慢性支氣管炎飲食的“5不原則”

胡栩

慢性支氣管炎是氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥，典型癥狀包括咳嗽、咳痰，或伴有喘息、氣急等。目前對于慢性支氣管炎的病因并沒有明確的解釋，一般認為是多種不利因素與機體長期相互作用的結果。病毒、支原體、細菌等感染是慢性支氣管炎發生、發展的重要原因；患者的免疫力及年齡等也與慢性支氣管炎的發生、發展具有較大的關聯性；有害氣體、職業粉塵及化學物質、吸煙等也是慢性支氣管炎的誘發因素；氣候因素則可以影響慢性支氣管炎的進展。

慢性支氣管炎的治療主要以對癥治療為主，包括鎮咳、祛痰和平喘。當患者合并感染時，則需進行抗感染治療。常用的鎮咳藥物包括復方甲氧那明、右美沙芬等；祛痰藥物包括溴已新、鹽酸氨溴索等；平喘可選用茶堿類藥物、抗膽堿能藥物等。具體藥物治療應在醫生指導下進行。

患者在遵醫囑用藥的同時，若能加以合理的飲食護理，便能為患者提供足夠的營養，增強體質，減少反復感染的機會，這對疾病的康復大有裨益。

首先，要補充足夠的蛋白質。慢性支氣管炎病程長且反復發作，患者蛋白質消耗增多。蛋白質不足會影響受損的支氣管黏膜的休息、體內抗體和免疫細胞的形成。因此，患者要注意選擇高蛋白的食物，如瘦肉、牛肉等，黃豆及其制品也是不錯的選擇。在烹煮時最好做得軟爛一些，方便食用。

其次，要多吃高維生素的食物。如維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，可適當增加蛋黃、胡蘿卜、西紅柿等的攝入。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎癥好轉，患者可以多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。枇杷、百合等具有止咳平喘的作用，也比較適合慢性支氣管炎患者。

最后，要多飲水。大量飲水有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不少于2000毫升。有些蔬果汁具有止咳化痰的功效，能起到輔助治療的作用，還能補充維生素和礦物質，也可以適量飲用。如將蘿卜、梨以及新鮮蓮藕切塊混合后榨成汁，再添加適量的蜂蜜，能幫助緩解慢性支氣管炎患者的熱咳以及燥咳癥狀。

有推薦吃的，也有需要限制攝入的。慢性支氣管炎患者飲食上就要注意“5不原則”。

1.不吃海產品。特別是過敏性患者。變態反應是慢性支氣管炎的誘因之一，海產品如魚、蝦、蟹等易引起變態反應，可能誘發或加重慢性支氣管炎，故不建議食用。

2.不吃辛辣、刺激性食物。如辣椒、胡椒、韭菜等，這類食物容易助濕生痰，且會刺激支氣管黏膜，使局部水腫，加重患者癥狀。

3.不吃肥甘厚味的食物。即油膩、香甜、味道濃厚的食物，這類食物食用后會導致慢性支氣管炎患者出現內熱，從而加重咳嗽癥狀，還可能導致痰量變多或黏稠。

4.不吃寒涼食物。慢性支氣管炎患者病程較長，多數患者本身脾、肺、腎的陽氣不足，若過食寒涼會更加損傷脾胃陽氣，脾胃受寒則運化失職，導致痰濁內生，阻塞氣道，喘咳加劇。且過食寒涼可使氣管痙攣，不利于分泌物的排泄，從而加重咳喘。

5.不急于進補。有的患者認為自己身體虛弱才會患病，所以日常會增加滋補食物的攝入。事實上，人參、鹿茸等補品并不適合在急性發作期或痰多的時候使用，胡亂進補反而可能加重病情。

總之，慢性支氣管炎一般都具有起病緩慢、病程較長的特點，且遭遇誘發因素可能引起患者反復發作。因此，患者在遵醫囑治療的同時一定要做好日常護理。包括戒煙，避免接觸二手煙；避免接觸煙霧或職業性粉塵；避免受涼、感冒，可接種流感疫苗，平時注意開窗通風等。