稀土元素鑭對贛南油茶產量的影響初探

高學鵬 李繁春 賀巒

(江西應用技術職業學院，江西 贛州 341000)

油茶(Camellia oleifera Abel.)為山茶科(Theaceae)山茶屬，為常綠小喬木或灌木，是我國特有的木本食用油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界4大木本食用油料植物[1]。油茶在我國已有2300a多栽培歷史，目前我國油茶集中分布在湖南、江西、廣西、安徽、福建等省份，其中以湖南、江西栽種面積最大。油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃，突然低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000mm以上，但花期連續降雨會影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質堅硬的地方。

油茶果堪稱人間奇果，從開花、授粉到果實成熟需經歷秋、冬、春、夏、秋5季，素有“抱子懷胎”之美譽。油茶果仁壓榨或者通過其它方式提取后得到的油稱為茶油(也稱木子油、木油)，茶油中的脂肪酸主要由不飽和脂肪酸組成，占總量的90%左右，有油酸和亞油茶等，單不飽和脂肪酸油酸一般都在80%以上[2]；茶油中含有生育酚、角沙烯及黃酮類等多種天然活性物質[3]，可以抗衰老、抗癌、抗炎。另外，山茶苷、山茶皂素和茶多酚這些特定活性物質只有茶油所含有，是食用橄欖油所沒有的。因而茶油被國際專家稱之為油中之王、東方橄欖油，也被譽為“油中軟黃金”，享有“長壽油”之美譽，長期食用具有預防心腦血管硬化，降壓降脂和防癌抗癌等特殊功效[2-4]。油茶果殼占油茶果重量的2/3，可用作提取木糖醇、皂素、醛糖、栲膠及木質素衍生品等，還可用來制作活性炭和食用菌培養基料[5]。相關研究表明，油茶果殼提取物具有降脂、降血糖、預防肥胖、抗氧化、抗癌、抑制前列腺癌細胞增殖等活性。茶粕中仍存在少量殘余的茶油，經浸提殘油后可繼續提取茶皂素，是一種很好的表面活性劑和起泡劑，提取皂素后剩余的成分中含有大量蛋白、淀粉、多糖等物質，飼用價值高[6]?？梢哉f，油茶全身都是寶。

贛州市位于江西省的南部地區，俗稱贛南地區，處中亞熱帶的南緣，具有典型的丘陵山區濕潤季風氣候，熱量豐富、雨量充沛、陽光充足、四季分明，地形地貌以丘陵為主，土壤大部分為紅壤，土層深厚、肥力較高，具有天然的油茶種植優勢。贛南油茶產業的發展從20世紀50年代至今，經歷了波折起伏的過程。種植面積解放初期為40×104hm2；20世紀80年代為26.7×104hm2；1990年第3次資源清查，贛南油茶保存面積為15.7×104hm2；在2004年的全市第4次森林普查中，贛南現有的油茶面積僅有11×104hm2。油茶的面積逐年遞減，產量逐年下降，平均產油量不到45kg·hm-2[7]。近年來贛南油茶產業得到較快的發展，油茶林總面積約20萬hm2，其中，油茶林面積13333.33hm2以上的縣(區)有5個，6666.67hm2以上的縣(市、區)8個。2019年，全市產茶籽9.4萬t、茶油2.4萬t，油茶產業綜合產值達88億元。

贛南油茶產業不但規模上有了發展，而且品牌也得到了提升，在國內外均有一定知名度。2016年2月，原國家質檢總局批準對“贛南茶油”實施地理標志產品保護；2020年7月27日，“贛南茶油”入選中歐地理標志第2批保護名單；2020年9月21日，中國品牌建設促進會和阿里巴巴聯合發布了中國農產品地域品牌價值，首批授牌的農產品地域品牌贛南茶油榮獲2020年標桿品牌，品牌價值66.85億元；2020年10月10日，贛州市人民政府網發表題為《贛南茶油入圍中國農產品地域品牌價值榜》的要聞，這是贛南茶油在獲批國家地理標志保護產品和地理標志證明商標2個“國字號”招牌，連續3a登上中國地理標志產品區域品牌百強榜后獲得的又一殊榮。

贛南茶油盡管有一定的知名度且占據一定市場份額，但總體來說產量不高，而且品質也有很大提升空間。

稀土元素是化學元素周期表中鑭系元素(15種)以及與鑭系元素密切相關的元素——釔(Y)和鈧(Sc)共17種元素的總稱。據文獻報道，適量的稀土元素是植物生長的營養素，可以促進植物的生長發育，提高植物抗病性，同時還可以增加果樹產量和改善果實品質，但是超過一定的劑量后，作物會受稀土元素的毒性影響而導致發育不良。在作物的自然生長過程中，稀土元素主要來自土壤，但是作物吸收稀土元素的量很低，且主要富集在作物的根莖處，目前在農業上稀土微肥的使用主要有土壤根部施肥、葉面噴施、根莖浸泡及莖部注射等方法。賀巒等研究了不同施肥方式、不同種類稀土及不同濃度稀土微肥對油茶產量和茶油品質的影響[8]，然而油茶的生產周期長，從開花到果實成熟要經歷5個季節，在這漫長的過程中什么時候施用稀土微肥效果最佳卻是一個謎團。明確最佳施肥季節，有利于降低生產成本，減少土壤環境污染，提高油茶經濟效益。

