“醉金香”和“陽光玫瑰”在奉賢區的種植性狀比較

俞曉云 顧艾節 李 丹 陸方燕 朱 群 黃艷霞

（1上海市奉賢區農業技術推廣中心，上海 201499；2上海黃艷霞葡萄種植專業合作社，上海 201401）

葡萄營養豐富，富含糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、礦物質等營養物質，以及多種人體所需的氨基酸和果酸；常食葡萄，有助于改善神經衰弱、疲勞過度，利于消化，故葡萄成為了夏季頗受人們歡迎的水果之一。然而，由于葡萄品種繁多，且其品種特性是決定葡萄產量和品質的內在因素，故葡萄種植要取得良好的經濟效益，就必須充分掌握其品種特性，并配合應用相應的架形、肥水、病蟲防治等栽培措施。因此，筆者于2020年4月初，選定“醉金香”和“陽光玫瑰”2個葡萄品種，對其在上海市奉賢區種植的性狀表現進行調查，以期充分掌握其品種特性，進而優化奉賢區葡萄品種結構。現將相關調查結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

奉賢區臨江瀕海，屬于北亞熱帶季風氣候，常年主導風為東南風，氣候溫和，日照充足，四季分明，雨水充沛，光溫水同季。據統計，2019年奉賢區平均氣溫為16.1 ℃，降雨量為1 191.5 mm，無霜期達225 d；奉賢區地勢平坦，屬于長江三角洲沖積平原。

調查在上海市城市果園進行，供試葡萄園采用避雨棚栽培方式，架形為“Y”型，葡萄種植行距為2.6 m、株距為2 m（后期為4 m）。

1.2 調查品種與方法

調查品種選用“醉金香”和“陽光玫瑰”，其中，“醉金香”為12年生樹，“陽光玫瑰”為8年生樹，采取隨機法，各抽取5株葡萄樹，對其生長成熟過程進行跟蹤調查。調查參數包括萌芽率、雙芽率、定果系數、每667 m2定果數、理論產量、糖度等。

計算方法為：萌芽率（%）=（已萌芽數÷植株冬剪后的留芽數）×100；雙芽率（%）=（雙芽數÷已萌芽數）×100；定果系數=全樹定果數÷全樹結果新梢數；每667 m2定果數=每667 m2種植密度×每株掛果數；每667 m2理論產量=每667 m2定果數×平均單串重。

2 結果與分析

2.1 植物學特性

據觀察，“醉金香”嫩梢為綠色，梢尖開張，有絨毛；幼葉為綠色，帶紫紅暈，上表面有光澤，下表面有稀疏絨毛；成齡葉片為綠色、心臟形、特大，主要葉脈為淺綠色，上表面粗糙略具小泡，下表面有中等多網狀絨毛。“陽光玫瑰”嫩梢為黃綠色，密生白色絨毛，梢尖附帶淺紅色；幼葉為淺紅色，上表面有光澤，下表面有匍匐絲毛；成齡葉片為深綠色、大、五角形，葉背面有稀疏絨毛，葉炳長、為淺紅色。

2.2 物候期

由表1可知，“醉金香”從萌芽至成熟約需138 d，“陽光玫瑰”從萌芽至成熟約需147 d。

表1 物候期調查

2.3 田間性狀

由表2可知，“醉金香”果穗特大，為圓錐形；果粒著生緊密，為近圓形，果粉中等；果皮中等厚，為淺金黃色。“陽光玫瑰”果穗為圓錐形；果粒著生中等緊密，為短橢圓形；果皮薄，為黃綠色；果粉少，果皮與果肉不易分離。經催芽處理后，兩個品種的萌芽率幾乎均達到100%。“陽光玫瑰”的雙芽率和定果系數較高，但樹勢中庸，總體來看，“陽光玫瑰”的豐產性高于“醉金香”。“陽光玫瑰”的掛果期長達30 d，且果粒耐貯運，可進行長途運輸和冷庫保鮮，而“醉金香”果實肉質較軟，不耐貯運。

表2 田間性狀調查

2.4 果實特性

由表3可知，“醉金香”果穗特大，平均單串重為806 g，最大可達1 300 g，平均單粒重為9.6 g，最大單粒重為13 g，理論產量較高，每667 m2達1 290 kg，果肉軟、汁多，有茉莉香味，平均可溶性固形物含量為17.9°，每667 m2收益達30 960元；“陽光玫瑰”果穗大，平均單串重為798 g，最大可達1 100 g，平均單粒重為11.3 g，最大單粒重為15 g，理論產量高，每667 m2達1 419 kg，果肉硬脆，無澀味，有玫瑰香味，平均可溶性固形物含量為18.4°，每667 m2收益達70 950元。

經對比，“陽光玫瑰”與“醉金香”單串重相當，但“陽光玫瑰”較“醉金香”平均單粒重高17.7%，每667 m2理論產量高10.0%，平均可溶性固形物含量高出0.5°，每667 m2收益高39 990元，增收達129.2%。由此可見，“陽光玫瑰”的果實經濟性狀優于“醉金香”。

表3 果實主要經濟性狀及效益分析

3 結 論

根據奉賢區的氣候特點和區位優勢，篩選和引進品質優良的葡萄品種，是調整奉賢區葡萄品種結構、促進葡萄產業發展的一項重要舉措。本次調查結果表明，“陽光玫瑰”在奉賢區避雨設施栽培條件下種植，其田間性狀、經濟性狀和經濟效益均優于“醉金香”，其可溶性固形物含量平均達18.4°，每667 m2理論產量達1 419 kg，每667 m2收益達70 950元，具有豐產、穩產、優質、抗病、耐貯運等特點，可替代“醉金香”在奉賢區發展種植。但“陽光玫瑰”易發生日灼病和氣灼病，未來需繼續研究該品種在奉賢區的生長發育規律，從而改進其栽培管理技術，以促進其在奉賢區的進一步推廣種植。