關于長嶼山櫻桃采摘業的思考

李義紅，李揚

(河北省農林科學院昌黎果樹研究所，河北昌黎 066600)

河北省昌黎縣的果樹栽培歷史悠久，有“花果之鄉”的美譽，盛產葡萄、核桃、櫻桃等干鮮果品。櫻桃有“初春第一果”、“百果第一枝”的美稱，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。隨著物質生活的不斷豐富,對文化生活的追求越發強烈，休閑采摘業應運而生，蓬勃發展。櫻桃成熟期5～6月，正值市民出游觀光的好時節。昌黎縣長嶼山風景區的櫻桃采摘業也成為人們關注的觀光旅游區之一。雖然已經成立了風景區、游客中心，但還沒有吸引更多的游客來。現對其發展優勢，存在問題做一簡介，并提出發展建議。

1 長嶼山區觀光旅游農業的發展優勢

1.1 環境條件優越

長嶼山風景區屬于低山、丘陵地帶，面積8.43km2，褐色壤土，鉀含量豐富。四季分明，春季平均氣溫較低。山泉水流經村落，山清水秀，風景宜人。鄉村公路暢通，山路崎嶇但不險峻，可以體驗駕駛山游的樂趣。山美水美人更美，村民熱情歡迎和招待觀光采摘的游客，融融的氛圍可見一斑。

當地村民普遍種植果樹蘋果、櫻桃、板栗等，果樹面積66hm2(990畝)，生產的果品品質高。果實的成熟期不同，采摘期長。長嶼山櫻桃以優質的口感取勝，吸引不少游客前往。在房前屋后種植的果樹，四季飄香，成為開發農家樂的獨特資源。還有保留下來的一些原始風貌景觀，增加了長嶼山的文化底蘊。開發長嶼山的觀光旅游資源，農戶投資較小，容易實現鄉村美，農民富的愿望。

1.2 櫻桃栽培品種豐富

櫻桃栽培品種豐富，已有像紅燈(圖1)、美早(圖2)、早紅(圖3)、早大果等10余個品質優良的早、中、晚熟品種，采摘周期長。早熟品種如早紅5月上旬成熟，果實心臟形，果面紫紅色有光澤，果肉紅色，質地較硬，多汁，味酸甜，裂果率低。中熟品種紅燈5月中旬成熟，果實腎形，果面濃紅色，果肉鮮紅，肥厚多汁，風味酸甜，果個大；早大果5月中旬成熟，果實寬心臟形，果點明顯，果肉深紅色，肥厚多汁，酸甜爽口。晚熟品種美早6月上中旬成熟，寬心臟形，果個大小整齊，果皮紫紅色，有光澤，肉脆多汁，酸甜可口。

圖3 早紅果實

圖2 美早結果狀

圖1 紅燈結果狀

1.3 文化底蘊深厚

長嶼山風景區有獨特的文化特色，有千年古樹、原始山洞。文化資源豐厚，亟待深入挖掘，增強櫻桃采摘業的文化韻味。千年古樹的歷史尚不詳，文化內涵有待于深入研究，原始山洞現在僅成為當地居民夏日納涼的去處。

2 長嶼山櫻桃采摘區的發展建議

2.1 完善采摘園園區基礎服務設施

目前，長嶼山風景區的櫻桃采摘業正處于起步發展階段，旅游服務設施不完善。如路標不明，停車場不規范，周末節假日大量游客到來時，交通易擁堵。采摘的間隙或采摘之后沒有休閑的場所，只是摘完走人，消費量較少。

要配套完善的旅游服務設施，提供采摘旅游者所需的觀賞、飲食、休息等的設施與服務條件，使之留戀往返。如設置明顯的路標，修筑規范的停車場、公共衛生間等基礎設施，開設農家樂、特色小吃、垂釣等活動項目，延長游客的逗留時間，刺激二次消費，增加觀光旅游收入。

2.2 提高采摘園的經營管理水平

農戶間的交流與合作還不暢，缺少統一的規劃和指導，沒有專門的統一管理和組織。農戶各自為營，果樹單個農戶種植面積小，每個品種的種植量不多。只是分開了成熟期，各個農戶種植的品種差異不大。農戶之間用樹枝或者圍欄隔開，給采摘者帶來不便。采摘高處的櫻桃時，容易劃傷或者不容易爬高采摘櫻桃。引入新型的大戶種植或者農村合作社的模式，優化資源，集中管理，提高種植櫻桃的品質。早、中、晚熟品種科學分布大面積種植，努力實現不同地塊花果的同期呈現。在采摘早熟品種時，可以觀賞晚熟品種的花、葉等。

要改變這種單打獨斗的經營方式，必須解放思想，更新理念，組織起來，利益共享、風險共擔，進行統一規劃，統一組織，共同管理。早、中、晚熟櫻桃品種成片，攀爬采摘工具俱全，果品包裝統一，包裝工具精美多樣，如禮盒裝、實惠裝的包裝。按品種、大小等級分類，采用不同的包裝，并注明產地，聯系方式等，保證游客需求滿意。實地銷售與網絡銷售的果實包裝也要區別。

2.3 加強品牌建設，加大宣傳力度

長嶼山櫻桃好吃只是靠口口相傳，并沒有建立品牌，有成效的推廣宣傳也很少。消費者并不全了解長嶼山櫻桃的品種、品質。需要創建長嶼山甜櫻桃獨特的品牌，用多種形式進行宣傳，告知廣大消費者，得到消費者的認可和信任。還可以舉辦春季櫻桃花旅游會，結合千年古樹和原始山洞的文化內涵，拉長自然與文化之旅，吸引廣大市民游客前來體驗觀光。結合當地秦皇島市豐富的旅游資源，把長嶼山景點納入“旅游一卡通”，增加游客來源，逐步提高知名度。

2.4 政府部門進行科學指導和支持

針對缺乏專門的組織者，多數采摘園各自經營，缺少門路，消息閉塞的狀況，需要政府及農技工作者配合，給予支持指導，需要市場開發者的開發推廣。加大政策支持力度，多方位多部門全面聯合，共同開發好長嶼山這一寶貴的甜櫻桃采摘旅游區。