月上中旬)白天溫度20~25℃,夜間12~15℃,保持晝夜溫差約10℃。
簡易大棚可通過打開或關閉通風口、覆蓋遮陽網、微噴灌噴水來調控棚內溫度。①花期和坐果期棚內溫度超過17℃,棚上覆蓋遮陽網,半開上頂部和底部放風口;棚內溫度超過22℃時,全開上頂部、底部放風口,同時利用地面微噴灌和空中倒掛微噴進行噴水10分鐘降溫。②果實硬核膨大期,棚內溫度超過17℃,棚上繼續覆蓋遮陽網,半開上頂部、底部放風口;棚內溫度超過22℃時,全開上頂部、底部放風口,同時利用地面微噴灌噴水10分鐘降溫。③果實采收(5月中下旬)后,撤掉遮陽網,打開所有放風口,管理與露地相同。
萌芽前噴布4~6°Be石硫合劑,一般從謝花后半月開始,每15天噴1次殺菌劑,如代森錳鋅或甲基托布津800倍液,噴2~3次,可結合葉面噴肥進行。果實采收結束,簡易大棚栽培的甜櫻桃病蟲害種類與露地栽培基本一樣。
簡易大棚栽培的曉文一號比露地栽培的果實提早成熟上市7~10天。2019年5月8日,當簡易塑料大棚內甜櫻桃成熟銷售時,露地栽培的正處于果實轉色期。至5月16日,簡易大棚的曉文一號采摘結束,大棚風口全部打開時,露地曉文一號才進入成熟期,開始上市銷售,所以簡易大棚的曉文一號彌補了日光溫室、露地栽培甜櫻桃的市場空檔期,經濟收益較高。
簡易塑料大棚與露地栽培的甜櫻桃品質指標有高低之分:平均單果重分別是12.6g、10.5g;果實直徑22.3mm、19.5mm;可溶性固形物含量22.2%、18.1%;商品果1320kg、858kg。
簡易塑料大棚栽培甜櫻桃平均單株產量、總產量均高于露地栽培的,每666.7m2產量1650kg,商品果產量1320kg,加之曉文一號甜櫻桃果實口感好、銷售市場供不應求,售價較一般甜櫻桃品種高出一倍以上,平均每千克售價達100元,收入132000元。建造簡易大棚用材料、人工成本共計35512元(表1),病蟲害防治、施肥、灌溉、人工等需投入成本27386元(表2)。扣除建棚成本和田間管理成本,每666.7m2凈收益69102元 ,是露地栽培凈收益的近10倍(表3)。

表1 甜櫻桃簡易塑料大棚建造成本

表2 簡易塑料大棚栽培甜櫻桃每666.7m2管理成本 (元)

表3 簡易塑料大棚與露地甜櫻桃栽培666.7m2產量效益對比
簡易大棚建造一次性投入,使用壽命10年以上,每3年更換塑膜1次,是投資較少的甜櫻桃設施栽培模式,可有效抵御自然災害風險,曉文一號的栽植實驗表明其產量和果實品質優于露地栽培,收益較高,每666.7m2凈收益高出62168元。