農產品包裝的創新思路研究
——評《農產品包裝標識概論》

書 名：農產品包裝標識概論

主 編：農業農村部農產品質量安全中心

ISBN：978-7-5116-4074-1

出 版 社：中國農業科學技術出版社

出版時間：2019-05-01

定 價：￥128.00

隨著我國商品經濟的發展，各類產品也是琳瑯滿目。但對于消費者而言，在眾多的商品中，如何選擇心儀的商品已成為一道難題。科學數據顯示，如果商品的包裝不能在2秒鐘內引起消費者的好奇心，那么，這件商品被消費者購買的可能性就非常小。在商品包裝如此重要的情況下，我國部分產品的包裝并不理想，特別是農產品。目前，相比較其他商品的包裝而言，商家對農產品在包裝方面投入精力少、投入資金少。《農產品包裝標識概論》一書既適合農產品加工與營銷企業技術人員閱讀，也適合農業創業者參考。本文將借評述《農產品包裝標識概論》一書，淺談我國農產品包裝的創新思路及其研究。

由中國農業科學技術出版社出版、農業農村部農產品質量安全中心所著的《農產品包裝標識概論》一書，主要介紹國內外農產品包裝標識現狀、農產品包裝標識法律法規與標準、主要農產品包裝標識要求以及我國部分企業包裝設計的創意和思路。該書一共有五個章節，其中第一章講述國內外農產品包裝標識概述，包括農產品包裝標識與市場競爭力、國內以及發達國家農產品包裝標識應用現狀；第二章講述農產品包裝標識法律法規，包括國內外農產品包裝標識法律法規與標準；第三章講述主要農產品包裝標識要求與應用示例，包括農產品包裝標識要求，以及茶葉、水果、蔬菜、糧食、食用菌、奶產品、蜂產品、水產品等包裝標識要求與應用示例；第四章講述利樂公司、蘇州華源控股股份有限公司、東莞泛達塑膠制品有限公司、江蘇一壺春創意茶事發展有限公司、河南省衛群科技發展有限公司、青島泰聚恒新材料科技有限公司等中國農產品包裝標識部分骨干企業。

現階段，我國農產品在包裝方面存在以下問題：第一，部分農產品包裝上無商標、無商品信息，包裝質量追溯信息不健全。這類農產品主要以水果為主，以贛南臍橙為例，江西贛州盛產臍橙，因味道甜美備受消費者喜歡。但大多消費者對贛南臍橙的了解來自網絡，部分商家為了節省成本，直接用快遞盒包裝產品，因此當消費者購買贛南臍橙之后，所收到的商品外包裝上大多沒有商標信息和產品信息。第二，部分農產品的包裝上信息繁多。這一現象主要表現在商家想要把該產品的所有信息都通過產品包裝呈現出來，但因為信息過多，導致重點信息不突出，容易給消費者帶來困惑。第三，缺乏品牌意識，包裝設計比較粗糙。目前市面上現有的農產品雖有包裝設計，但缺乏品牌意識，特別是在設計方面，許多農產品的包裝過于簡單，導致此類產品無法適應社會的需求，不能很好地滿足消費者的喜好，間接阻礙了該產品的銷售量。第四，缺乏包裝安全的意識。部分農產品在包裝過程中，商家忽略了安全問題，特別是在水產品的運輸和銷售過程中，不能較好地保障產品的新鮮度，容易引發因食物變質造成的食品安全問題。第五，缺乏環保意識。部分商家為了降低成本，選擇廉價、不合環保要求的包裝紙對商品進行包裝，一方面影響了該商品的質量，另一方面也不利于我國綠色經濟的可持續發展。

針對以上問題，結合《農產品包裝標識概論》一書，筆者認為，我國農產品包裝創新需要遵循幾個原則：第一，遵循本土化原則。在創新農產品的包裝時，可以借助產品當地的風土人情，選擇該區域最具代表的材料，將農產品的包裝設計與當地獨特的文化相結合。第二，遵循品牌化原則。產品的包裝設計在品牌競爭中的作用十分突出，已成為當今視覺傳達的重要手段，也是品牌推廣重要的戰略方針。因此商家在設計產品包裝時，需要有長線思維去塑造產品的品牌。第三，遵循現代化原則。產品包裝工作也需要與時俱進，需要和社會發展以及社會需求同步。第四，遵循安全原則。安全原則是農產品包裝工作中最基本的環節，拋開設計因素，保障消費者的食品安全是第一要務。第五，遵循以人為本的原則。設計是服務于生活的，農產品的包裝設計也是為消費者服務的，所以商家在設計或創新產品包裝時，需要考慮消費者的需求，另一方面也需要關心相關工作人員。第六，遵循環保原則。在選擇產品包裝材料時，需要選用一些環保材料，為我國的可持續發展貢獻一份力量。

同時，筆者認為在創新農產品的包裝時，可以采取以下方案和措施：第一，設計富有創意和聯想的產品名稱。一個好的產品名稱也是一枚好的名片，在產品的銷售和宣傳中發揮著重要的作用。同樣都是蘋果，一款產品的名字就是蘋果，一款產品的名字是“高山蘋果”；同樣都是芒果，一款產品的名字是“芒果”，而另一款產品的名字是“1650芒果”，明顯是后者更引人注意。第二，邀請專業設計師設計農產品包裝，特別是包裝上面的字體、圖案。產品包裝上面的字體、圖案和產品的形象息息相關，因此在設計和創新產品包裝時，可以邀請專業設計團隊設計獨具特色的字體和圖案。第三，完善農產品的包裝質量追溯信息，這也是對消費者權益的一種保護。第四，借助科技的力量，在設計農產品包裝時可以應用新科技。在包裝產品時，一方面應該遵循環保原則，選擇可降解的塑料產品、可實用的塑料代替傳統的塑料制品；另一方面也可以借助科技的力量，采用防腐、防潮、防震等效能好的材料。

綜上所述，現階段我國農產品的包裝設計工作并不理想，但當下許多商家已經認識到產品的包裝設計在產品的銷售和宣傳中所能發揮的巨大作用，并愿意花心思、花精力、花時間去改變農產品包裝不妥善、不環保、老舊過時的問題。