本文研究了不同時期施用稀土微肥對油茶鮮果產量、出籽率及出油率的影響，以期為稀土微肥的合理施用提供基礎數據，從而提升油茶的產量促進贛南油茶業發展。

1 試驗部分

1.1 試驗材料

油茶林(為同一批次栽種的同品種的長勢、樹齡、果實生長比較一致的成熟油茶樹)、硝酸鑭等。

1.2 試驗方法

以贛南某大型油茶基地為試驗基地，基地面積約66.67hm2，地理位置為E115.207866°,N25.393705°。選取其中的14塊油茶林，每塊約100m2，作為研究對象，分別編號為A0、A1、A2……A13。A0作為對照地塊不施任何肥，A1地塊在2019年9月通過葉面噴施5mg·L-1的鑭肥溶液，正反兩面噴施，直到葉面滴液；A2地塊在10月通過葉面噴施5mg·L-1的鑭肥溶液，正反兩面噴施，直到葉面滴液；同理其它組別。從2019年9月開始到2020年的9月結束，共13個月。在噴施前選擇好天氣，保證噴施后3d內不下大雨。

2019年寒露季節(10月)采摘油茶鮮果，并記錄鮮果重量，在相同的條件下將所有采摘的油茶果脫蒲并記錄油茶籽重量，干燥后在相同條件下榨油，記錄茶油重量。2020年寒露季節(10月)采摘油茶鮮果，按2019年同樣的方法處理油茶鮮果及油茶籽并榨油。通過比較同一地塊上的2a試驗數據得出試驗結論。數據計算公式：

2 結果與分析

2.1 鑭肥對鮮果產量的影響

施稀土鑭肥和不施肥的鮮果產量見表1。從表1可知，施肥后鮮果產量均高于沒有施肥的產量，增產率一般為6%左右，而且春季3月、4月和秋季的8月、9月施肥最有利于提高鮮果的產量，增產比例約10%。A0地塊2a沒有施用稀土微肥，增產比為2.75%，說明產量相對穩定，2a的總體影響因素基本相等，試驗數據存在可比性；A1地塊的增產比為負值并不是說明沒有增產，這是因為施肥時間為9月，油茶鮮果的采摘時間為10月，2a產量數據都是受到鑭肥的影響，從A13地塊的增產比可以看出，9月的施肥對增產影響較大，只能說明9月施肥對當年的產量較有效，對次年的產量影響不如當年。前1a的8月和9月施肥為油茶花貯備了營養，有利于油茶花的盛開及授粉，為鮮果增產準備了必要條件；3月和4月施肥促進春梢大量生長，為光合作用奠定基礎，為幼果提供養分；當年8月和9月是鮮果生長的關鍵時間，施肥進一步為果實生長提供營養，因此增產效果明顯。

表1 鑭肥對油茶鮮果產量的影響

2.2 鑭肥對鮮果出籽率的影響

施稀土鑭肥和不施肥的出籽率見表2。從表2可知，對照地塊A02a的數據基本相等，都在32%左右；施肥后出籽率略高于沒有施肥的出籽率，但是施肥時間對出籽率影響不大。這可能是鑭肥在促進油茶果實生長時是沒有區分的，油茶籽和油茶籽殼相同速度在生長。

表2 鑭肥對出籽率的影響

2.3 鑭肥對油茶籽出油率的影響

施稀土鑭肥和不施肥的出油率見表3。從表3可知，對照地塊A02a的數據基本相等，都在22%左右；施肥后出油率高于沒有施肥的出油率，3月、4月、8月和9月施肥有利于提升油茶籽的出油率，其中4月施肥效果最好，A8地塊施肥后出油率增長了4.7%。A1地塊的出油率增長值不高的原因應該與產量增長率為負值的原因是相同的，也是出油率的數據實際上都受到了鑭肥的影響。

表3 鑭肥對出油率的影響

3 結論與展望

通過葉面噴施鑭肥能提高油茶鮮果產量，提升鮮果出籽率，提升干油茶籽出油率；不同施肥時間對油茶鮮果產量和油茶籽出油率均有明顯的影響，但是對出籽率影響較??；在1a中最好能施肥2次，分別是在春夏之交的3月和4月，及秋天的8月和9月，有利于油茶增產。

本文采用縱向比較和橫向比較相結合的方法保證了試驗結果的可靠性。諸多文獻只采用單一的橫向比較法，即設置對照地塊，用同一年的實驗地塊的數據與對照地塊數據比較，得出實驗結果，然而在實際生產中根本無法找到一塊真正意義上的可以作為對照的地塊，所以這種方法的對比基礎是不可靠的。本文先進行縱向比較后再進行橫向比較，即先比較同一地塊上的連續2a試驗數據，然后再進行橫向比較，即比較同1a的不同地塊的數據，從而得出結論，通過這種數據處理后的比較研究法比單一的橫向比較法結論更可靠。

本文只研究一種濃度的鑭肥通過葉面噴施的方式對油茶的影響，還可以研究不同濃度鑭肥對油茶的影響，還可以研究土壤施肥、土壤施肥與葉面噴施組合施肥對油茶的影響，還可以研究多種稀土元素混合微肥對油茶的影響，從而獲取大量的試驗數據，為贛南油茶的發展提供理論指導，從而提升贛南茶油的產量、品質和功效，造福廣大群眾百姓。