菜心機械化生產關鍵技術

劉永軍，張兆輝，朱紅芳

（1.上海綠椰農業種植專業合作社，201715；2.上海市農業科學院莊行綜合試驗/上海市設施園藝技術重點實驗室；3.上海市農業科學院設施園藝研究所）

菜心（Brassicaparachinensis）又名菜薹、廣東菜心等，屬十字花科蕓薹屬草本植物，適合在南方溫暖地區生長，是我國南方的特產蔬菜之一。作為上海地區重要的綠葉蔬菜之一，其栽培面積大，豐富了上海市民的綠葉菜品種，滿足了市場對綠葉蔬菜的需求，在上海市綠葉蔬菜保供方面發揮了積極作用。上海市農業科學院經過多年的實踐，形成了菜心機械化生產關鍵技術，現總結如下。

1 品種及播種期的選擇

1.1 品種選擇

選擇適宜機械化采收的光稈廣東菜心品種49-19菜心、港種四九菜心。

1.2 播種期

根據廣東菜心的生長習性確定適宜的播種日期，宜選擇在9月至翌年5月播種。

2 機械化施肥技術

667 m2施用充分腐熟的商品有機肥1 t，每年施用1~2次。作畦前667 m2撒施硫酸鉀型復合肥（15∶15∶15）15~20 kg。

3 精細化整地、作畦技術

3.1 深翻

①適用機具 采用三華鏵或康博深翻機進行深翻，可根據生產情況每年深翻1~2次。

②翻耕深度 35 cm以上，深淺一致。

③耕幅 實際耕幅與犁耕幅一致，避免漏耕，重耕。

④機具配套 機具必須合理配套，正確安裝，正式作業前必須進行試運轉和試作業；建議深耕的同時配合施用有機肥，以培肥地力。

3.2 作畦

作畦機采用無錫悅田農業機械科技有限公司生產的起壟機（YTLM-110），具有旋耕、開溝、作畦等聯合作業功能，實現蔬菜設施內機械精細化耕整地、作畦作業取代人工作業，達到后續機械種植農藝要求。

具體參數為：作畦后畦底寬1.3 m、畦面寬1.1 m、畦高15.0 cm；畦面較為平整，以滿足后續精量播種及機械化采收的要求。

4 精量播種技術

作畦及播種

播種機采用精量播種輪與工作部件等機構的優化組合，具有播種、鎮壓的作業功能，實現設施內綠葉菜精量播種，滿足后續機械收獲作業要求。具體實施方式為：使用璟田2BS-JT系列播種機條播并鎮壓，播種幅寬1.1 m，播種行數為13行，行距8.5 cm，初步篩選出適宜的667 m2播種量為0.2 kg左右，同時根據不同季節認為適宜的采收天數為30~50 d；適宜的播種輪為Y-12，調節株行距的齒輪為11×13（后×前）。

注意出苗后需人工拔除密集處的菜心苗。

5 肥水一體化管理技術

播種后應及時噴水，并澆足底水。此后可依天氣情況于出苗7~10 d后，采用比例式施肥泵實施澆水、施肥，肥料一般采用高氮水溶肥（32-12-16），每667 m2施用3~5 kg（或根據具體肥料用量施用），根據生長情況共噴2~3次，但采收前7~10 d不再施肥、澆水，以降低田間濕度，減少病害的發生，保證廣東菜心的正常生長。

6 病蟲害防治技術

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，推廣應用綠色防控技術，科學合理使用化學農藥，保證廣東菜心的安全生產。在生產過程中使用殺蟲燈、黃板、性誘劑、誘捕器等綠色防控措施防治害蟲。推薦配合采用無人植保機或汽油噴霧機等器械進行高效防治，以達到統防統治的目的。

6.1 農業防治

主要措施有選用抗性品種、輪作、深耕滅茬、合理施肥、合理灌溉等。多采用抗病品種和無病種苗，做好田園清潔，及時清除并集中處理植株殘體和田邊雜草，采用耕翻炕地或凍垡措施。應與玉米、大豆等作物或非同科蔬菜輪作。

6.2 物理防治

通過采用頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等鱗翅目害蟲，還可用黃板誘殺蚜蟲等害蟲。利用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲時，殺蟲燈放置高度為1.0~1.5 m，每盞燈防治13 340~20 010 m2，可減少鱗翅目害蟲的發生基數。利用黃板誘殺蚜蟲，一般黃板高于作物10~30 cm，每667 m2使用30~35片（規格為：25 cm×30 cm）。

6.3 生物防治

在田間害蟲發生量較低的情況下優先運用生物源制劑，既有較好的防治效果，又能保護天敵。常用的天敵有麗蚜小蜂、異色瓢蟲等。

①天敵 蚜蟲可用麗蚜小蜂防治，每667 m2放置麗蚜小蜂50卡；亦可用異色瓢蟲防治，每667 m2放置70～100卡或500～1 000頭成蟲，整個生長期間釋放3~4次。

②昆蟲信息素 采用甜菜夜蛾性誘劑+誘捕器進行誘捕防治，每667 m2放置1個，放置高度為離地80~100 cm。采用斜紋夜蛾性誘劑+誘捕器進行誘捕防治，每667 m2放置1個，放置高度為離地80~100 cm。采用黃曲條跳甲性誘劑+黃板進行誘捕防治，每667 m2放置15~20根，宜高于作物10~30 cm。

6.4 化學防治

主要病害有霜霉病，可用687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑（銀法利）500~800倍液或250 g/L嘧菌酯懸浮劑（阿米西達）1 000倍液交替防治1~2次。

主要蟲害有蚜蟲，可用25%噻蟲嗪水分散劑（倍樂泰）5 000倍液或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑（畝旺特）1 000倍液防治1~2次。

7 機械化收割技術

收割機采用機電液一體化技術，具有行走動力底盤分置式液壓驅動與收獲割臺自動仿形和輸送系統無級變速調節的作業功能，實現蔬菜設施內葉菜機械化收獲取代繁重的體力作業，提高生產效率。

具體實施方式為：在廣東菜心生長30~50 d時（根據不同季節確定采收時間），使用意大利浩泰克公司的自走式葉菜收割機采收，收獲幅寬1.2 m，每1 h可收獲1 000.5 m2，可以實現一次性采收、輸送，裝筐后散裝銷售。

廣州菜心采收